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COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
- Spes
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
bravissime, ma quante ideeee
io volevo congelarne un pò a dadini per il minestrone, secondo voi le faccio scendere un attimo in acqua bollente? o le congelo crude?
mi ricordo che mia madre diceva che poi non avevano un buon sapore, testimonianze?
io volevo congelarne un pò a dadini per il minestrone, secondo voi le faccio scendere un attimo in acqua bollente? o le congelo crude?
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- newbetti
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
io le ho congelate crude e sono rimaste buone per il minestrone...
mammukka ho regalato il mio cuore all'uomo che porta la gioia nella mia vita * tato1 13 maggio 2011 alle 12:17 * * tato2 17 novembre 2013 alle 22:46 * * tata3 31 agosto 2016 alle 20:55 * tato4 26 giugno 2020 alle 17:59
- Elastygirl
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Io per congelare le verdure ho sempre seguito i "consigli della nonna"....Le ho sempre dato un bollo. Non so come diventano congelandole crude.a_cimini ha scritto:bravissime, ma quante ideeee
io volevo congelarne un pò a dadini per il minestrone, secondo voi le faccio scendere un attimo in acqua bollente? o le congelo crude?
mi ricordo che mia madre diceva che poi non avevano un buon sapore, testimonianze?
Federica, mamma di ♥Davide 11-2-2001♥ ♥Sonia 3-10-2006♥
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- Spes
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
elasty anche io sempre dato un bolletto, ma mai provato con le zucchine
newbetti, elasti cmq grazie delle info, vuo dire che cmq faccio va bene
newbetti, elasti cmq grazie delle info, vuo dire che cmq faccio va bene
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- Spes
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
e zucchine sott'olio ne fate? magari in versione light da conservare in vetro?
io a parte i sottaceti non faccio altro, ma l'anno scorso ho fatto delle melanzane molto buone, schissà se con le zucchine vengono bene lo stesso
io a parte i sottaceti non faccio altro, ma l'anno scorso ho fatto delle melanzane molto buone, schissà se con le zucchine vengono bene lo stesso
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- fifia
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
oltre alle idee che ti hanno dato le altre io le taglio (è un lavoraccio)
con lo sbuccia patate sottili poi faccio fare un pò d'acqua con il sale
poi le griglio e le metto nei vasetti con un trito di aglio prezzemolo e qualche foglie di menta copro con olio
con lo sbuccia patate sottili poi faccio fare un pò d'acqua con il sale
poi le griglio e le metto nei vasetti con un trito di aglio prezzemolo e qualche foglie di menta copro con olio
♥ La mia famiglia è la mia vita ♥
- ziafra
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- Iscritto il: 20 mag 2005, 14:17
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
ho provato il pesto di zucchine
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbooooooooooooooooooonoooooooooooo!!!!
l'ha mangiato pure la belva, che non mangia nulla che sia verde
e secondo me le è piaciuto pure, ma non lo ammetterà mai
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbooooooooooooooooooonoooooooooooo!!!!
l'ha mangiato pure la belva, che non mangia nulla che sia verde
e secondo me le è piaciuto pure, ma non lo ammetterà mai
Giulia -8 settembre 2005 - kg 3,060
- dolcekaty
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- Iscritto il: 5 mag 2008, 11:45
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
certo che questo pesto avuto un SUCCESSONE !!!!
DAVIDE nato il 02/05/2006
MATTIA nato il 13/10/2009
MATTIA nato il 13/10/2009
- Spes
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
pesto provato... successoneeeeeeeeeee
grazie del suggerimento è davvero buono, io una volta ci mettevo un pò di patata lessa x farlo venire + cremoso, ma così è xfetto, cremoso e salutare x tutti, peste compresa
grazie del suggerimento è davvero buono, io una volta ci mettevo un pò di patata lessa x farlo venire + cremoso, ma così è xfetto, cremoso e salutare x tutti, peste compresa
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- Iscritto il: 2 ago 2009, 15:08
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Stesso "problema" , allora...
Lasagna di zucchine con ricotta (o besciamella) , mozzarella e parmig.
Grigliate condite con olio aglio e peperoncino
Al gratè(non so se è scritto giusto):uno strato di ucchine taglate a rondelle sottili , poi mollica di pane , olio , parmig. , un pò di scamorza. Contnuare gli strati così e terminare con il pane sbriciolato , parmig. e un filo d'olio.Cuocere in orno con il grill.
