torta al cioccolato

[Spes]

mi consigliate una ricetta per torta al cioccolato da farcire con nutella e panna?
alla faccia della dieta
io di solito faccio una base con cacao amaro per non appesantire, ma visto che è x il compl dell'ometto, consigliatemi
grazie!!

[Boomie75]

fai un pan di spagna al cacao, lo tagli in 2 e lo farcisci con panna montata e nutella e magari qualche pezzetto di wafer per alleggerire un po', poi ricopri tutto con panna montata.
Oppure la farcisci con una crema al cioccolato o con del mascarpone e nutella... (sempre per rimanere a dieta!)
queste sono le classiche, ma forse non ho capito come la vuoi fare. per base con il cacao amaro cosa intendi???

[Woland]

fai un pan di spagna al cacao, lo tagli in 2 e lo farcisci con panna montata e nutella e magari qualche pezzetto di wafer per alleggerire un po', poi ricopri tutto con panna montata.
Oppure la farcisci con una crema al cioccolato o con del mascarpone e nutella...

Quoto. Oppure, io lo amo particolarmente perché veloce e meravigliosamente ipercalorico, il salame alla nutella, o rotolo, tipo quello di questa ricetta
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=10213
La panna la puoi usare per decorare

[Boomie75]

woland bella idea anche il rotolo.
Io l'ho fatto per natale farcito con crema rocher e ricoperto di mascarpone e panna.... l'ho digerito per l'epifania.

[Woland]

Io l'ho fatto per natale farcito con crema rocher e ricoperto di mascarpone e panna.... l'ho digerito per l'epifania.

Ma tu riesci ad arrotolarlo senza una piega? Io mai, forse lo faccio troppo sottile
Tornando in tema, per una torta di compleanno forse è meglio proprio la farcitura del pan di spagna con nutella, crema, panna così almeno puoi sistemare le candeline sopra: su un rotolo non credo venga bene lo stesso

[Boomie75]

oggi è il compleanno anche di mio marito...
in frigo ho una torta alta 20 cm fatta con
- pds
- farcia mascarpone, latte condensato, panna montata, fragole, lamponi
- pds
- farcia crema chantilly con frutti di bosco e fragole
- pds
- ricoperto tutto di panna montata, lamponi, fragole e kiwi (questo lo devo ancora fare!)
anche a me per i compleanni piace + la torta classica

per il rotolo si lo arrotolo senza problemi, perchè lo faccio raffreddare già arrotolato in un canovaccio umido...

[Spes]

giornoooo
grazie care, si io parlavo del pan di spagna con cacao amaro
pensavo a qualche variante di questa base, magari con ciocc. fondente, ma forse poi è davvero troppo carica, quindi oggi pome la faccio

[Boomie75]

puoi fare un pds bianco con delle gocciole di cioccolato, o sempre nero con le gocce di cioccolato.
ricordati di mettere in freezer e poi infarinare le gocce di cioccolato prima di unirle al pds perchè altrimenti durante la cottura ti vanno a finire tutte sul fondo della torta.

se ti piace puoi farcirla invece che con la nutella con una bavarese alla vaniglia, o al cioccolato, o semplicemente con una mousse al cioccolato (veloce e facile e magari usi tutti i rimasugli delle uova di pasqua... )

[Spes]

boomie pds fatto con cacao amaro, è venuto bello
poi metterò nutella e panna e sopra panna e panna e nutella cercando di disegnare il viso di topolino, speriamoooooooooo
le uova di pasqua erano poche, quest'anno niente festeggiamenti vista la tristezza che ci circonda e cmq le ho lasciate dalle nonne, una a testa così non me lo mangiavo tutto io

il trucchetto delle gocce lo avevo già adottato dopo che lo avevi consigliato a un'altra gollina, grasssieeeeee

[Boomie75]

poi vogliamo la foto!!!

[Spes]

...sperando non venga na schifezza, io compro un'ostia di scorta da mettere sopra

[Boomie75]

sì l'ostia di scorta ci sta sempre bene!!!
oppure ripialli tutto con il cioccolato e sopra scrivi auguri!

[Spes]

infatti mi sa che non la compro, tanto martedì i negozi sono aperti

[Woland]

oggi è il compleanno anche di mio marito...
in frigo ho una torta alta 20 cm fatta con
- pds
- farcia mascarpone, latte condensato, panna montata, fragole, lamponi
- pds
- farcia crema chantilly con frutti di bosco e fragole
- pds
- ricoperto tutto di panna montata, lamponi, fragole e kiwi (questo lo devo ancora fare!)
anche a me per i compleanni piace + la torta classica

per il rotolo si lo arrotolo senza problemi, perchè lo faccio raffreddare già arrotolato in un canovaccio umido...

amo questa cuoca!

[Boomie75]

grazie!!
ma non ti credere eh??? sai quanti pasticci immangiabili faccio???
e purtroppo neppure così raramente!

[Spes]

foto messa :-)
poteva venire meglio, ma paolo è stato felicissimo =
una vera sorpresa

[Boomie75]

come non è venuta bene???
è stupenda!!!
e tanti auguri al tuo piccolo!!!
ahh come è fatta quella scultura a forma di 3???? è troppo forte!!

[Spes]

boomie è un dolce tipico abruzzese, si chiama croccante, è goduriosissimoooo, mandorle e zucchero fuso e poi si fanno le forme, io ogni volta mi brucio, infatti lo fa mia mamma
grazie x gli auguri!

[Spes]

http://www.arssa.abruzzo.it/atlanteprod ... 3&idtipo=6

la mia nonna faceva castelli, carrozze, delle cose incredibiliiii

[Boomie75]

ma è stupendo!!!
ma lo fai già in piedi oppure lo fai da steso e una volta freddato lo metti in piedi??? non so se si è capito cosa intendo...
perchè il croccante scotta davvero, come cavolo fai a maneggiarlo???