PLUMCAKE ALLO YOGURT veloce e buono

[Dream78]

confermo. è venuta: ho messo una foto! buona!!! e altissima!!!

elevia, scusa ma quindi hai messo 2 bustine di lievito e 2 di vanillina???
grazie

[koala1]

ci ho provatmnonostante io sia una pessima cuoca., speriamo sia buona quanto bella e profumata

[koala1]

BUONISSIMO! Se ci sono riuscita io è veramente a prova di imbranato!!

[scarlet]

anche per noi è un cult questa torta che a volte farciamo e decoriamo con zucchero a velo...buona, leggera e ci si possono fare anche i biscotti

[chiarasole]

anche per noi è un cult questa torta che a volte farciamo e decoriamo con zucchero a velo...buona, leggera e ci si possono fare anche i biscotti

scarlet, come fai a fare i biscotti con questo impasto? Non e' troppo fluido?

[crikorki]

BUONISSIMO! Se ci sono riuscita io è veramente a prova di imbranato!!

io l'ho fatto sabato pomeriggio aggiungendo un bel pò di gocciole di cioccolata..squisito...lunedi mattina lo avevamo già finito

[scarlet]

scarlet, come fai a fare i biscotti con questo impasto? Non e' troppo fluido?

mi aggiiusto un po' colla farina, bisogna fare esperimenti

cmq la ricetta migliore l'ho trovata in questo sito, indicato qui a pag 6 nel post dedicato ad halloween e ho fatto i triangolini colla marmellata e sono fatti collo yougurt senza burro...SQUISITISSSSSSIMI
e abbiamo provato tanti altri tipi di biscotti e torte e sono favolosi

credo sia questo
http://www.giallozafferano.it/Guide-e-C ... oween.html" onclick="window.open(this.href);return false;
anche se non lo posso vedere da ufficio

fammi sapere che ne pensi....

[elevia]

confermo. è venuta: ho messo una foto! buona!!! e altissima!!!

elevia, scusa ma quindi hai messo 2 bustine di lievito e 2 di vanillina???
grazie

no dream, lievito e vanillina solo 1 bustina

[scarlet]

io consiglio di mettere una bacca di vaniglia nello zucchero e usare quello per le torte, è naturale a differenza della vanillina (sintetica) e profumatissimo

[dmgrazia]

l'ho fatto finalmente anche io ed in effetti è proprio buono!
pero' volevo chiedervi un consiglio: io non riesco proprio a farmi piacere il gusto dell'olio di semi, con cosa potrei sostituirlo?? burro, ricotta, latte .... o cosa? e soprattutto in che quantità??
grazie!!

ah, ho usato l'olio di semi di girasole, dovevo usarne un altro?

[chiarasole]

puoi usare l'olio di oliva, ma mezzo vasetto invece di uno, perche' il gusto e' piu' forte
oppure puoi usare del burro, io ne metterei tipo 50gr...

oppure puoi evitare l'olio del tutto, io ho provato aumentando di poco lo yogurt (un vasetto e mezzo invece di uno solo) e senza olio



ho preparato questa torta nello stampo tondo da 24 cm ed e' venuta ottima. poi l 'ho farcita con nutella e mascarpone, e coperta di panna montata e decorata con il marzpane per il compleanno del mio bambino

[dmgrazia]

puoi usare l'olio di oliva, ma mezzo vasetto invece di uno, perche' il gusto e' piu' forte
oppure puoi usare del burro, io ne metterei tipo 50gr...

oppure puoi evitare l'olio del tutto, io ho provato aumentando di poco lo yogurt (un vasetto e mezzo invece di uno solo) e senza olio



ho preparato questa torta nello stampo tondo da 24 cm ed e' venuta ottima. poi l 'ho farcita con nutella e mascarpone, e coperta di panna montata e decorata con il marzpane per il compleanno del mio bambino

insomma una cosa dietetica, eh????
che buona pero'!!!
grazie per i consigli, proverò aumentando lo yogurt!!

[chiarasole]

[quote="dmgrazia
insomma una cosa dietetica, eh????
che buona pero'!!!
grazie per i consigli, proverò aumentando lo yogurt!! [/quote]

eh eh era la sua torta di compleanno, non potevo fargliela dietetica
comunque ha avuto un successo enorme!

[dmgrazia]

sono ancora qui ....
l'ho rifatto, ed era buono!

quello che proprio non riesco a capire, pero', è che SEMPRE TUTTE le torte mi vengono "crepate" sopra! non so se mi sono spiegata, praticamente tutte le volte da una parte si apre una fessura e la torta è sì buona, ma a vederla cosi' un po' mi spiace, soprattutto se devo portarla a qualcuno! ma voi sapete da cosa puo' dipendere?? io non capisco proprio ...
eppure il lievito è mescolato bene (oggi h usato il robot per impastarla ...), boh!!

[dandi]

usi il forno ventilato?
le torte si cuociono al forno statico

[dmgrazia]

no, uso il forno tradizionale e statico ...

la prossima volta devo provare a battere bene la teglia con l'impasto in modo da fare "assestare" tutta l'aria, perche' mi hanno detto che potrebbero essere delle bollicine d'aria che rimangono nell'impasto...
mah ...

[kyky]

io l'ho fatto sabato pomeriggio aggiungendo un bel pò di gocciole di cioccolata..squisito...lunedi mattina lo avevamo già finito

oddio allora non sono l'unica a strafogrami di dolci
va beh, mi avete fatto venire voglia di farlo, domani se i bimbi mi danno tregua un'oretta lo faccio.
Non ho lo stampo del plum cake, ma una teglia tonda e bassa..speriamo vada bene

[crikorki]

si kyky va bene qualsiasi teglia...cmq serve meno di un'ora..in 10 minuti si fa e si inforna

[lallina]

Ho provato anch'io questa ricetta e devo dire che è davvero buona! Ho preparato due torte, una con l'uvetta ed una dividendo il composto in due parti ed aggiungendo in una la polvere di cacao. Mi sono venuti belli e buoni, nonostante io non sia propriamente una cuoca provetta. Solo un dubbio: è normale che, appena tolta dal forno, la torta sembri "liquida", come poco cotta? io ho avuto la sensazione che avesse bisogno di qualche minuto in più di cottura ma poi mi si è scurita troppo sopra ed era poi un po' durina a mangiarla. Forse si rassoda raffreddandosi?