Zucchine ripiene: tagliare le zucchine in 2 parti creando delle barchette, scavarle e are un impasto con carne trita, parmig, polpa di zucch., mollica, uovo . Riempire le barchette con il ripieno e mettere in forno
BUON APPETITO
Lasagna di zucchine con ricotta (o besciamella) , mozzarella e parmig.
Grigliate condite con olio aglio e peperoncino
Al gratè(non so se è scritto giusto):uno strato di ucchine taglate a rondelle sottili , poi mollica di pane , olio , parmig. , un pò di scamorza. Contnuare gli strati così e terminare con il pane sbriciolato , parmig. e un filo d'olio.Cuocere in orno con il grill.
Zucchine ripiene: tagliare le zucchine in 2 parti creando delle barchette, scavarle e are un impasto con carne trita, parmig, polpa di zucch., mollica, uovo . Riempire le barchette con il ripieno e mettere in forno
BUON APPETITO
- Mammalaura29
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Eccomi qui. Mio padre me ne porta buste sopra buste e così ho trovato questa ricettina:
SFORMATINO DI ZUCCHINE
Su una teglia leggermente unta mettere le zucchine tagliate a rondelline fine, poi mettere la mozzarella, il prosciutto cotto e il parmigiano, fare un'altro strato ed infine coprire con zucchine, pangrattato e parmigiano, mettere in forno a 200° per 30 minuti. lo mangia anche benedetta che in genere non mangia nulla, per renderlo più goloso aggiungete le sottilette filanti...
Domai provo il pesto!
SFORMATINO DI ZUCCHINE
Su una teglia leggermente unta mettere le zucchine tagliate a rondelline fine, poi mettere la mozzarella, il prosciutto cotto e il parmigiano, fare un'altro strato ed infine coprire con zucchine, pangrattato e parmigiano, mettere in forno a 200° per 30 minuti. lo mangia anche benedetta che in genere non mangia nulla, per renderlo più goloso aggiungete le sottilette filanti...
Domai provo il pesto!
- Tronky
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
provate questo, è fantastico! è bello morbido e sfizioso
è da fare un po' basso però
TORTINO DI ZUCCHINE E FORMAGGIO
300g ZUCCHINE a dadini piccoli
200g FARINA
3 UOVA
100g GRANA GRATTUGIATO (oppure 50 di grana e 50 di pecorino stagionato)
100g di EMMENTHAL grattugiato
mezzo bicchiere di OLIO di oliva (anche meno)
mezzo bicchiere di LATTE
una bustina di lievito in polvere x torte salate
si mischia tutto insieme e si mette in forno 180°C x 40min
a dadini come antipasto o x l'aperitivo
bacio
è da fare un po' basso però
TORTINO DI ZUCCHINE E FORMAGGIO
300g ZUCCHINE a dadini piccoli
200g FARINA
3 UOVA
100g GRANA GRATTUGIATO (oppure 50 di grana e 50 di pecorino stagionato)
100g di EMMENTHAL grattugiato
mezzo bicchiere di OLIO di oliva (anche meno)
mezzo bicchiere di LATTE
una bustina di lievito in polvere x torte salate
si mischia tutto insieme e si mette in forno 180°C x 40min
a dadini come antipasto o x l'aperitivo
bacio
SILVIA e la principessa BIANCA, nata il 13 agosto 2005 e il DARIO "LILLO" nato il 21 maggio 2007
- fulminata76
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- Iscritto il: 29 ott 2008, 16:09
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Ely, io te l'ho messo ma non so se hai visto che c'era gia' a pagina 2
Comunque, ricetta di letizia75 per il bimby.
PESTO DI ZUCCHINE
Ingredienti
(per 4 persone)
- 300 gr Zucchine
- 40 gr Parmigiano
- 20 gr Pinoli
-1 Spicchio d'Aglio
- 30 gr Basilico
- 50 gr Olio d'Oliva
- 100 gr Latte
- Sale q.b.
Inserisci nel boccale i pinoli e il parmigiano. 8 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
Inserisci nel boccale l'aglio e il basilico. 2 Sec. Vel.7.
Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. 5 Sec. Vel.4.
Aggiungi l'olio. 4 Min. 100° Vel.1.
Aggiungi il latte e il sale. 6 Min. 100° Vel.1.
Aspetta che la temperatura scenda a 80° e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
Unisci il composto di parmigiano e pinoli e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
Comunque, ricetta di letizia75 per il bimby.
