
un abbraccio a tua congnata e dille di tenere duro!!
per il brodo, io credo e ricordo che per filtrarlo s'intende semplicemente eliminare le parti solide ( i pezzi di verdure 9 usando solo l'acqua di cottura ( cioò il brodo ), e la cosa più semplice è farlo con un passino di quelli da latte oppure con uno scolapasta con i buchini stretti.