ECO/BIO 2

[Antonella]

DEodorante ascellare do un 10++ a quello di fitocose, non posso più usare quelli commerciali e dopo che ho letto l'inci ho capito perchè, da bandire infasil spray e lycia Della fito ho comprato la crema inodore e quella al prfumo d'arancia.
Anch'io come Vale voglio variare la mia dieta con più cereali e qualche spezie, ho comprato il libro di cucina thailandese , però mio marito mi ha deto di non esagerare, magari fare una ricetta a settimana

[krogiolina]

Antonella, beata te che ti sei trovata bene con i deodoranti fitocose... su di me non funzionano... non sono ancora riuscita a trovare un deodorante ecobio che vada bene...
quoto quello che dice tuo marito sulla cucina thailandese... noi fisicamente non siamo proprio settati per un'alimentazione molto speziata e se fatta troppo spesso potrebbe essere difficile da digerire e assimilare/smaltire, o almeno questo è quello che ho sentito dire da un nutrizionista...

[val978]

Antonella, beata te che ti sei trovata bene con i deodoranti fitocose... su di me non funzionano... non sono ancora riuscita a trovare un deodorante ecobio che vada bene...
quoto quello che dice tuo marito sulla cucina thailandese... noi fisicamente non siamo proprio settati per un'alimentazione molto speziata e se fatta troppo spesso potrebbe essere difficile da digerire e assimilare/smaltire, o almeno questo è quello che ho sentito dire da un nutrizionista...

mah secondo me è solo una questione di abitudine...anche agli odori!!! perchè certe spezie poi influiscono sull'odore della pelle, e da questo deriva 1) la "profumazione" della pelle di certe comunità 2) il repellente per zanzare naturale
però dai, in dosi non esagerate le spezie si possono usare, non direi proprio che fanno male!

[ottyx]

Grazie alla nonna materna Emma e Cesare sono abituati fin da piccoli a mangiare cereali e legumi in quantità
Il piccolo non disdegna nemmeno il piccante che anche noi gli proponiamo grazie alla cucina etnica, però africana (mio papà è nato in Etiopia).
Io non sono una grande cuoca, ma cerco di evitare tutto ciò che è precotto, i fritti e merendine preconfezionate (unica eccezione qualche specialità del Mulino Bianco... sono di Parma )

[ishetta]

Io legumi davvero in quantità. I miei figli li adorano, edo soprattutto le lenticchie

Spezie poche, non ne vado matta.

[gufetta]

i legumi a me piacciono molto, ma Pier non li gradisce troppo...
le spezie, mi piacerebbe usarle un po di più...
nel lontano 2007 quando ero fresca fresca dal viaggio in yemen avevo iniziato a usare cannella cardamomo e zenzero...ma ora mi limito a curcuna e erbe varie..
cereali uso il miglio (per fare principalmente polpettine), il farro e l'orzo

[mammakoala]

polpette di miglio? Posta posta che io son sempre alla ricerca di nuove idee culinarie

[mammakoala]

finalmente torna l'inverno e ricomincio con lenticchie e zuppe di legumi. D'estate non so mai come cucinarli.

[gufetta]

polpette di miglio? Posta posta che io son sempre alla ricerca di nuove idee culinarie

non ho delle dosi specifiche, cuocio il miglio (pari dosi di miglio e acqua) con un pochino di sale e lo lascio raffreddare, poi lo impasto con le mani con delle verdure cotte a dadini piccoli (carote, zucchine...) le impano dei semi di sesamo e poi le cuoci o fritte (e sono molto più buone) o al forno (leggermente più secche) poi se vuoi esagerare le unisci a qualche formaggio morbido ...Pier le mangia di solito.
Qualcuno aggiunge l'uovo, ma la proprietà del miglio è proprio quella di fare da addensante e wuindi non è necessario, io non lo metto!
oggi che non c'è Pier penso che farò lenticchie rosse con curcuma e cardamomo!!!

[mammakoala]

al forno a che temperatura e per quanto tempo?

[gufetta]

per l'estate c'è una crema di ceci che si chiama hummus
si mangia freda e a me piace molto, un paio di vle l'estate la preparo...adesso mi manca la pasta di sesamo,
trovi le ricette su internet, ceci, aglio, limone thaine e sale
(anche questa l'ho imparata in Yemen!!!)

[gufetta]

al forno a che temperatura e per quanto tempo?

circa 180-200 per 10 minuti, poi tienile d'occhio e a metà cottura le giri.. se fai la ricerca su google trovi anche delle fotoricette!

[ishetta]

finalmente torna l'inverno e ricomincio con lenticchie e zuppe di legumi. D'estate non so mai come cucinarli.

le lenticchie io le uso anche nell'insalatona. Fai bollire, lasci raffreddare e aggiungi.
I Fagioli li fai soffriggere leggermente con poca cipolla bianca in olio evo. Poi li mischi a gamberi bolliti o grigliati e sono spettacolari.

Se no ricettina che devo ancora provare PASSATO DI CICERCHIA CON GAMBERI.

Prendere la cicerchia, insaporirla in un po' di olio con cipolla. Poi aggiungere brodo vegetale (sedano, carota, cipolla) e far restringere.
Nel frattempo pulire i gamberi e con gli scarti (teste, code, zampe, carapace in generale) fare un fumetto che andrà ristretto molto fino a che non si ottiene un brodo rossastro. Colarlo.
Ora che si è cotta la cicerchia la si frulla con un minipimer, si aggiunge il fumetto di gamberi e poi i gamberi che nel frattempo saranno stati grigliati con olio evo.

[mammakoala]

hummus sì BUONISSIMO!
Ottime sembrano le ish-insalatone. Sperimenterò!

[val978]

buoni i legumi nell'insalatona, non ci penso mai...però valerio ancora non mangia l'insalatona

what's cicerchia?

polpette di miglio: le farò. ho già fatto degli sformatini ma sono rimasti piuttosto insipidi (era la prima volta)

[ishetta]

Val
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[farfalla]

finalmente torna l'inverno e ricomincio con lenticchie e zuppe di legumi. D'estate non so mai come cucinarli.

la rottura è che vanno comunque lessate prima, ma poi possono essere consumate fredde in insalata.
la lenticchia condita con aglio, prezzemolo, sale e olio, i fagioli con un po' di cipolla a fettine sottili, volendo anche un po' di tonno. oppure aggiunti a una insalatona mista con anche mozzarella, del mais, qualche oliva...

con tutte 'ste ricette mi state facendo venire voglia, ma sono in zona e sia cereali che legumi sono sconsigliatissimi
posso mangiare solo la soia senza problemi, anzi sarebbe consigliata, ma ancora non l'ho trovata (al lidl. nel pomeriggio devo andare all'ipermercato e lì magari la trovo)

[val978]

guardate qua
http://www.veganblog.it/category/legumi-cereali/" onclick="window.open(this.href);return false;
possiamo preparare un piatto di legumi&cereali diverso ogni giorno, per 10 anni

[ishetta]

guardate qua
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possiamo preparare un piatto di legumi&cereali diverso ogni giorno, per 10 anni

[gufetta]

oggi continuo ad approfittare che siamo solo noi due e provo a fare riso nero con zucchine e gamberetti...
ho letto che l'acqua di cottura del riso nero si può usare per la pizza avete già provato???