80ine:Margherita sta x essere sfornata,chi la prossima nata?

[Yele82]

e olio?



io vado a caso. se la mangio alla sera non la faccio dopo le 14.

di solito uso farina integrale 500 gr e farina 0/manitoba 500 gr. acqua a caso ma non troppa, meno di un cubotto di lievito olio sale.
Me ne vengono 2 teglie belle alte.

con le mie dosi vengon quattro teglie....ma io la faccio abbastanza fina...

[vallllina]

Pizza:
500 gr farina
300 ml acqua
Mezza bustina di lievito o mezzo panetto se fresco
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaio di sale
Un cucchiaio d'olio

Metto nella planetaria la farina, poi se uso il lievito secco lo metto da un lato con lo zucchero, e dall'altra metto il sale stando ben attenta che non si tocchino. Quando faccio partire la planetaria verso a filo l'acqua e l'olio, lascio impastare una decina di minuti poi lo lascio in luogo caldo e asciutto con un canovaccio bagnato a coprire il contenitore dove lo metto e ogni 2/3 ore lo reimpasto.
Se uso il lievito fresco la procedura è la stessa ma prima lo stempero nell'acqua assieme allo zucchero.
Più tempo ho a disposizione per lasciarla lievitare meno lievito metto, solitamente per queste dosi la impasto alle due di pomeriggio per farla alla sera. L'ultima lievitazione gliela faccio fare già pronta in teglia un'oretta prima di infornarla.

[vallllina]

Con le mie dosi faccio due teglie tonde.

Yele ma povero socio!!

[Titti86]

Bio tuo papà?

il socio non so neanche se sia vivo... non mi risponde ...

Wow

[SuzieQ]

la mia è alta 2 cm.. o più.

non integrale ormai non la facciamo più.

[Titti86]

vallllina, gli fai fare l'ultima ora di lievitazione in forno???

[Yele82]

mi si è bruciata la lampadina della lampada ikea... qui una lampadina 8€ euro..ikea due per 4.99€...

[enebria]

Vabbè visto che siamo in tema di pizza, mi dite per favore anche i gradi del forno e se forno statico o ventilato? La mia pizza fa sempre schifo, magari leggendo i vostri procedimenti ci riprovo!

[bio301]

Ah si e 6 cucchiai d'olio scusate

Io nessuna novità purtroppo
Ah si una novità c'è ci sfrattano perché quella cretina della padrona deve vendere che ha problemi di non so che natura! È arrivata stamattina la raccomandata

Abbiamo 3 settimane di tempo e io non ho testa adesso per cercare casa ne per un trasloco

[Yele82]

Vabbè visto che siamo in tema di pizza, mi dite per favore anche i gradi del forno e se forno statico o ventilato? La mia pizza fa sempre schifo, magari leggendo i vostri procedimenti ci riprovo!

io faccio 200gradi forno statico e gli ultimi 5 minuti metto ventilato..si cuoce in circa 12/15minuti nel mio forno...

Bio... per il papà...e per lo sfratto..ma... è normale? cioè può...?

[Titti86]

Yele stai ricominciando a litigare cn le lampadine????? :ahah :ahah :ahah

[Titti86]

Yele stai ricominciando a litigare cn le lampadine????? :ahah :ahah :ahah

[enebria]

Ah si e 6 cucchiai d'olio scusate

Io nessuna novità purtroppo
Ah si una novità c'è ci sfrattano perché quella cretina della padrona deve vendere che ha problemi di non so che natura! È arrivata stamattina la raccomandata

Abbiamo 3 settimane di tempo e io non ho testa adesso per cercare casa ne per un trasloco

bio
Scusa ma 3 settimane per cosa? Per cambiare casa? Ma è regolare una cosa di questo genere?

[enebria]

Vabbè visto che siamo in tema di pizza, mi dite per favore anche i gradi del forno e se forno statico o ventilato? La mia pizza fa sempre schifo, magari leggendo i vostri procedimenti ci riprovo!

io faccio 200gradi forno statico e gli ultimi 5 minuti metto ventilato..si cuoce in circa 12/15minuti nel mio forno...

proverò!

[roberta85]

grazie per le ricette domani proverò!!

bio ma.... non possono fare una cosa del genere!!

[bio301]

Vabbè visto che siamo in tema di pizza, mi dite per favore anche i gradi del forno e se forno statico o ventilato? La mia pizza fa sempre schifo, magari leggendo i vostri procedimenti ci riprovo!

io faccio 200gradi forno statico e gli ultimi 5 minuti metto ventilato..si cuoce in circa 12/15minuti nel mio forno...

Bio... per il papà...e per lo sfratto..ma... è normale? cioè può...?

Grazie
Non so se può... Nicola è andato dall'avvocato a sentire. Io intanto telefono a lei
Ma dico io si sono messi tutti d'accordo?

[vallllina]

vallllina, gli fai fare l'ultima ora di lievitazione in forno???

No, in teglia

[Titti86]

Bio assurdo

[enebria]

Bio secondo me non è molto regolare come cosa!

[vallllina]

Vabbè visto che siamo in tema di pizza, mi dite per favore anche i gradi del forno e se forno statico o ventilato? La mia pizza fa sempre schifo, magari leggendo i vostri procedimenti ci riprovo!

Statico, 200 per un quarto d'ora, poi aggiungo la mozzarella e cuocio un altro quarto d'ora.