Marmellata e altri prodotti faidate per NATALE

[natalia]

sbu, infatti l'idea mi è subito piaciuta! oltre ad essere buoni sono sicuramente d'effetto
altre idee per aromatizzarli?

salvia e limone, lavanda e le altre idee le trovi sul link che ho messo.

[natalia]

eccoli qua, costano una cosa tipo 11 euro il barattolino
http://www.flambar.it/pagine/pagina.asp" onclick="window.open(this.href);return false; ... family=168

costano si!

[sbu]

sbu quanto zucchero di canna metti per il brulè?

2-3 cucchiaiate abbondanti?
io per fare i sacchettini avevo usato quello in grani grossi. All'estero si trova quello in cristalloni di mezzo cm, ma qui non l'ho visto, quindi ho preso quello di canna coi cristalli di 3-4 mm circa. Gli ultimi sacchetti che avevo fatto di corsa li avevo fatti con le zollette di zucchero di canna

[lucy75]

Solo carote e zucchero? Chissà...

Stamane è arrivato il latte condensato e oggi pomeriggio faccio la crema mou! Non vedo l'ora di assaggiare...

IO LA FACCIO CON IL LATTE NORMALE, E' DAVVERO BUONA.

[lucy75]

A CHI PIACE IL LIMONE , POTETE FARE IL LEMON CURD.

[sbu]

anche pe ril lemon curd meglio fare dei vasetti piccoli, perchè non tutti apprezzano e farlo fuori è veramente difficile

[lucy75]

SBU HAI RAGIONE, NON PUO' PIACERE A TUTTI PERO' PER CHI FA I DOLCI E' OTTIMO.

[sbu]

a me piace molto, ma in italia non si usa e molti ti guarderebbero così , quindi se decidete di fare il lemon curd mandatemene un vasetto che vi guarderò così:

[topinaf]

ma è una sorta di crema con limone, uova e burro?perchè, se è quella, ho trovato una ricetta col bimby e potrei provarci
poi te lo lascio all'ikea :ahah

[SuzieQ]

in rete ci sono un sacco di versioni per la marmellata di arance.
come si sceglie?

[lucy75]

SBU IO L'HO TROVATO ANCHE AL SUPERMERCATO.

TOPINAF E' QUELLO, PROVA A FARLO, A ME PIACE TANTO, E POI CON IL BIMBY CI METTI POCO.

[topinaf]

in rete ci sono un sacco di versioni per la marmellata di arance.
come si sceglie?

dipende...io scelgo quella che m'ispira di più...o che è meno laboriosa

[topinaf]

SBU IO L'HO TROVATO ANCHE AL SUPERMERCATO.

TOPINAF E' QUELLO, PROVA A FARLO, A ME PIACE TANTO, E POI CON IL BIMBY CI METTI POCO.

ok proverò appena recupero i limoni

[teacher]

in rete ci sono un sacco di versioni per la marmellata di arance.
come si sceglie?

dipende...io scelgo quella che m'ispira di più...o che è meno laboriosa

Io la faccio solo con arance e pectina cameo a 2:1 se la voglio dolce, 1:1 se amara

[teacher]

sbu quanto zucchero di canna metti per il brulè?

2-3 cucchiaiate abbondanti?
io per fare i sacchettini avevo usato quello in grani grossi. All'estero si trova quello in cristalloni di mezzo cm, ma qui non l'ho visto, quindi ho preso quello di canna coi cristalli di 3-4 mm circa. Gli ultimi sacchetti che avevo fatto di corsa li avevo fatti con le zollette di zucchero di canna

grazie!
Io ho messo quello grosso.
Le mele, l'anice ed il cardamomo li ho trovati solo in erboristeria...

[Ambrosia]

ho fatto una crema mou spettacolare! come sono brava a far bollire i vasetti io...
purtroppo un barattolino è da mangiare SUBITO perchè non mi si è fatto il sottovuoto... è in frigo ed è stato già attaccato da diversi cucchiaini! ah, quanti sacrifici... :ahah

[vanilla75]

SBU...ma sei la regina dei fornelli!!!

Quante belle ideuzze per il Natale...io quest'anno sono un po' sotto tono, ma magari mi prende la smania e potrei fare qualche regalino culinario fai da te!!!

Trovo molto carini anche i barattolini con gli ingredienti secchi per fare i biscotti messi a strati, e attaccato un cartoncino con la ricetta completa e quali ingredienti freschi aggiungere...se mi esce tempo di fare un saltino all'IKEA, potrei afre scorta di barattolini...per le colleghe di lavoro!!!

[SiAMa]

scusate ragazze posso chiedere delucidazioni sul sacchettino per il vin brulè??
cardamomo:è fatto di grossi semi sul verde,è giusto,va bene??quanti ne vanno nel sacchettino?
pimento: sembra pepe,è in polvere. va bene così? quantità?
quanti chiodi di garofano?
anice stellato:non lo trovoooo!!
quanto zucchero di canna??

grazie all'anima pia che vorrà rispondere..sono davvero una massaia nulla

[sbu]

Siama per le quantità le ho scritte prima, ma sono ovviamente soggettive.
Il cardamomo sono dei semi grigio verdi che sanno un po' di limone
il pimento è pepe garofanato: non è piccante e da solo un aroma, in polvere confesso di non averlo mai visto in vita mia perchè l'ho sempre visto usare solo in grani
La'nice stellato: hai priìovato nei negozi etnici? all'esselunga non c'è, quindi l'ho reso dal mio negozietto cinese& co

[SiAMa]

grazie sbu!!
sono andata proprio in un negozio etnico per tutti gli acquisti ma non c'è...però il ragazzo sembrava in difficoltà con la lingua,magari ripasso e se c'è qualcun'altro richiedo
quindi il pimento va bene lo stesso se è in polvere?
il cardamomo allora è giusto ,non l'avevo mai visto in vita mia
adesso cerco indietro per le proporzioni
grazie mille!!!