PROSCIUTTO COTTO

[nico79]

Mi hanno regalato del prosciutto cotto che però non è un granchè (è veramente troppo salato da mangiare )
Volevo chiedervi avete ricette veloci per poterne usare un bel po'... diciamo sul mezzo kg....
Volevo prepare le rosette ma ci vuole trooopppoooo tempo :prrrr

[nico79]

metto il link per le rosette se qualcuna è più volonterosa di me
http://www.ilmiositoweb.it/cucinaregionale/N8.HTM

[phyd]

Una mia conoscente ricordo lo faceva arrostito, tagliato a fettine spesse.
Io non l'ho mai mangiato quindi non so com'è

[Ransie]

Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

[Serena&Luca]

Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

quoto, è buonissimo

[annate]

Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

Lo strato superiore deve essere fatto con patete lessate e schiacciate o con patate affettate sottilmente? Lo strato deve essere sottile???

[nico79]

Strato di patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, spinaci bolliti e tritati, prosciutto a listarelle e mozzarella. Finisci con le patate, giro di olio d'oliva o extravergine e pangrattato.
In forno a 200° fino a scioglimento formaggio e goduriosa crosticina in superficie.

Visto che è già salato il prosciutto il resto degli ingredienti li cuocerei senza sale

Questo lo provo

[alebeamail]

Puoi frullarlo con philadelpia e farci dei crostoni di pane oppure un rotolo di pancarre', ce lo spalmi lo arrotoli e tagli a rondelle...delizioso

[GIOIA77]

SE LO FRULLI CON IL PHILADELPHIA O ANCHE CON LA RICOTTA (SOPRATTUTTO SE E' MOLTO SALATO CON LA RICOTTA SMORZA UN PO' CHE E' MENO SAPORITA) PUOI FARCI ANCHE IL SUGO PER LA PASTA

[Tronky]

io lo frullo col mascarpone (stessa quantità), goccino di brandy e faccio un patè di prosciutto per natale (ma va bene anche adesso)...
lo metto in una formina in frigo e quando lo ribalto gli metto la gelatina tritata intorno, buono!

[Ransie]

Lo strato superiore deve essere fatto con patete lessate e schiacciate o con patate affettate sottilmente? Lo strato deve essere sottile???

No solo con le patate lessate e schisciate.
Credo che lo strato sottile faccia più crosticina, quindi sì direi sottile

Ah mi ero scordata: la mozzarella a fettine e fatta scolare almeno un paio d'ore sennò fa troppa acqua in cottura