Torta senza burro??? help

[lupikky]

Io faccio spesso la torta " 4 tazze": una tazza di farina, una tazza di farina di cocco, una tazza (scarsa) di zucchero e una tazza di latte che puoi sostituire con latte di soia o latte di riso o quel che vuoi (oppure se è solo per il colesterolo mettici il latte totalmente scremato). Io spesso ci aggiungo una mano la a pezzi oppure puoi sostutuire una parte della farina con cacao oppure ci puoi mettere uvetta...insomma è molto versatile e senza nessun gasso. Resta molto morbida. A noi piace molto

[lupikky]

Ossignore...una mano a pezzi era una mela...maledetto correttore

[val978]

Molto interessante!!!!

[primomaggio]

pippic, potresti fare una cheesecake cruda con la ricotta (che io uso regolarmente come formaggio per cheesecake con qualche goccio di limone). La ricotta mi risulta non essere formaggio in senso proprio e non porta a problemi di rialzo del colesterolo. Se invece è un'intolleranza ai latticini, allora alzo le mani. Per la base puoi usare la margarina al posto del burro, come diceva Val.

[pippic]

Grazie mille a tutte siete state gentilissime....Quella che ho trovato l'ho provata a fare ma non e' molto buona....stasera provo questa
http://ritroviamociincucina.blogspot.it ... latte.html
vediamo cosa esce.....
Mia madre e' stata operata per un tumore al seno l'anno scorso e le hanno dato questa maledetta pillola da prendere e deve controllarsi su tutto. Volevo farla contenta domani e preparare qualcosa che possa mangiare senza problemi. Questa ha le carote....speriamo che sia buona!!!!

[primomaggio]

pippic, sembra buona! Io nella torta alle carote metto anche delle mandorle tritate, se non vedi contro indicazioni, potrebbero aggiungere un po' di sapore e consistenza.

[laura s]

Anche io faccio quella allo yogurt, con variante sfiziosa al cacao: aggiungo alla fine circa 40-50 g di cacao amaro e volendo un bicchierino di rhum chiaro... mmmhhh bona!!
La mia dose è:
3 uova sbattute con 2 vasetti zucchero, poi 3 vasetti farina, 1 yogurt, 1 olio semi arachide, 1/2 bustina lievito vanigliato, e poi appunto
- variante 1: scorza di 1 limone
- variante 2: cacao 40-50 g amaro e ruhm 1 bicchierino

un'altra incredibilmente buona è questa:
4 uova 2 hg zucchero 2 hg farina 1 bustina llievito 2 hg olio semi 2 hg amaretto di saronno (il liquore).
Frulli tutto assieme. Teglia larga e bassa (io uso quella ikea da crostata è bella larga credo 28 o 30).
180 gradi 35 minuti

Possibile variante: sostituire metà della farina con farina di mandorle, ancora più buona!!

Quando la tiri fuori dal forno deve pian piano afflosciarsi e diventare piatta!

[laura s]

Riguardo alle uova, anche se è a dieta ferrea per il colesterolo, per una volta sola se di solito sta attenta non succede niente stai tranquilla!! Al limite se proprio lei ci tiene fai per lei una tortina a parte usando uova di quaglia, naturalmente prive di colesterolo!

[laura s]

Ah lo preciso anche se è ovvio: l'alcool in cottura evapora e la torta all'amaretto viene tipo una paradiso ed è adattissima a una festa per bimbi!! Spolverala di zuccero a velo!

[pippic]

Ho fatto i cupcake con la carota....sono piaciuti tantissimo....anche a mia cognata che ha voluto la ricetta!!!! grazie ancora a tutte!!!!!!