sifloddi ha scritto:poichè siete esperte......mi sapete dire che la mia pizza NON LIEVITATA della settimana scorsa può dipendere dal fatto che ho scaldato l'acqua nel micronde per sciogleire il lievito?
metti il lievito in un bicchiere e poi l'acqua appena appena tiepida dal rubinetto
altra cosa, non so se vi può essere utile, io il lievito di birra lo congelo, così non lo devo comprare ogni volta
se poi volete fare altre pizze, oltre la margherita, vi do qualche suggerimento
per esempio, la pizza preferita da mio marito:
ci mettete solo la mozzarella (meglio una provola o una cosa tipo galbanino, che caccia meno acqua) e infornate
quando la mozzarella si è sciolta, prendo due o tre patate lessate precedenteente e le schiaccio sopra col passa patate (quello che fa i trucioli)
devono restare proprio i trucioli sulla pizza, non li dovete ammassare
poi sale, pepe ed inforno di nuovo mettendo a grill
quando le patate si sono leggermente incroccantite ve la magnate
provare per credere
tra la mozarella e le patate potete anche mettere dei wuster a pezzetti o del salame, del prosciutto, quello che più vi piace
è da buttare o si puo' usare lo stesso secondo voi?? 
grazie boomie 
