CAKE DESIGN..... creazioni belle e buoneeee

[sbu]

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[soleluna79]

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Che belle! Ho già messo il mio pollice all'insù!

[sbu]

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Che belle! Ho già messo il mio pollice all'insù!

grazie! che quando arriviamo a 400 io e la mia amica andiamo a mangiare fuori per festeggiare! (roba mac donald, niente di raffinato nè costoso )

[ile1979]

Wow bellissime!!!! Mi piace tantissimo quella sull'azzurro con i fiocchi di neve e le rose! Ma quanto era grande??? E x che occasione l' avete fatta???? Era magnifica!!!!

[sbu]

la torta azzurra l'ha fatta la mia amica per la fiera dell'artigianato di milano. Era stata scelta dal sito 'silovoglio' per esporre una torta. Ovviamente è tutta finta essendo da esposizione e come diametro della torta sotto è 25 cm

[ile1979]

Ah, ecco! Caspita ma lei lo fa di lavoro?

[sbu]

Ah, ecco! Caspita ma lei lo fa di lavoro?

no no siamo due casalinghe (disperate!)

[ile1979]

Ahahah! Ma come ha fatto ad esporre in fiera?

[sbu]

Ahahah! Ma come ha fatto ad esporre in fiera?

aveva mandato le foto delle nostre torte al sito 'silovoglio' che è uno dei più importanti in italia per questo settore e l'hanno selezionata.
Ci sono anche fiere in cui si può esporre a pagamento, tipo al cake design festival che avevano fatto a maggio a malpensa. Cmq non avendo un laboratorio è per pura soddisfazione personale

[ile1979]

Eh, deve essere proprio una bellissima soddisfazione!!! Chissà in quanti avevano mandato le foto! Essere selezionata sarà stato bellissimo!

[ile1979]

Per la pdz... Io l' ho sia comprata sia fatta in casa... C'è da dire che farla in casa costa mooolto meno che comprarla, ma quella comprata si lavora meglio e poi è più bianca!
Però fatta in casa mi sembra più naturale...

[sbu]

io fatta in casa spendevo 5-6 euro al kg perchè non sono mai riuscita a trovare lo zucchero a velo a poco prezzo. quella comprata con cui mi trovo benissimo la pago sulle 7-8 euro, quella che costa meno sulle 5 euro al kg e solitamente faccio metà e metà con le due paste di zucchero per fare le coperture. quindi nel mio caso non vale la pena farla. PErò io ne compro tanta perchè la prendo in società con la mia amica, facciamo ordini grossi ben calibrati così risparmiamo le spese di spedizione. Se fossi da sola non so se mi metterei a fare tutto sto trambusto per fare le torte.
nel prossimo ordine metto la sugargun perchè mi sono stufata di fare i rotolini a mano

[kappa]

Su ho visto le tue foto...e le tue torte sono semplicemente meravigliose. Complimenti!

[ile1979]

Io la pdz che ho comprato l'ho trovata a 3,80€ per 250gr.... Quindi carissima! quella a meno che vorrei acquistare l' ho trovata a € 56 x 7 kg.... Ma se hai dei buoni siti passa pure!

[sbu]

Il discorso degli ordini varia da quante torte si fanno. ad esempio per quella con gli orsetti mi saranno andati via 1,5 kg di PDz, per quella d Fabio di super mario idem, a gennaio ne devo fare una per il figlio della mia amica e me ne andrà via anche li un bel po', quindi anche se si prende un pacco da 5kg lo faccio fuori in fretta. Ma l'ordine l'ho fatto giusto prima del compleanno di viola perché poi ci si trova con magari paste di zucchero colorate che scadono e scoccia buttare via. All'inizio acquistavo in modo più compulsivo, ora abbiamo imparato a ragionare bene minimizzando gli sprechi

[vale77]

Vale ricordati che dopo la Bibbia c'è cookaround

per la base calcola 30 g di zucchero e farina per ogni uovo. Fai montare bene per 20minuti zucchero e uova e poi incorpori delicatamente la farina setacciata con eventuale lievito. Via in forno a 180 per 30 minuti. Puoi sostituire una parte di farina con del cacao amaro

GRAZIE!

proverò al più presto!

[ELISA1978]

Anche io le faccio! Però vorrei ricordare ch vendere alimenti è pericoloso e illegale, oltre che frodare il fisco
Io le faccio per i miei figli, per amici e parenti come regalo, al massimo mi faccio dare qualcosa per i materiale o faccio scambi di favori (taglio di capelli, riparazion bici, etc) mi diverto anche se a volte mi rendo conto che se compravo qualcosa invece che regalare la torta risparmiavo tempo e denaro. Un po' di torte sono nel mio album, poi ho una pagina Facebook con la mia amica visto che compriamo insme le cose e poi c'è le scambiamo.
Io come torta faccio solitamente la molly cake farcita con crema rocher e camy cream perché sono quelle che incontrano di più i gusti degli ospiti. Anche se la mia torta preferita è la red velvet

Non è che mi passeresti la ricetta???

Le vostre torte sono bellissime! voglio fare una torta per il compleanno di Alessia tra 3 settimane ma sono in alto mare... ne avevo fatte un paio ma non ne ero entusiasta (per il gusto, non per la decorazione) e voglio riprovarci.

[soleluna79]

Molly cake
Crema simil Ferrero Rocher
Camy Cream

Concordo sull'accoppiata Camy Cream e Rocher.
L'unico dubbio ce l'ho se ci sono bambini: non tutti amano sentire nocciole e wafer sotto i denti.
Nel qual caso consigliere crema alla Nutella o crema Nesquik.

[ELISA1978]

Mi ispira la camy cream, grazie!
La crema rocher l'ho provata, a me piace molto ma infatti a Francesca (la grande) non piace.
Secondo voi se come base uso una torta al cioccolato e faccio uno strato di camy cream e uno di panna+nutella é troppo?

[sbu]

I solitamente faccio la rocher senza le nocciole. Oppure fai la crema pasticcerà al cacao con dentro un po' di nutella