CIBI...MAIONESE E PROSCIUTTO

[YLeNia]

Io sono la regina delle paranoie quindi ho eliminato prosciutto crudo e insaccati vari e sto mangiando solo verdura cotta (ma questo per una fissazione mia) però la maionese comprata se capita la mangio

IDEM..anzi..io manco la maionese mangio!
Meno male che c'è il prosciutto cotto..santo subito!!!!

[myriam 17981]

Io le paranoie le limito abastanza da quando la ginecologa mi ha detto "io sono cresciuta in una casa piena di gatti. Adoro la tartara e vivo di salsiccia cruda...Guardi, se non ho mai preso la toxoplasmosi io, non vedo perché dovrebbe prenderla lei"...Ovvio che da quella volta non mi strafogo di cose "vietate", ma se ogni tanto ci scappa un pezzo di pancetta...

allora il mio gine...mi ha detto piu o meno la stessa...cosa ...nel senso che se i salumi a prescindere...dalla gravidnaza...non si mangiassero sarebbe pure...meglio...comunque...basta non mangiare...quelli ogni giorno...spesso mangio il cotto....ogni tanto il salame....quando posso evito tipo non lo compro--- ma è successo di essere...a caa di amici e l'ho mangiato...si cotto sulla pizza...sia crudo...evito i frutti mare...tipo...ricci...anche se il gine mi ha detto che se li li prende mio narito...li posso mangiare...io ne ho mangiati 2 o 3 ricci in tutta...la gravidnaza...mai mangiare insalata al ristorante perche non sai come lavata...la mangio a casa...lavata con amuchina...per i gatti non ne ho ho solo un cane..basta un po di buon senso...

[Hallelujah]

A me la ginecologa disse che il toxovirus malnato muore ad alte e bassissime temperature per cui se mi prende una voglia matta di prosciutto crudo basta che lo surgelo una notte e va bene.
Per il resto verdura cruda in quantita', ma sempre ben lavata con amuchina.

[luisaluisa]

Proprio ieri leggevo su un libro di gravidanza di evitare assolutamente maionese ed insaccati.Tenta di resistere o sostituisci. Nei negozi Biologici c'è la maionese (per esempio) composta senza uova o altri elementi che potrebbero nuocere in gravidanza.

[arcady]

Proprio ieri leggevo su un libro di gravidanza di evitare assolutamente maionese ed insaccati.Tenta di resistere o sostituisci. Nei negozi Biologici c'è la maionese (per esempio) composta senza uova o altri elementi che potrebbero nuocere in gravidanza.

scusa se vado OT ma..mioddioooo la maionese senza uova che è??
è come mangiare ...boh..la bistecca senza carne!!.
hihih scusami non ho resistito!!!

[ishetta]

Scusate ma la maionese industriale è fatta con uova pastorizzate quindi (mangiata a casa) non dovrebbe creare nessun problema.
Per quanto riguarda il crudo, il cotto, il lavaggio delle verdure ogni gine ha la sua opinione , certo che se si mettessero d'accordo ci farebbero un gran favore!!!!

[meimi75]

ragazze io con la carne cruda cmq ci andrei coi piedi di piombo..mia mamma mangiandola se l'è presa la toxo..ed era al 5 mese di gravidanza...
sinceramente io non sono ansiosa ma non condivido i gine che dicona ma sì signora se la mangia di rado cosa vuole che le capiti..grazie mille! e se sono io la sfigata di turno?????? NO GRAZIE per 9 mesi posso evitare...

la surgelazione invece mi pare di aver letto che non è sufficiente..mi sembra si debba andare sotto i 15 gradi sotto zero e di solito i nostri freezer non ci arrivano ...

[dodi]

ALTRO DUBBIO E SE QUESTA SERA MI FACESSI PENNE ZUCCHINE E GAMBERI?I GAMBERI SONO SURGELATI...NON DITEMI DI NO

[luisaluisa]

Proprio ieri leggevo su un libro di gravidanza di evitare assolutamente maionese ed insaccati.Tenta di resistere o sostituisci. Nei negozi Biologici c'è la maionese (per esempio) composta senza uova o altri elementi che potrebbero nuocere in gravidanza.

scusa se vado OT ma..mioddioooo la maionese senza uova che è??
è come mangiare ...boh..la bistecca senza carne!!.
hihih scusami non ho resistito!!!

Prego...figurati. Per dire così... l'avrai sicuramente assaggiata

[sandina]

ALTRO DUBBIO E SE QUESTA SERA MI FACESSI PENNE ZUCCHINE E GAMBERI?I GAMBERI SONO SURGELATI...NON DITEMI DI NO

Io gli ho sempre mangiati e se sono surgelati tanto meglio.
Basta che non mangi quelli crudi.
Buona la pasta zucchine e gamberetti !!!

[Ciuk]

ragazze io con la carne cruda cmq ci andrei coi piedi di piombo..mia mamma mangiandola se l'è presa la toxo..ed era al 5 mese di gravidanza...
sinceramente io non sono ansiosa ma non condivido i gine che dicona ma sì signora se la mangia di rado cosa vuole che le capiti..grazie mille! e se sono io la sfigata di turno?????? NO GRAZIE per 9 mesi posso evitare...

