Ferie estive 2015, cosa farete di bello??

[R2D2]

Io la crostata alla marmellata, o ancora meglio alla frutta, la vedo bene anche ad una festa. SenSe è fatta bene non ha nulla da invidiare agli altri dolci

Alla frutta anche io. È ottima.

[SIMONA72]

Poi con la frutta fanno delle decorazioni meravigliose!

http://www.gelateriabologna.it/en/torte ... -esagonale

[floddi]

Poi con la frutta fanno delle decorazioni meravigliose!

http://www.gelateriabologna.it/en/torte ... -esagonale

la mia torta nuziale infatti era coi frutti di bosco!!!

[primomaggio]

Oddio, mi sovvengono le crostate ai frutti di bosco mangiate in Trentino. E certi biscotti completamente ricoperti di nocciole intere, tuffati nel caramello e bordati di cioccolato fondente...argh!! Direi che in quanto a calorie non hanno nulla da invidiare al cannolo siciliano!!

[floddi]

sto ingrassando solo a leggervi e io alla mia linea ci tengo!!!

[R2D2]

Oddio, mi sovvengono le crostate ai frutti di bosco mangiate in Trentino. E certi biscotti completamente ricoperti di nocciole intere, tuffati nel caramello e bordati di cioccolato fondente...argh!! Direi che in quanto a calorie non hanno nulla da invidiare al cannolo siciliano!!

noooo
Mangiare un cannolo a fine pasto è un'impresa da titani. Quelle rare volte che ne prendo uno diventa una cena.
A fine pasto per i giorni di festa mi piacciono i mignon o biscotto di mandorle e malvasia. Dipende dalle stagioni. Strudel o ciambelle per merenda o colazione.

[crichettina]

Qui a Trieste la cucina è di origine austroungarica. Quindi al compleanno dei miei bimbi c'è la Sachertorte SLURP! più una crostata alla frutta per i bambini intolleranti a noci e nocciole

[ValeBXL]

Grazie R2D2, ho proprio voglia di vedere quella parte di Sicilia. Sarà la mia quarta volta in Sicilia, ma ho sempre visitato la parte orientale, spingendomi al massimo fino ad Agrigento.
Riguardo ai dolci, se siete interessate, vi dico cosa fanno le pasticcerie ancora più a nord. Per prima cosa, qui in Belgio ci sogniamo la varietà di dolci e paste delle pasticcerie italiane. Si trovano una ventina di tipologie di paste (quasi tutte molto cremose), la pasticceria mignon è sconosciuta (a parte i macarons, che pero' a me non piacciono), e le torte sono abbastanza semplici, dalle classiche crostate di frutta alle millefoglie. Per i compleanni, le torte si possono ordinare. Si trova o la millefoglie con creme varie (ed eventualmente frutta) o un dolce a base di mousse al cioccolato, coperto di marzapane e decorato. Per le feste in genere faccio pan di spagna con crema, e decorato con pasta di zucchero. I bambini in genere apprezzano, anche se per me la pasta di zucchero è stucchevole (ma il dolce dentro è buono). Per la Comunione di mia figlia, la scorsa settimana, abbiamo fatto noi una torta decorata e abbiamo comprato in una ottima pasticceria una torta di fragole buonissima.
Topillo, anche a me piacciono i baci di dama. Mia madre era originaria di una zona del Piemonte dove li fanno buonissimi, e ogni volta che veniva qualche parente, o noi li visitavamo, erano un must.

[Antolina80]

Qui a Trieste la cucina è di origine austroungarica. Quindi al compleanno dei miei bimbi c'è la Sachertorte SLURP! più una crostata alla frutta per i bambini intolleranti a noci e nocciole

Bè e le paste-creme? E la rigojanci? E la gibanica?? No...dico...parliamone....

[R2D2]

Qui a Trieste la cucina è di origine austroungarica. Quindi al compleanno dei miei bimbi c'è la Sachertorte SLURP! più una crostata alla frutta per i bambini intolleranti a noci e nocciole

Bè e le paste-creme? E la rigojanci? E la gibanica?? No...dico...parliamone....

Mai sentite. Come sono?

[primomaggio]

Ma la gibanica è la gubana?
Baci di dama sono booooooni.
Sachertorte pure.


Ma io non disdegno nemmeno la millefoglie, essendo la pastasfoglia una cosa che adoro sia in dolce che in salato: al matrimonio di amici ne ho mangiata una divina, aveva per ogni strato una crema diversa, tutte bianche, tipo pasticcera,chantilly, al latte...non ricordo di preciso, ma che delizia.

[chiarasole]

Ancora più a nord del belgio la pasticceria é ancora peggio
Un classico sono dei mattoncini con una basa di sfoglia, 5cm di una crema compatta e insapore, e un'altra sfoglia glassata. Terribili
l'unica cosa che si salva é la crostata di mele
Capirete quindi che quando faccio io le torte per una festa non mi hanno mai tirato dietro nulla!!!
Detto questo, dato che io sono un gran mix di regioni (nonni romagnoli DOC, nonni campani, nata e cresciuta a milano e ho abitato per anni in costiera) amo quasi tutti i dolci regionali, tranne il marzapane. O meglio mi piace anche questo, ma dopo un boccone ne ho abbastanza
Dipende dal momento, dalla stagione (i gianduiotto con 40 gradi, ma anche no) e anche dai gusti

[chiarasole]

Invece al mio matrimonio oltre alla torta (pan di Spagna con fragoline e crema al limone) avevamo fatto un buffet di dolci e mignon
Ha avuto un gran successo...

[Antolina80]

https://it.wikipedia.org/wiki/Prekmurska_gibanica
http://cdn.coolinarika.net/image/rigoja ... l.jpg?v=10

[Antolina80]

Ma la gibanica è la gubana?

No sono proprio diverse. La gubana è veneta mi pare. La gibanica è pesantina per quanto mi riguarda, in estate non la mangerei..ecco..

http://www.ricettemania.it/ricetta-tort ... 12352.html
Ho trovato una ricetta della rigojanci. Io di sicuro però non mi cimento...

[primomaggio]

La Gubana è friulana, non veneta..e non me piace (non per campanilismo, sia chiaro)
La Gibanica è mooooolto interessante. Buon motivo (ulteriore) per tornare a Trieste!

[R2D2]

La Gubana è friulana, non veneta..e non me piace (non per campanilismo, sia chiaro)
La Gibanica è mooooolto interessante. Buon motivo (ulteriore) per tornare a Trieste!

Concordo, sembra buonissima. A Trieste non sono mai stata, ma è un viaggio che ho in mente da tempo.

[MariPi82]

Trieste è BELLISSIMA!!!! bellissima!
scusate.....di città italiane bellissime ce ne sono un sacco, pare che le trovi tutte bellissime, io
ma è vero!!!!!! Trieste è bellissima! tantissime città italiane sono bellissime!

[ci610]

non so se la conoscete la ricotta e pere di de riso
è una torta fredda fatta con due dischi biscotto alla nocciola e un ripieno di ricotta, panna e pere caramellate
i miei amici qui a roma che l'hanno provata me la chiedono sempre per le occasioni, ora è molto diffisa anche nei ristoranti

[primomaggio]

non so se la conoscete la ricotta e pere di de riso
è una torta fredda fatta con due dischi biscotto alla nocciola e un ripieno di ricotta, panna e pere caramellate
i miei amici qui a roma che l'hanno provata me la chiedono sempre per le occasioni, ora è molto diffisa anche nei ristoranti

No, non la conoscevo...però, oh, se qualcuno deve sacrificarsi ed assaggiarla, vabbe', lo farò io....