)
Io faccio soffriggere un po' di battuto in poco olio, aggiungo pancetta a dadini o guanciale e la rosmarino....poi metto giù una patata a cubetti, una carota e la zucca (vado ad occhio....per 2 diciamo circa 300/400gr, io uso quella che congelo già pulita o la compro marchio coop a cubetti congelata), se ce l'ho aggiungo anche una zucchina....faccio andare un pochino, poi copro con brodo o acqua e dado. Quando è cotta frullo col frullatore ad immersione...alla mia aggiungo noce moscata, e formaggio gratuggiato, a quella di Filippo solo formaggio. Se la vuoi in purezza non mettere la pancetta....se vuoi un toccho in più metti nel piatto qualche goccia di balsamicoakire ha scritto:Sam, mi dai la ricetta della vellutata di zucca? rimane molto dolce?
)...sob....
ostine alla griglia con verdure.
vedremo come va 
