
i pesci che vivono nei fondali (sogliole, triglie di sabbia...), sono i + inquinati perchè si nutrono di materiali di scarto e così anche i pesci grossi perchè ovviamente vivono in mare + a lungo, sono da preferire i pesci piccoli perchè assorbono meno sostanze inquinate e anche i pesci di allevamento (trote, spigole, orate, branzini...).
inoltre mai comprare il pesce in filetto è sicuro al 100% che è pesce vecchio, il pesce va sempre comprato con la testa perchè è dall'occhio che si capisce se è fresco o no.
e ovviamente mai comprare pesce di lunedì perchè di certo non può essere appena pescato.
ecco finita la lezione di pesciologia!!!
