io normalmente faccio un soffritto di cipolla, poi faccio rosolare i peperoni e aggiungo la passata fino a che asciuga . alle volte pero' impiego molto tempo a digerirla ... avete dei consigli per lenderla piu' digeribile??? cosi' magari la do' un po' anche al piccino (se gli va
)Grazie!!!
che poi toglierai prima di servire il piatto 
io la tolgo così: metto i peperoni lavati e interi in forno con funzione grill fino a che la buccia non si bruciacchia un po' e si solleva (bisogna girarli perchè lo facciano su tutti i lati). quando sono tutti belli "bruciacchiati" si tirano fuori dal forno e si mettono a raffreddare in un sacchetto di carta chiuso (oppure io li caccio nella pentola a pressione chiusa). 
