Mini corso urgente di bon ton!!!

[Ransie]

ok! tempo di tirare su Vanessa dal letto, vestirla e arrivo

[Ransie]

250 gr cioccolato fondente al 70 massimo 72 % possibilmente lin.dt o I.cam (evitare cioccoblocco o novi perchè impiegano troppo tempo a sciogliersi e poi il composto sa di bruciato). Ottimo anche il biologico della Co.op ma il sapore alla fine è davvero molto strong.

250 gr. burro a pasta gialla, ottimo quello bavarese

250 gr zucchero: se usate quello bianco normale scendete a 200 gr, io preferisco usare quello di canna integrale in polvere che è meno dolce e ha un delizioso retrogusto di caramello

4 uova a temperatura ambiente

1 cucchiaio raso di farina 00 setacciata.

Prendete un pentolino, metteteci dentro un po' di acqua, 4 dita bastano, sopra ci appoggiate un altro pentolino a mo' di coperchio. In quest'ultimo mettete il burro e il cioccolato a pezzi. mettete su fuoco non molto alto e fate sciogliere il tutto (cottura a vapore in pratica), non serve rimestare. una volta sciolto date una breve mescolata per unire il tutto, versate in una zuppiera (ceramica, vetro, pirex ma NON plastica), versare subito lo zucchero così si scioglie con il calore, mescolate. unite le uova, una alla volta, mescolando sempre bene la precedente fino a completo assorbimento. alla fine la farina, ultima mescolata.

tortiera 28 cm, leggermente imburrata e ricoperta di cartaforno (burro e farina non vanno bene, si impasta tutto). la tortiera non deve essere più piccola perchè questa torta è buona bassa.

forno già caldo, statico, 180° per 30 minuti.
far raffreddare bene prima di estrarla dallo stampo.. attenzione perchè all'interno rimane molto umida quindi si rompe facilmente. spolverare di zucchero a velo solo al momento di servire.

se risulta troppo forte come sapore passarla qualche ora in frigo che si alleggerisce

[hamilton]

Grazie Ransie!!!
Bellissima ricetta, spiegata in modo tale che anche io possa provare!!!!!
Grazie!
Ti raccontero' come e' andata

[Ransie]

prego

dimenticavo! per questa torta ho provato varie combinazioni tra cioccolato, zucchero e burro. il risultato migliore l'ho ottenuto con lo zucchero integrale di canna, burro a pasta gialla e cioccolato i.cam

[crikorki]

wow..deve essere squisitissima..e poi con cosi poca farina chissà che morbidezza l'impasto..
Grazie

[primomaggio]

Ransie, ma questa torta non è la tenerina? Mi pare che gli ingredienti siano gli stessi.

[Ransie]

Ransie, ma questa torta non è la tenerina? Mi pare che gli ingredienti siano gli stessi.

alcuni mi dicono di sì, altri di no, non l'ho mai capito

[Ransie]

wow..deve essere squisitissima..e poi con cosi poca farina chissà che morbidezza l'impasto..
Grazie

la farina 00 si può sostituire con due cucchiai di farina di mandorle

[elfa]

Vi dò la mia super squisita e super facile:

80 gr di burro
200 gr zucchero
200 gr farina
50 gr cacao in polvere
2 uova
1 bustina lievito per dolci
1/8 Litro di latte

Separare i tuorli dagli albuni. Sbattere burro, zucchero e tuorli fino ad avere un composto schiumoso. Mescolare farina e lievito e aggiungere alternando anche il latte.
Unire ilcacao.
Montare gli albumi a neve fermissima eincorporarli delicatamente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti
Volendo, spolverizzare con zucchero a velo quando si è raffreddata.


Facile e buonissima: fine OT.

[mina79]

Belle ricette. Peccato che d'estate non ho voglia di spadellare nemmeno per sbaglio. Ma ora che rientriamo dalle vacanze di settembre me le ripesco!

[elfa]

Aggiornamento:
ieri ci siamo sentite, mi ha detto testuali parole: venite presto così passiamo tutta la giornata insieme, portate i costumi e se Valentina non sa nuotare porta qualcosa perchè io ne sono sprovvista.

Io dò per scontato l'invito a pranzo, mia madre dice di no....

[hamilton]

Per me oltre all'invito per pranzo ci scappa pure quello per cena :ahah
D'altronde quando uno dice: tutta la giornata, e' facile giungere a conclusioni.
No?

[primomaggio]

elfa, anche secondo me l'invito a pranzo è incluso, che fa vi mette alla porta alle 12 e vi riapre alle 14? Direi che comunque sta cercando di superare la poca confidenza che avete avuto finora con un invito molto cordiale, quindi fossi in te mi rilasserei e mi preparerei ad una piacevole giornata in compagnia .
Per il pranzo, se vuoi tagliare la testa al toro, le puoi chiedere se puoi portare qualcosa tu: un'insalata di riso, una pasta fredda...

[crikorki]

Pure secondo me l'invito a pranzo è incluso! Che fa, ti manda via a mezzogiorno e ritorni alle 2?

[elfa]

Primomaggio in effetti lei è una persona molto cordiale e alla mano, sono io che mi faccio tremila problemi.
Alla fine credo che passeremo una giornata carina e rilassante.

[ROB68]

E' ovvio che è incluso.....poi per la cena vedrete, dipenderà anche da te, dalla stanchezza. Mio figlio non andrebbe mai via, rimarrebbe anche per il bagno di mezzanotte!!!!

[yoga]

Per il pranzo, se vuoi tagliare la testa al toro, le puoi chiedere se puoi portare qualcosa tu: un'insalata di riso, una pasta fredda...

Anch'io farei cosi', le chiederei "Cosa posso portare da mangiare?" cosi' capisci subito cosa e' previsto per il pranzo

[elfa]

Aggiornamento: la giornata è andata benissimo, si è svolto tutto in modo molto naturale, abbiamo pranzato, siamo stati al mare e ci avevano anche invitato a cena, ma siccome mio marito (che non c'era perchè lavorava) era già a casa di mia madre, verso le 19 siamo andati via.
Io ho portato una torta al cioccolato che è stata gradita merenda per i bimbi,insomma, giornata davvero carina e superdivertente per i bimbi.

[inga]

Aggiornamento: la giornata è andata benissimo, si è svolto tutto in modo molto naturale, abbiamo pranzato, siamo stati al mare e ci avevano anche invitato a cena, ma siccome mio marito (che non c'era perchè lavorava) era già a casa di mia madre, verso le 19 siamo andati via.
Io ho portato una torta al cioccolato che è stata gradita merenda per i bimbi,insomma, giornata davvero carina e superdivertente per i bimbi.

Non avevo dubbi!!!