MEIMI condivido... Anche io per 32 anni nn ho preso la toxo pur mangiando salumi a iosa... ma la mia migliore amica è immune, questo significa l'ha presa e lei nn vive in un altro mondo, nn mangia cose molto diverse da me... Quello che voglio dire è che, ok, non è che mangiando UNA fetta di pancetta si prenda SICURAMENTE la toxo, ma PUO' succedere quindi perchè rischiare visto che TUTTI i ginecologi concordano che è molto pericoloso contrarla durante la gravidanza?

[oniria]

A me la ginecologa disse che il toxovirus malnato muore ad alte e bassissime temperature per cui se mi prende una voglia matta di prosciutto crudo basta che lo surgelo una notte e va bene.
Per il resto verdura cruda in quantita', ma sempre ben lavata con amuchina.

il congelamento dei cibi assicura l'immunità dalla toxo solo a determinate gradazioni Il congelamento a –20 °C o la cottura a 66 °C della carne rende le cisti non infettive
il lavaggio con amuchina elimina solo i batteri ma quello della toxo è un parassita (ovocisti) e si può eliminare soltanto lavando accuratamente frutta e verdura sotto acqua corrente:
"Una recente ricerca ha dimostrato che la coabitazione tra gatti e uomo non è un fattore di rischio importante per l'infezione di Toxoplasma, ma che è molto più pericoloso cibarsi di carni crude o poco cotte (specie di agnello), di insaccati, di verdure lavate male o di latticini non pastorizzati".

comunque potete trovare tutte le indicazioni anche su questo stesso sito:
I metodi di prevenzione per ridurre l’incidenza della toxoplasmosi congenita sono diversi. è pertanto importante:

prevenire l’infezione da oocisti secrete dai gatti (lavare la frutta e gli ortaggi prima del consumo, prevenire il contatto di mosche e scarafaggi con il cibo, disinfettare la lettiera del gatto con acqua bollente, utilizzare guanti durante il giardinaggio);

prevenire l’infezione da carni, uova e latte (cuocere bene la carne, non toccare le mucosa di bocca o occhi mentre si maneggia la carne cruda, cuocere le uova, non bere latte non pastorizzato);

prevenire l’infezione al feto (prevenire l’infezione materna, identificare le donne a rischio con test di screening, trattare le donne infette, identificare il feto infetto con ecografia funicolocentesi e amniocentesi).

Prevenire l’infezione da trasfusione di sangue o da trapianto d’organo (non prelevare prodotti ematici da donatori sieropositivi per riceventi sieronegativi).

[kyky]

ragazze ho un dubbio, ma la toxo, mangiando carne poco cotta, si trova solo nella carne di maiale o anche nelle altre carni??

[oniria]

ragazze ho un dubbio, ma la toxo, mangiando carne poco cotta, si trova solo nella carne di maiale o anche nelle altre carni??

si può trovare in tutte le carni crude ma specialmente in quelle di maiale e agnello

[lullaby]

A me il gine vietò tutti gli insaccati, la carne di maiale e la carne cruda e per la verdura mi disse di lavarla bene sotto l'acqua corrente.
E non è un gine da "terrorismo" nel senso che non mi faceva un'eco a visita ma era per le tre canoniche, mi ha sempre detto di non variare le mie abitudini di vita e insisteva sul fatto che la gravidanza non è una malattia... però su questa prevenzione alimentare è stato abbastanza fiscale.
E' vero che non ho mai preso la toxo pur vivendo per molto tempo in ambienti "campagnoli", tra animali e orto... quindi sarebbe stato facile pensare "ma se non l'ho presa fin'ora..."
Però succede; quindi a parer mio meglio qualche sacrificio in più per nove mesi, anche a titolo "preventivo". Poi fuori dalla sala parto potete fare in modo di farvi trovare un bel panino alla mortadella (ancora mi ricordo il piacere di quel panone!!!)
per tutte le panzotte!!

[oniria]

...Poi fuori dalla sala parto potete fare in modo di farvi trovare un bel panino alla mortadella (ancora mi ricordo il piacere di quel panone!!!)
per tutte le panzotte!!

ma la mortadella è cotta: io l'ho sempre mangiata senza alcun problema!!!

[oniria]

LA MORTADELLA:
Come si produce
Si scelgono le carni poi si tritano, a parte si preparano dei cubetti di grasso ricavato dalla gola, si unisce l'impasto e il grasso poi si insacca (arrivano fino a 100 Kg.) e si cuoce, è proprio la cottura che da il sapore caratteristico alla mortadella.
La cottura avviene con stufe ad aria secca e dura anche un giorno intero in base alla dimensione da cuocere, successivamente si esegue una doccia con acqua fredda e si lascia riposare in celle di raffreddamento.

[LisaApr]

.... Poi fuori dalla sala parto potete fare in modo di farvi trovare un bel panino alla mortadella (ancora mi ricordo il piacere di quel panone!!!)
per tutte le panzotte!!

Ma la mortadella non è cotta? Uffa, non riesco a capire mai cosa è rischioso e cosa no!

[kyky]

a me il gine ha dato via libera a mortadella e prosciutto cotto

[lullaby]

Come ho scritto, a me disse che era meglio evitare tutti i tipi di insaccati, cotti e crudi.