cosa cucinate oggi....il ritorno.....

[val978]

non saprei. non l'ho mai fatto in nessuno dei due modi... (ma in insalata lo devi prima bollire?)
l'ho fatto al forno o in padella ma tende ad asciugarsi ed indurirsi. quindi le ultime volte l'ho sfilettato dopo cotto e polpettizzato

[R2D2]

si val, bollito o al vapore. E poi fatto in insalata.
Ho visto un po' di ricette, credo che lo farò al forno in cartoccio, sperando che non si secchi troppo.

[dmgrazia]

si val, bollito o al vapore. E poi fatto in insalata.
Ho visto un po' di ricette, credo che lo farò al forno in cartoccio, sperando che non si secchi troppo.

poi raccontaci
io di pesce cucino solo branzino o merluzzo, o al massimo frittura di anelli di totano e/o sarde .... forse è il caso di variare un po'!!

[elfo]

grazie akire,
che bella ricetta. La voglio provare.

Stasera pesce al forno. O bollito in insalata. Sono indecisa, il pesce è lo sgombro. Come viene meglio?

a me piace moltissimo al vapore (obollito ma in pochissima acqua) con aglio e prezzemolo. spinato e condito anche a freddo con olio evo, aglio e prezzemolo fresco. ed è buonissimo anche il giorno dopo.

[Spes]

lo sgombro l'ho comprato l'altro giorno e l'ho preparato proprio come dice elfo, buonissimo! io l'ho bollito in pochissima acqua e aceto, confermo che il gg dopo era ancora + buono!
prima lo facevo al forno con un pò di pomodoro e origano, al cartoccio per non farlo seccare
pranzo pasta con minestrone e frittatina
stasera tortino di alici, ai bimbi non piace filetti di merluzzo + cavolfiore

[elfo]

Pranzo: mezzemaniche con piselli e salamini e pecorino
Cena: tortino di patate, pecorino (poco poco) e cipolle, pastina perchè il maritino torna dopo essere stato dal dentista...

[R2D2]

grazie, lo proverò al vapore.

[kappa]

lo sgombro l'ho comprato l'altro giorno e l'ho preparato proprio come dice elfo, buonissimo! io l'ho bollito in pochissima acqua e aceto, confermo che il gg dopo era ancora + buono!
prima lo facevo al forno con un pò di pomodoro e origano, al cartoccio per non farlo seccare
pranzo pasta con minestrone e frittatina
stasera tortino di alici, ai bimbi non piace filetti di merluzzo + cavolfiore

io l'ho comprato solo una volta,non mi è piaciuto...era amarognolo...forse ho sbagliato la preparazione?

[Spes]

kappa bollito in acqua e aceto l'amaro lo perde, poi lo condisco in insalata, certo perderà anche molti nutrienti... perciò non lo faccio spesso. al cartoccio ha un sapore un pò particolare, ma a mio marito piace, a me non molto

[kitty75]

Lo sgombro qui si fa tradizionalmente alla griglia, molto semplice. E' un pesce particolare, perche' ha una durata molto limitata, appena inizia a perdere la consistenza, diventa un poco floscio, e' da buttare e si parla di max 3 giorni. Io non lo faccio, non mi piace + di tanto, pero' lo fanno col sugo e non e' male.

[marta73]

Stasera torta rustica di grano saraceno con zucchine e pomodorini
Ottima, purtroppo ha già preso il volo.

[mariangelac]

Posso fare una domanda sciocca? Voglio realizzare una ricetta con i pistacchi, mi chiedevo se devo acquistare i soliti pistacchi salati, o ne esiste la varietà "al naturale"

[Spes]

pranzo spaghetti al pesto, x noi pastina in brodo ai bimbi
stasera pesce dai nonni con gli zii

mariangela io non li ho mai visti al naturale e mi hai messo la curiosità, cercando sul web si trovano :-)

[mariangelac]

Spes, se nn ne hai visti nemmeno tu deduco che dovrò usare quelli salati

[R2D2]

mariangelac per cucinare è meglio usare i pistacchi al naturale, non salati.

[mariangelac]

R2D2, dove li posso trovare quelli al naturale? Negli ipermercati mi pare proprio di non averne visti, ma guarderò meglio grazie

[kitty75]

Mariangela, c'e' qualche negozio bio dalle tue parti? Li dovresti trovarli, qui si trovano anche nei negozietti degli stranieri, ma non so in Italia.

[mariangelac]

kitty75, ottimo suggerimento, li cerco a "Natura si"
scusate l'OT

[R2D2]

Mariangelac prova a seguire il suggerimento di kitty.
Io li trovo al super, ma vivo in Sicilia e non faccio testo. I pistacchi di Bronte si trovano, anche se non i tutti i super.
Al super hai visto nel reparto dei preparati per i dolci? Dovresti trovare quelli tritati tra le granelli per le torte, vicino alle nocciole tritate.

[mariangelac]

grazie R2D2, guarderò con piu attenzione