Il problema è sempre lo stesso: i controlli: non sono a tappeto, sono a campione, spesso " mafiosi" cioè alcune aziende tartassate altre mai guardate ( chissà come mai eh)...
Quindi c'è chi è onesto ( e indipendentemente dai controlli lavora molto bene) e chi invece se ne frega e pensa di fare il furbo....
In questo senso fare " in proprio sarebbe l'ideale"....
Ma io il posto per la vacca, il maiale, la pecora, la capra, le galline, l'oro il frutteto il vigneto e l'oliveto non ce l'ho....

Quindi si fa quel che si può...
Ma francamente ( tornando all'argomento originale del post) farmi prendere per i fondelli e fregare i soldi... Anche no.