STRILLA FORTE LA CUOCHINA "FUORI DALLA MIA CUCINA!"

[Boomie75]

una domanda al volo.
ma per il pan brioche con la mdp che lievito ci vuole?
quyelo di birra o quelllo da dolci?
ho delle bustine di lievito pizzaiolo (pane angeli) come lo posso sbolognare? con quali ricette della mdp?
h oscritto da cani scusate ho gaia addosso ed ora fuggo fuori percè non la reggo +

[alebeamail]

Boomie di solito ci vuole il lievito di birra ma io ci metto sempre quello in polvere di birra quindi puoi usarlo

[Deh]

Ciao cuochine intanto tanti e ai cucciolotti malati e alle loro mamme!!!

Per oggi ho fatto gli spatzle con panna e speck,poi dovrei fare il mascarpone che è da usare e avrei anche il pan di spagna avanzato da domenica...così 2 piccioni con una fava
e poi x stasera ancora bene non so sono un pò indecisa

ieri sera ho fatte le polpette di melanzane al forno ottime!!! Alla prossima metterò foto e ricetta

[Boomie75]

mi date una ricetta per i cavolfiori, ne ho a quintali (lo zio di mio marito mi ha riempita) e non so come farli, io di solito li faccio sempre in padella con un po' di acciughe, olio e aglio, oppure gratinati al forno. Avete qualche altra idea??

[countrymamma]

Strapiena di cavolfiori all'appello..mio padre ne ha tolti 40 dall'orto domenica...mi escono dalle orecchie!!Un bel po' li ho messi via in freezer per l'inverno...con gli altri ho fatto la crema...buona!!

800g di acqua
1 cavolfiore da circa 800gr
2 cucchiai di farina
20g di olio EVO
20g burro
sale, parmigiano, noce moscata qb

inserire l'acqua nel boccale e unire i ciuffetti di cavolfiore ben lavati 15 minuti - 100° - velocità 1 aggiungere poi la farina, il sale, l'olio e il burro e cuocere 5 minuti - 100° - velocità 8
Versare in una zuppiera, aggiustare con la noce moscata e aggiungere il parmigiano.Unita ai crostini servire ben calda.

I bimbi ne vanno pazzi!!!

[Boomie75]

Country bellissima, stasera faccio quella, tanto + che ho appena fatto il pane e tostato deve essere divino!!

[countrymamma]

Bene, vedrai che buona!!!

[Boomie75]

Rompo ancora, oggi faccio il rinfresco PM la mia pm ha 2 settimane, è il quinto rinfresco, che faccio? lo devo buttare o posso fare qualcosa tipo grissini o cracker??

[Crysania]

Rompo ancora, oggi faccio il rinfresco PM la mia pm ha 2 settimane, è il quinto rinfresco, che faccio? lo devo buttare o posso fare qualcosa tipo grissini o cracker??

butta...

[Crysania]

Country bellissima, stasera faccio quella, tanto + che ho appena fatto il pane e tostato deve essere divino!!

il pane con la MDP com'è venuto?
Oggi ho provato una nuova ricetta, è bellissimo! un po' sbilenco ma bellissimo, lo fotografo e lo posto più tardi!

[Boomie75]

Cry il pane è venuto buono!
la briosche invece l'ho tirata fuori ora e non è lievitata, missà che il lievito pizzaiolo (lievitazione istantanea) non va bene e con tutti gli impasti e i riposi si è suicidato, prossima volta lievita di birra fresco, così non sbaglio

[miki77]

BOOMIE IL CAVOLFIORE E' BUONO ANCHE GRATINATO NEL FORNO CON BESCIAMELLA, FORMAGGI E SOPRA PARMIGIANO X GRATINARE...

[Crysania]

mi date una ricetta per i cavolfiori, ne ho a quintali (lo zio di mio marito mi ha riempita) e non so come farli, io di solito li faccio sempre in padella con un po' di acciughe, olio e aglio, oppure gratinati al forno. Avete qualche altra idea??

avevo una ricettina x metterli sottaceto, interessa?
devo andare a cercare quel libro...ora vado a vedere dov'è

[Boomie75]

io ho la ricetta della giardiniera sarà + o meno quella no??
stasera vellutata, poi il resto congelo o al massimo lascio fuori una mangiata per farli in padella con la piadina

[Crysania]

io ho la ricetta della giardiniera sarà + o meno quella no??
stasera vellutata, poi il resto congelo o al massimo lascio fuori una mangiata per farli in padella con la piadina

credo proprio di si, mi sembra che prima si dovessero scottare in acqua e limone e poi mettere nei vasetti con acqua e aceto...una cosa del genere...

[Deh]

Tiramisù in frigo da un bel pò pronto x stasera x essere pappato ricettina nuova,intanto ho fatto la foto poi se viene bene posto
e sul fuoco c'è il ragù pronto x domani x il maritino e x il congelatore


....mentre x stasera ancora buio ho scongelato il petto di pollo ma sto cercando idee

[fiordiloto]

puoi farlo a straccetti con radicchio e aceto balsamico...

[Deh]

Grazie Fior ma ho già fatto,è in tavola che aspetta angelo e intanto Daniel sta apprezzando li ho fatti a pezzi grandi con pomodoro e formaggio....

[riccia]

Rompo ancora, oggi faccio il rinfresco PM la mia pm ha 2 settimane, è il quinto rinfresco, che faccio? lo devo buttare o posso fare qualcosa tipo grissini o cracker??

butta...

secondo me cracker o grissini li puoi fare...

i grissini li devi mangiare tutti subito non sono buoni il giorno dopo, i cracker si mantengono benissimo in una scatola di latta!

io al terzo rinfresco già avevo iniziato a farli!

[riccia]

sono tornata ora dal peditra: Camilla domani può rientrare a scuola ha la tosse ma i bronchi sono liberi! Lorenzo, se domani ha ancora la febbre, inizia l'antibiotico... spero che passi tutto mi scoccia dargli di nuovo l'anitbiotico l'ha finito di prendere neanche 2 settimane fa secondo il pediatra la febbre è virale, però è anche vero che non può stare altri giorni con febbre alta (oggi è il quarto) i bronchi sono liberi, gola e orecchie stanno bene boh!