TOXOPLASMOSI (CONSIGLI E DUBBI)

[Alexxandra]

Idem come sopra.... se sono artigianali devi chiedere a chi li fa se usa uova e latte pastorizzati o no... quelli industriali ripeto DOVREBBERO essere sicuri... ma come su tutto sugli ingredienti dovresti trovare la parola PASTORIZZATO altrimenti non fidarti e prendi gusti che non contengano uova.

[laura s]

Quasi tutti i gelati sono senza uova... credo che le uova siano solo nella crema e a volte in caffè e cioccolato... e poi vorrei vedere chi usa le uova vere... useranno tutti il bustone di tuorli o albumi pastorizzati.... secondo me i gelati dal punto di vista uova sono sicuri!

... io invece evitavo gelati alle fragole e ai frutti di bosco per il problema "frutta mal lavata e toxo".

[crikorki]

grazie ragazze

[Alexxandra]

Quasi tutti i gelati sono senza uova... credo che le uova siano solo nella crema e a volte in caffè e cioccolato... e poi vorrei vedere chi usa le uova vere... useranno tutti il bustone di tuorli o albumi pastorizzati.... secondo me i gelati dal punto di vista uova sono sicuri!

... io invece evitavo gelati alle fragole e ai frutti di bosco per il problema "frutta mal lavata e toxo".

Le gelaterie artigianali non pastorizzano un bel niente.... usano uova crude... giusto ieri sono stata a mangiare il gelato in una famosissima gelateria che c'è a Milano che usa prodotti naturali e bio e mi hanno confermato che non pastorizzano un bel niente e più della metà dei gusti aveva l'uovo (lo usano per rendere il gelato più cremoso)... in alcuni gusti viene usato anche il latte crudo e non pastorizzato... io ho dovuto optare per la granita siciliana......
Se vai in gelateria chiedere non costa nulla.....
Sull'industriale come ho già detto si va più sul sicuro...

[Saralion]

Ma... tanto per cominciare le uova e il latte non sono pericolosi per la toxo. Al massimo per salmonella e listeriosi.
Prima di tutto le gelaterie DEVONO usare il latte PASTORIZZATO anche se fresco (quello che si compra tutti al supermercato. E le uova idem: quellecomprate, anche FRESCHE, sono trattate contro la salmonella, perchè la si prende toccando il guscio (confermato dal medico)! Non generiamo panico...
E poi comunque il gelato è congelato! Mai sentito qualcuno che ha preso la salmonella per il gelato, incinto o non incinto che fosse?

[Alexxandra]

Il rischio infatti è la listeriosi che è molto peggio della salmonella se presa in gravidanza..... e non esiste nessun trattamento contro la listeriosi se non la cottura prolungata a 70 gradi... ed è un rischio reale, anche se in Italia molto sottovalutato.. pensa che in motli paesi europei fanno di routine anche gli antilisteria oltre qualli antitoxoplasma... forse è meglio un pò di terrorismo ed evitare alcuni alimenti a rischio invece che rischiare di abortire non credi? Poi tu sei libera di fare quello che vuoi... ma chi viene qua a chiedere è d'obbligo informarlo su ogni cosa e rischio.... poi sarà lei a decidere....

[Liz78]

ragazze ma il mascarpone (IL DOLCE!!) lo posso mangiare, dal momento che è fatto con le uova crude??

Io, ancor prima di essere incinta, avendo problemi con le uova crude (come ho scritto qualche post fa, mi fanno venire coliche biliari dolorosissime) ed essendo mooolto golosa di tiramisu, avevo provato a farlo, cuocendo le uova a bagnomaria mi sembra (non so se intendevi il tiramisu, comunque è fatto con la crema di mascarpone). Se cerci in internet trovi ricette per tiramisu con le uova cotte. Era venuto molto buono..ora non posso mangiarlo per la glicemia da tenere sotto controllo, altrimenti credo che proverei a ripeterlo...

[viviana79]

CIAO...
eccomi qui con i primi dubbi...

ma è vero che i funghi non si possono mangiare? nemmeno quelli sott'olio dei vasetti?

[Silvietta7885]

vivi i funghi sono tossici in generale...comunque quelli sottolio comprati al super li mangio..non però quelli fatti in casa da nonne, zie ecc...

[crikorki]

domanda: ma la giardiniera o i sottoaceti in generale secondo voi si possono mangiare?

[viviana79]

a me vien da chiedere anche la simmental..... e le olive nei vasetti e la maionese del super

[Silvietta7885]

beh le cose dei super sì...(la maionese è con uova pastorizzate)la simmenthal pure anche se certo non è sanissima a mio avviso neanche se una non è incinta..

[Erendira]

ma del pesto che mi dite ?

[zippolina]

io ho scoperto di essere immunizzata sia per la toxo che per tutte le altre, l'unica a cui non sono immunizzata è la rosolia... e il gine mi ha detto che posso mangiare tutto quello che voglio :D però mi è rimasto il dubbio che dovessi cmq evitare qualcosa per evitare appunto salmonella e company... qualcuno ha una "lista" di cosa non và mangiato e per evitare quale malattia?? grazie

[MARITA]

ma del pesto che mi dite ?

intendi quello confezionato? io lo mangio tranquillamente non mi sono mai posta il problema..

[Erendira]

neanch'io mi pongo problemi per quello confezionato, ma quello fresco che si mangia nei ristoranti in liguria? finora l'ho mangiato lo stesso e non credo di rinunciarci, ma mi pongo lo stesso il problema ....

[phoebe2]

ragazze, ma perche' in italia ci si pone il problema delle fragole? qui non me le ha mai nominate nessuno.
e c'e' una lista specifica dettata dal governo per le donne incinte, ma le fragole, nessuna nomina.

(niente uova semi cotte/crude, niente salame/prosciutto crudo, pate', formaggi con venature blu/muffe, fegato, organi interni, e altro che ora non mi ricordo. non fanno l'esame della toxo a nessuno, quindi divieto per tutti).

dicono di usare i guanti se fai giardinaggio, pulisci la terrina dei gatti.
altro non mi viene in mente.

non e' la prima gravidanza e a dire il vero, ogni volta chiedo ormai di saltare quella parte e andare ad altro...

[Erendira]

non credo che esistano regole a se' per le fragole... credo valga il principio "lavarle benissimo per il rischio toxo" come per tutta la frutta e la verdura cruda!

[topola]

Sono un po' perplessa
Nell'Agenda della gravidanza che in Piemonte viene consegnata a tutte le donne in attesa, oltre alle impegnative per gli esami e a info varie sulla gravidanza, si trova una tabella degli alimenti, che segnala quelli da evitare per rischio toxo-listeria-salmonella, quelli per cui bisogna adottare precauzioni e quelli che si possono consumare senza precauzioni.
Fra i prodotti di salumeria sono segnalati da evitare per rischio toxo e salmonella solo i salami freschi (salsiccia) o poco stagionati di piccole dimensioni (cacciatore) e le produzioni familiari, mentre dice che si possono consumare senza precauzioni prosciutto crudo, bresaola, speck, pancetta e salami stagionati di grosse dimensioni (Ungherese, Milano, Crespone).
Io sono rimasta un po' così alla quinta gravidanza pensavo di aver capito che tutte queste cose NON si possono assolutamente mangiare!

[phoebe2]

topola, ma va?? salame stagionato si, crudo pure?? magari...