Latte materno avariato:

[Oplà]

Makotina, il tuo latte potrebbe essere troppo ricco in lipasi (un enzima che agisce sui grassi del latte liberando dagli esteri gli acidi grasi liberi), e quindi può irrancidire facilmente. Stesso processo dell'irrancidimento di molti tipi di grassi.

[Oplà]

prova a cercare latte materno e lipasi o irrancidimento...

[Oplà]

questo articolo è molto bello e dà istruzioni su come preparare ed utilizzare il latte, anche per la conservazione casalinga, nonostante sa scritto per la banca del latte
http://www.neonatologia.it/atom/Atom/allegato/105.pdf

[Michela74]

Ciao a tutte,
anche a me è capitato di scoprire che il latte che avevo congelato, una volta scongelato aveva un sapore terribile!!! Soprattutto quello congelato verso il terzo quarto mese. (dopo non ho più provato... purtroppo lo buttavo, a bologna non c'è neppure la banca del latte!!!! ) Ho pensato inizialmente che magari non avessi sterilizzato tutto appropriatamente, ma nulla del genere, anche riprovando stando attenta a non contaminare nulla ho avuto sempre o stesso risultato. Può essere che magari il latte stava nel frigorifero anche una mezza giornata prima di congelarlo? Ho letto che il latte materno può essere conservato anche 2 giorni in frigorifero... è vero? Non ho mi provato a scaldarlo fino quasi alla bollitura e poi raffreddarlo, proverò. quanto può essere conservato il latte in freezer? sapevo 3 mesi ma una amica mi ha detto che essere anche 1 anno... Accetto comunque consigli!! anche perchè la prox settimana ricomincio a lavorare e Davide beve ancora solo il mio latte (al pomeriggio)...
Ciao

[Vale7]

è successo anche a me.....ho scongelato il latte, ma la mia bimba non l'ha voluto...in effetti l'odore ed il sapore erano brutti...tipo di "vecchio"....invece, se è fresco di giornata se lo beve, dopo aver fatto un pò di sotrie per via del bibe...

[ishetta]

è successo anche a me.....ho scongelato il latte, ma la mia bimba non l'ha voluto...in effetti l'odore ed il sapore erano brutti...tipo di "vecchio"....invece, se è fresco di giornata se lo beve, dopo aver fatto un pò di sotrie per via del bibe...

se è per la lipasi sa proprio di sapone. In questo caso va cotto prima di congelarlo.

[Dubbiosa]

ecco cos'era quel saporaccio terribile!!!!!

me lo chiedevo anche io..ma visto che Sophie non ha mai fatto storie per berlo (come faccia non so..fa davvero ) non mi ci sono mai arrovellata su più di tanto




ma...come faccio a "raffreddarlo velocemente"? lo butto in freezer ancora caldo?

[ishetta]

ecco cos'era quel saporaccio terribile!!!!!

me lo chiedevo anche io..ma visto che Sophie non ha mai fatto storie per berlo (come faccia non so..fa davvero ) non mi ci sono mai arrovellata su più di tanto




ma...come faccio a "raffreddarlo velocemente"? lo butto in freezer ancora caldo?

in che senso? Scaldi. Aspetti che si raffreddi. Congeli.

[Dubbiosa]

perchè ho letto che paola ha scritto

Si e' visto che, scaldando il latte fino a poco prima di farlo bollire, poi raffreddandolo velocemente prima di congelarlo, il problema dal cambiamento di sapore si risolve, perche' si distrugge la lipasi, causa del cambiamento di sapore

per cui mi chiedevo..in che senso velocemente, ecco


ma a parte il saporaccio..è pericoloso? perchè ho ancora 3/4 sacchettini congelati in precedenza..se la fogna di mia figlia se li mangia nonostante il sapore di sapone posso darglieli?

[ishetta]

mettilo sotto l'acqua fredda.