Torta di compleanno estiva e veloce

[R2D2]

cariiiino, molto bello da vedere!
ehm..... porta pazienza..... panna.... quale panna?

panna montata, quella per dolci

[stefi78]

ah panna montata, se la prendo in gelateria va bene vero? una in zona la fa buonissima

[pisola]

Micetta quella della gelateria va benissimo!
ma perchè non vuoi farlo te?
comprare una confezione di panna liquida, al banco frigo, e poi montarla a casa con un po' di zucchero ...secondo me è meglio!
la monti al momento quando ti serve......

prova i Gentilini......sono buonissimi!
gli osvego e i novellini sono ottimi per la colazione e i brasil al cacao......squisiti!

R2D2 l'idea del tiramisù con le fragole

[stefi78]

Grazie pisola
mi hanno detto che la panna fatta in casa si squaglia molto facilmente, è x quello che volevo comprarla.
I Gentilini e gli altri biscotti non so se ci sono qui, mi metto alla ricerca

[pisola]

per la panna stai tranquilla......la monti un po' di più, a me non è mai successo niente!

la Gentilini sta qui a roma, credo venda in tutta italia!

per la torta della bimba, aggiungi un po' di smarties tutte intorno vedrai che non sfigurerà vicino all'altra!

[Ara]

Grazie 1000 a tutte
Sembrano buonissime!

Ara l'interno come deve rimanere spugnoso o cotto bene? Va bene se uso uno stampo da crostata?

Fai la prova con uno stuzzicadente, quando esce asciutto è pronta.
Io uso sempre gli stampi chiusi, quando versi il preparato la consistenza è molto morbida e ho paura che uscirebbe dai bordi.
Ciao

[Babbala]

Micetta puoi usare x farcire le creme pronte della parmalat, sono buonissime la crema pasticcera la rendi chantilly aggiungendo panna montata delicatamente dal basso verso l'alto. Come panna io uso quella eurospin con zucchero a velo ed eventualmente pannafix, monta benissimo. Mettila mezz'ora prima di montarla in freezer. Per decorare una bella cialda, smarties intorno e fai una cosa carinissima

Katia tu invece potresti optare per una torta gelato, al posto della crema usi gelato al cioccolato e panna per decorare

[Babbala]

Micetta 100 euro per una torta di circa 3 kg? sabato per quella cifra ho fatto 7 kg e passa divisi in 3 torte x la stessa persona
Dimmi di dove sei che mi apro una pasticceria dalle tue parti

[crikorki]

KATIA veramente i gentilini non li cambierei con niente! sono buonissimi, niente a che vedere con i pandistelle per esempio....

ma lo sai che non li ho mai visti? Quando vado a fare la spesa mi metto a cercarli e poi li proverò sicuramente...Ora sono proprio curiosa di assaggiarli!!!

PURE IO ..qui da me esistono le fette biscottate di questa marca ma i biscotti sinceramente non li ho mai visti...

[stefi78]

Babbala, sono di Parma.... ho chiesto in varie pasticcerie: semifreddo varia dai 20 ai 25 euro al kg, torta gelato siamo sui 18, pasticceria 28 euro.
Mi sa che sto su quella gelato perchè sarebbe la prima che faccio e non voglio fare sfiguare angelica, poi provo a farne con calma così l'anno prossimo sarò preparata

[Ecca79]

e la cheese cake?
Ho appena fatto una ricetta trovata nel philadelfia, è simile a quella postata da dandi:
base
200 gr di biscotti al cacao sbriciolati
80 gr di burro

crema
200 gr di philadelfia
2 dl di panna montata
zucchero (non vorrei mettere dosi perché dipende dai gusti, però mi pare che la ricetta riportasse 100 gr)
2 fogli di colla di pesce
buccia grattugiata di limone

si può decorare con fragole o con frutti di bosco

buona e super veloce.

