cosa cucinate oggi?

[fiordiloto]

pranzo: risotto ai funghi mantecato al gorgonzola + insalatina mista accompagnata da polenta grigliata
cena: inventerò qualcosa magari qualche crostino di pane e di polenta

[nanda]

pranzo: tagliatelle con salsa di noci, involtini di pollo e broccoli al vapore
cena ceci in zimino, in pratica una zuppa di ceci con bietole

[crikorki]

pranzo pasta in bianco,frutta e pandoro
cena: risotto alla mantovana per nano1, panino per me....

[fiordiloto]

pranzo: insalata mista con carne lessata
cena: svizzere e spinaci al burro

[nanda]

pranzo: basta in bianco e pollo al forno
cena: salmone e broccoli al vapore

[nanda]

magari pasta in biancp

[crikorki]

pranzo: minestrone di legumi e tomino
cena:pizza

[fiordiloto]

pranzo: tortiglioni con pancetta affumicata e radicchio rosso
cena: bruschette o crostini vediamo cosa invento e radicchio rosso e bruciatini al balsamico

[Ambra87]

A cena ho fatto l'orata in crosta di sale con pompelmo rosso... Un esperimento, vediamo come va!

[klabomb]

Fusilli con acciughe olive e pomodorini

[klabomb]

A cena ho fatto l'orata in crosta di sale con pompelmo rosso... Un esperimento, vediamo come va!

Notizie? Ricetta?

[clizia]

Pranzo. pasta al pomodoro e poi insatatina
Cena: passato di verdura e per secondo fette formaggio

[Ambra87]

A cena ho fatto l'orata in crosta di sale con pompelmo rosso... Un esperimento, vediamo come va!

Notizie? Ricetta?

E' andata benone direi, ma la prossima volta ci vuole più pompelmo, magari qualche fettina anche all'interno del pesce.
Per la ricetta... Io faccio così la crosta di sale: sale grosso, un uovo, un po' d'acqua (ma se metto pompelmo o limone la uso con parsimonia, sennò si bagna troppo il sale), la scorza dell'agrume usato e poi del timo. Mescolo tutto e lo metto sotto, sopra e intorno al pesce (orata, spigola, branzino, trota...) e lo faccio andare in forno a 220° per mezz'ora-40 minuti (dipende dalla grandezza del pesce). La carne rimane morbida morbida e umida, bella succosa e prende un'aroma di agrumi che... mmm... è davvero fresca!

[clizia]

Mi tenti con sta ricettina, ma si può usare anche altro rispetto al pompelmo? a me non piace..

[nanda]

pranzo: tranci di nasello alla ligure e insalata
cena minestrone

[Ambra87]

Mi tenti con sta ricettina, ma si può usare anche altro rispetto al pompelmo? a me non piace..

Guarda, io sono andata un po' a caso, la prossima volta vorrei tentare con l'arancio per es... Secondo me agrumi e pesce stanno bene insieme!

[silegabi]

Insalata di farro cin pomodorini, galbanino, wustel, olive

Polpettone

[ile1979]

Oggi a mezzogiorno pancia ripiena con ripieno fatto con le prugne e insalatina. Stasera preparo i grissini con i vari semi tipo di girasole, papavero, sesamo e altri.... Poi pasta allo scoglio con astice e granchio e di secondo gamberoni piccantini e un po' alla piastra per la bimba....

[klabomb]

ile1979, e che cos'e ...capodanno?? azzzz!
Noi qui stasera trofie pomodorini zucchine panna e pancetta.

[ile1979]

ile1979, e che cos'e ...capodanno?? azzzz!
Noi qui stasera trofie pomodorini zucchine panna e pancetta.

eh, ma io adoro cucinare.... e a capodanno mi sono sbizzarrita.... tanto tanto pesce e poi per mettere anche un po' di carne anatre all'arancia....