Cosa cucinate oggi?

[nemo]

Grazie Memina

[chiarasole]

oggi a pranzo hamburger, insalata, e patate fritte
a cena zuppa di lenticchie e pesto rosso e focaccia

Buona la cena!

avevo preparato la zuppe ieri per pranzo, stasera sono avanzi
Qui c'e' anche la ricetta, devo dire che era buona (mio marito dice un pochino scialba, ma dato che non uso dadi industriali, ma solo verdure, lui dice che manca un po' di sapore) http://sprazzidicreativita.blogspot.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;

ransie, sono curiosa di sapere dei ravioli

chiara ma l'hai mai fatto il dado fai da te? quello da una bella botta di sapore! (è come fare sempre un generoso soffritto!)

si ma devo averci messo poco sale
considera poi che mio marito e' cresciuto a cibi artificiali: mia suocera non cucina quasi nulla, tranne bollire pasta o patate o cerdure e cuocere la carne
sughi e salse sono solo pronti
dadi e preparati industriali gogo
gia' quando io cucinavo mettendo i dadi la minestra fatta con le verdure fresche o surgelata gli (a mio marito, intendo) sembrava sciapita rispetto a quelle pronte in lattina. poi ha ripredo il senso del gusto . adesso che ho ridotto anche quelli si deve di nuovo rieducare

[val978]

chiarasole, capito. che fatica però vale la pena

[pollon1975]

Memina la tua ricetta

Questa sera con mio figlio proviamo a fare "spiedini" di spaghetti con wurstel

[akire]

Memina, questa me la segno!
ma si sente tanto il sapore del broccolo? Alice nn lo gradisce molto... sto cercando ricette dove nascondere le verdure cosi almeno se le mangia..

[val978]

mi sa che stasera farò pure io le crocchette di broccolo di memina , ho un po' di broccolo bianco che fa tanto bene (contiene calcio) ma valerio non lo mangia, come tutte le altre verdure.

[Memina]

akire considera che mio marito, prima di indovinare quali fossero gli ingredienti, ha detto che potevano essere polpette di ceci o di fagioli
Semmai aggiungi più patate oppure, come farò io la prossima volta, pezzetti di prosciutto cotto

[nemo]

Noi stasera pizza rustica con stracchino e speck ed insalata di verza....per il piccolo pasta al sugo e fettina panata al forno.
Domani brodo.

[nemo]

Ciao a tutte....ieri sera ho fatto i tramezzini fritti con la besciamella......devo migliorare, non erano ottimi. La ricetta mi era stata consigliata da un'amica.
Ho tagliato i bordi dei tramezzini, ho spalmato la besciamella, ho chiuso il tutto con un'altra fetta, l'ho messo nell'uovo sbattuto al quale avevo aggiunto un pochino di sale, pangrattato e poi giuù nell'olio bollente.
La prossima volta aggiungerò dell'affettato oppure li faro' con pomodoro e mozzarella.

[val978]

nemo, cioè la mozzarella in carrozza! io le farcisco con mozzarella e prosciutto, ma adesso che Valerio non può mangiare mozzarella...la besciamella è un'ottima variante , la faccio io a base di olio e latte di soia!

ieri sera ho preparato un risotto semplice bianco, al parmigiano, che io e mio marito abbiamo accompagnato allo spezzatino, Valerio invece l'ha mangiato da solo e gli è pure piaciuto molto

[nemo]

Si anche se per la mozzarella in carrozza io usavo il pane e la mozzarella naturalmente....ma mi avevano detto che con il pane dei tramezzini e la besciamella risultano più moribidi...
A mia figlia sono piaciuti, il piccolo no ma lui ama solo la "ciccia".....io li ho mangiati, ma da lunedi' sono a dieta, quindi ieri ho "sforato"......

[val978]

iniziata lunedi, sforato martedi? mi sembri mio marito :ahah

capito, io ho sempre usato il pane per tramezzini per la mozzarella in carrozza.
mi sa che li faccio venerdi, che da qualche settimana è la serata alternativa (di solito è il giorno in cui facciamo la spesa e compriamo qualcosa di trasgressivo )

[nemo]

....ho sforato per colpa di mio marito...mi ha detto: "Tu li hai fatti e Tu li mangi".......per fortuna non tutti....ma due si!!!
Infatti ho mangiato solo quelli.

[LauraD79]

oggi a pranzo spaghetti ai peperoni e x secondo frittata di zucchina e tonno che DEVE avanzare anche x stasera

[val978]

nemo, ma si dai, scherzavo

[nemo]

Val l'avevo capito
Per stasera ho preparato zucchine al forno con pangrattato, peperoni in padella e petto di pollo per tutti, per me oltre alla carne ai ferri le zucchine lesse che adoro condite con l'aceto

[kappa]

oggi a pranzo ho fatto risotto alla zucca!!!

[fiordiloto]

oggi a pranzo ho fatto risotto alla zucca!!!

viene molto dolce? e la zucca la cuoci prima o la fai a piccolissimi pezzi?

[kappa]

oggi a pranzo ho fatto risotto alla zucca!!!

viene molto dolce? e la zucca la cuoci prima o la fai a piccolissimi pezzi?

Se ti piace la zucca devi provarlo. Il dolce della zucca e' bilanciato dal parmigiano.
Olio, Cipolla, zucca a pezzetti.
10 min poi fai tosare il riso x altri 7/8 minuti.
Poi un po' di vino bianco. E brodo.
Altri 15/20 minuti di cottura mescolando.
Poi parmigiano e una noce di burro.
Buoooono.

Un'altra variante prevede il taleggio alla fine. Ma nn l'avevo.
Ricetta presa da Yellow zafferano

[fiordiloto]

grazie, non sono amante della zucca ma mi ci sto avvicinando..crescione zucca e patate e vellutata di zucca quindi vorrei provare il risotto, grazie