PESTO DI ZUCCHINE
Ingredienti
(per 4 persone)
- 300 gr Zucchine
- 40 gr Parmigiano
- 20 gr Pinoli
-1 Spicchio d'Aglio
- 30 gr Basilico
- 50 gr Olio d'Oliva
- 100 gr Latte
- Sale q.b.
Inserisci nel boccale i pinoli e il parmigiano. 8 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
Inserisci nel boccale l'aglio e il basilico. 2 Sec. Vel.7.
Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. 5 Sec. Vel.4.
Aggiungi l'olio. 4 Min. 100° Vel.1.
Aggiungi il latte e il sale. 6 Min. 100° Vel.1.
Aspetta che la temperatura scenda a 80° e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
Unisci il composto di parmigiano e pinoli e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
Fulminata76 - Asya 03/08/2005 e Aurora 21/07/2011
- helzbeth
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- Iscritto il: 20 mag 2005, 14:18
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
tagliale a spicchietti (=rondelle tagliate in 4) e fai dei sacchetti per il congelatore.
Qujest'inverno avrai zucchine fresche da usare
Qujest'inverno avrai zucchine fresche da usare
figli piccoli problemi piccoli, figli grandi problemi grandi
- Spes
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- Iscritto il: 25 set 2005, 0:30
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
a me le zucchine congelate prendono un sapore che non mi piace, solo ame
mamma con il cuore colmo di gioia ed amore per i miei tesori 04/06 - 12/10 - 11/13
- pallapunda
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- Iscritto il: 28 gen 2009, 13:49
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Io non le ho mai congelate, ma mia suocera l'anno scorso l'ha fatto e me na ha dato un sacchetto. Le ha congelate già a fette e sbollentate, ma io riesco ad usare solo da mettere nel minestrone oppure per fare la vellutata di zucchine... non riesco a mangiarle in altri modi, rilasciano troppa acqua e non mi piacciono proprio.Spes ha scritto:a me le zucchine congelate prendono un sapore che non mi piace, solo ame
Cristina, mamma di Silvia (14/12/2004) e Martina (31/03/2007)
- helzbeth
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- Iscritto il: 20 mag 2005, 14:18
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
a fette ma crude, non sbollentate, le ritrovi come prima.
cotte o semicotte invece cambiano.
anche i peperoni, tagliati a listarelle, crudi, e via nel sacchetto
cotte o semicotte invece cambiano.
anche i peperoni, tagliati a listarelle, crudi, e via nel sacchetto
figli piccoli problemi piccoli, figli grandi problemi grandi
- val978
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
grigliate e congelate?
il pesto di zucchine l'ho fatto un sacco di volte, senza bimby e sanza latte, buonissimo
il pesto di zucchine l'ho fatto un sacco di volte, senza bimby e sanza latte, buonissimo
- lucy75
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Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Io le sbollento, tolgo la polpa e la tengo da parte, prendo le uova ci metto i formaggi che ho, il pepe, prosciutto cotto o speck oppure quello che hai, aggiungo la polpa e infine il formaggio gratt.. a volte anche il pane gratt. e inforno.
Oppure le faccio con le uova, tipo stracciatella.
Oppure le faccio con le uova, tipo stracciatella.
LA KESSLER DELLE ICSINE
LE MIE MERAVIGLIOSE IENETTE NATE IL 5/07/09
"AMORE GRANDE COME IL TEMPO CHE NON SI E' ARRESO"
LE MIE MERAVIGLIOSE IENETTE NATE IL 5/07/09
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- Original~GolGirl®
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- Iscritto il: 20 mag 2005, 7:47
Re: COME "FARE FUORI"LE ZUCCHINE?
Ieri ho fatto il pesto zucchine e basilico di LUCY!
Un successone, i miei figli lo hanno scambiato per pesto normale, tantè che era buono.....lo hanno voluto anche ieri sera, che a cena avevo un loro amichetto e l'hanno spazzolato pure oggi.....
Valanga di vitamine......grazie LUCY!
Un successone, i miei figli lo hanno scambiato per pesto normale, tantè che era buono.....lo hanno voluto anche ieri sera, che a cena avevo un loro amichetto e l'hanno spazzolato pure oggi.....
Valanga di vitamine......grazie LUCY!
Paola, Sara (30/01/04), Alessandro (10/10/05) e Giorgio (07/11/07)