LARDO

[Dionaea]

Ne abbiamo ben due "blocchetti" sottovuoto, erano nei cesti natalizi.
Non so come farlo fuori.

Io posso mangiarlo solo se cotto, il socio lo mangia ma non ne va matto.

Avete qualche ricettina?
Io non vado oltre i Crostini di pane nero con miele (che propineró domani sera agli ospiti)

[ci610]

ciao puoi rivestirci l'arrosto, oppure metterne un pezzetto in ogni preparazione di zuppe o minestre, puoi anche farci del pane

[guciola]

Puoi anche avvolgerci le cose di gamberi, farle in spiedini e cuocerli alla piastra o in forno... slurp!
Negli arrosti, come dice Ci, comunque è ottimo.

[Dionaea]

Alla fine ci ho fatto delle sfoglie aromatizzate.

Pasta sfoglia a quadrati o rettangolini, un spolverata di sale aromatizzato e un ricciolino di lardo sopra. Infornato..il lardo si scioglie e la sfoglia prende il sapore. A Capodanno se le sono spazzolate.

[guciola]

Brava. Ma lo hai usato già tutto?

[Dionaea]

Nono.. ne ho un pezzo aperto e uno sottovuoto ancora

[guciola]

Ah ecco! Lo puoi anche congelare, nel caso.