ricette vegetariane e sanza derivati del latte

[Vampirya]

mia sorella viene a trovarmi e da un paio di mesi è vegetariana, ho in mente qualche idea ma il problema è che mio moroso è intollerante alle proteine del latte. ora non vorrei fare tutte le sere pesce, e non vorrei nemmeno cucinare 2 volte, che mi suggerite?

[R2D2]

Spulcia i siti di cucina vegan, trovi molte ricette sfiziose che piacciono a tutti. Il formaggio lo puoi sostituire con il tofu, una specie di formaggio prodotto con il latte di soia.
Per i pesce controlla se tua sorella lo mangia, di solito i vegetariani non mangiano neppure quello.

[Ransie]

un bel cous-cous con pomodorini, zucchine,. sedano tutto tagliato a dadini piccolissimi e a crudo, condito con sale, olio, pepe bianco. Servire freddo.

[Vampirya]

Spulcia i siti di cucina vegan, trovi molte ricette sfiziose che piacciono a tutti. Il formaggio lo puoi sostituire con il tofu, una specie di formaggio prodotto con il latte di soia.
Per i pesce controlla se tua sorella lo mangia, di solito i vegetariani non mangiano neppure quello.

grazie per il suggerimento non ci avevo minimamente pensato, ho cercato ricette vegetariane e mi veniva parmigiano ovunque
il pesce ancora lo mangia, ma sta pensando di eliminare pure quello, ecco speriamo lo faccia dopo che m'è venuta a trovare!

un bel cous-cous con pomodorini, zucchine,. sedano tutto tagliato a dadini piccolissimi e a crudo, condito con sale, olio, pepe bianco. Servire freddo.

lo facevo già con pomodorini e tonno ma lei adora le zucchine quindi proverò grassie.

[R2D2]

Buono il cous-cous.
Altre idee:
hummus di ceci accompagnato da chips messicane e salsette varie (è un antipasto sfizioso)
polpette di lenticchie, se non hai tempo da passare ai fornelli sono buone le valsoia
tempura di frutta e verdure
insalata greca con olive, cetrioli e pomodori dove al posto della feta metti il tofu e la mangia anche il tuo moroso.
E ti abbiamo fatto un menù per una cena estiva ed esotica

[Vampirya]

Buono il cous-cous.
Altre idee:
hummus di ceci accompagnato da chips messicane e salsette varie (è un antipasto sfizioso)
polpette di lenticchie, se non hai tempo da passare ai fornelli sono buone le valsoia
tempura di frutta e verdure
insalata greca con olive, cetrioli e pomodori dove al posto della feta metti il tofu e la mangia anche il tuo moroso.
E ti abbiamo fatto un menù per una cena estiva ed esotica

spettacolare!!!!!
grazie!

[R2D2]

Di nulla,

[Ransie]

hummus di ceci accompagnato da chips messicane e salsette varie (è un antipasto sfizioso)

adooooro l'hummus, io di solito lo spalmo sulla fetta di pane passata in forno a mo' di bruschetta.

Per fare veloce: ceci già cotti in vetro, li fai bollire 10 min con acqua e alloro, scola, decortica, frulla, olio, sale, limone e se vuoi peperoncino

[ale85]

Risotto, minestrone, uova,..
in tutti i modi..
Pasta con uno spicchio d'aglio e delle zucchine grattuggiate un po' d'olio.
il peroncino a piacere.
puoi fare delle verdure ai ferri sono buone anche fredde.
dei timballini di riso
della pasta sfoglia tipo strudel ripiena di verdure..
vedi tu i gusti loro..