Io faccio una ricetta un po' modificata da me, mio marito ne va pazzo!

250 gr philadelfia
252 gr di ricotta o mascarpone (io preferisco il mascarpone...)
un "bussolotto" (mini tetrapack,come cavolo si chiamano ) di panna a base vegetale, tipo oplà per capirci, che resta più "dura"

la base la faccio con una confezione e mezza di grancereali sbriciolati e amalgamati al burro....LA BASE COI GRANCEREALI E' STRABUONA!!!!

Sopra guarnisco con fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo oppure va benissimo una marmellata, magari sempre di fragole o di frutti di bosco, ciliege, pesche...dai, van bene tutte!

Ulteriore variante, gocce di cioccolato nella crema e sopra una spolverata di cacao oppure una colata di crema al cioccolato...yum!

Le calorie? Lasciamo perdere vah....

[stefi78]

mmmmmm che fame!
La proverò per ferragosto, saremo dai suoceri e farò bella figura

[scarlet]

io ho provato pan di spagna farcito con marmellata di albicocche e ricoperto con crema al cioccolato della lindt, guarnizioni di panna all'ultimo e decori vari, frigo e servita fresca ottima!

[katia78]

Ecca79 quale tipo di grancereale usi?

[Ecca79]

il classico, ma anche il croccante va bene.

[katia78]

Grazie!!!

[dmgrazia]

Io faccio una ricetta un po' modificata da me, mio marito ne va pazzo!

250 gr philadelfia
252 gr di ricotta o mascarpone (io preferisco il mascarpone...)
un "bussolotto" (mini tetrapack,come cavolo si chiamano ) di panna a base vegetale, tipo oplà per capirci, che resta più "dura"

la base la faccio con una confezione e mezza di grancereali sbriciolati e amalgamati al burro....LA BASE COI GRANCEREALI E' STRABUONA!!!!

Sopra guarnisco con fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo oppure va benissimo una marmellata, magari sempre di fragole o di frutti di bosco, ciliege, pesche...dai, van bene tutte!

Ulteriore variante, gocce di cioccolato nella crema e sopra una spolverata di cacao oppure una colata di crema al cioccolato...yum!

Le calorie? Lasciamo perdere vah....

tiro su questo post perchè vorrei cimentarmi con questa ricetta, ma prima di far "danni" volevo chiedere: quindi posso farla anche senza usare la colla di pesce?? mi sa che sono negata con quella!
la crema rimane comunque compatta??

e poi sopra, invece della marmellata, che non mi fa impazzire, cosa posso mettere ora che non ci sono fragole di stagione? come potrei fare una salsina magari di frutti di bosco? o anche con qualcos'altro?

grazie!!

[Ransie]

DMGRAZIA per la colla di pesce il procedimento non è difficile: metti i fogli in acqua fredda per un 5 min massimo, li strizzi con le mani e li fai sciogliere in un pentolino a fuoco basso con poco liquido mescolando (acqua, latte o panna). per poco intendo 3, 4 cucchiai al massimo, deve solo velare il fondo del pentolino. toh al massimo mezzo dito

poi lo aggiungi all'impasto filtrando con un colino a maglia fine.

[dmgrazia]

grazie Ransie! quindi è meglio se l'aggiungo, mi pare di capire, eh?
ma non ha nessun sapore, vero?

e per guarnire sopra? oggi ho comprato more, lamponi, fragoline e mirtilli: e ora?????
non posso metterli cosi' come sono, vero? io pensavo di farci una specie di salsa, ma non so come ...

grazie ancora!!

[Ransie]

no no nessun sapore



per la salsa metti la frutta in un pentolino antiaderente con un paio di cucchiai di zucchero e due di acqua e cuoci a fuoco basso mescolando. poi filtri tramite colino schiacciando con un cucchiaio in modo da far uscire tutta la salsina e eliminare i semini e le bucce. fai raffreddare bene prima di mettere sul dolce.