Che si cucina oggi? Bontà e semplicità dalle nostre cucine!!

[val978]

Oggi a pranzo sono venuti i miei ma a cucinato mamma (e rassettato! )
Un pesce enorme (palamito si chiamava) al forno con le patate, cavolfiori al forno con la besciamella
E avanzi per la settimana

[aivlis]

primomaggio la ricetta è esattamente quella che ti ha scritto Dionaea (giallozafferano docet ) solo che io non le cuocio al forno ma le friggo

[Dionaea]

Su giallo zafferano mette anche le acciughe mi pare. Magari a voi piacciono primomaggio.

[primomaggio]

Grazie girls!! Avevo pensato tonno fresco e non in barattolo... Qui già conosco la ricetta del polpettone di tonno, non molto diversa da questa delle polpette, ma ai miei uomini (almeno marito e figlio sr) non piace che lagne, è tanto buono e semplice!
Comunque sono interessata a ricette di polpette in generale.
Boooni gli gnocchi di zucca!!!!
Io giovedì ho fatto coda di rospo impanata con anche mandorle tritate, erbe e buccia di limone, molto appetitosa!
Un altro giorno ho fatto una zuppa di broccoli, buonissima, nella ricetta dicevano che è ottima per accompagnare il pesce e in effetti è vero, consiglio l'abbinata.

[Dionaea]

Stasera mi tocca fare pizzoccheri.

[panedistelle]

Stasera spaghetti alle vongole, seppie in umido con piselli e torta alle pere, cacao e cocco.

[chiarasole]

Noi stasera pollo al curry e riso integrale

[aivlis]

Noi stasera lasagne ai carciofi

Ieri mia suocera me ne ha data una teglia e stasera ci tocca questo sacrificio

[val978]

Stasera per me avanzi: passato di verdure e sformato di cavolfiori alla besciamella.
Per Valerio (se arriva sveglio a casa) filetto di platessa panato. Chissà se riesco a convincerlo a mangiare un pochino di verdure...

[aivlis]

A proposito di broccoli, stasera voglio fare una torta salata broccoli e salmone...

Per contorno credo radicchio in padella che mi piace molto.

Certo che le verdure di questa stagione sono proprio pochine eh

[val978]

io stasera faccio polpette/crocchette fatte con una base di passato di verdure e legumi che non riusciamo a consumare....
pensavo di mettere uova, parmigiano, pangrattato e anche un po' di farina, perchè altrimenti ho paura che non tengano consistenza. avete qualche altra idea o altro ingrediente per renderle golose? (al momento mi fanno un po' tristezza).
le faccio panate e fritte?

[chiarasole]

Un po' di cumino o curcuma?
Oppure della pancetta a cubetti?

Noi ieri sera caserecce con ragù di verdure
Stasera minestra di piselli

[primomaggio]

val978, per fare delle buone polpette croccanti ho trovato questa diritta: all'impasto unisci il tuorlo dell'uovo, mentre l'albume lo tieni da parte e lo usi per inumidire la polpetta, che poi passi nel pangrattato (tipo cotoletta, insomma), così facendo le polpette risultano con l'esterno bello croccante anche cuocendole in forno, l'interno rimane morbido. Io poi a volte uso la farina da polenta istantanea insieme o al posto del pan grattato, anche quella dà un che croccantino in più.

[val978]

grazie!!!

[primomaggio]

ieri sera ho fatto sogliole alla mugnaia, che non avevo mai fatto, e sono starte apprezzate. Di contorno insalata di finocchi e indivia appassita in padella, per il piccolo finocchio cotto.
A pranzo - sono a casa questasettimana - pasta con broccolo romano, a cui ho aggiunto un trito di olive verdi e pomodori secchi, il tutto passato in padella con uno spicchio d'aglio e un'acciuga.

[chiarasole]

noi ieri sera frittata con spinaci e poi contorno di carote e cipolle
stasera pizza rustica con ripieno di scarola

[primomaggio]

chiarasole, mi incuriosisce la pizza con la scarola... Ricetta, please?

[val978]

io oggi dopo vado all'ipercoop a fare un po' di spesa e togliermi qualche sfizio (è lontana e ci vado raramente) e a cena sono sola quindi probabilmente mangerò qualche maialata sul divano
ogni tanto ci vuole

[primomaggio]

val978, e quando ce vo', ce vo'... OT ma aspetti un altro masculo?

[val978]

si un altro pizello