* CELIACHIA - DIETA SENZA GLUTINE *

[chiarasole]

ciao, sono di nuovo qui con una domanda
il mio capo (olandese) verra' in vacanza in toscana e sua moglie e' celiaca, quindi mi ha chiesto qualche info
come prima cosa gli ho scritto una mail in italiano per l'albergo dove saranno per chiedere se hanno prodtti senza glutine per la colazione, poi gli sto preparando una lista di parole chiave ("senza glutine" "non contiene farina o pane" e cose del genere) da usare quando sono in giro
e poi ho trovato una lista di prodotti consentiti in modo che se vogliono prendersi i biscotti al supermercato sanno subito che marche scegliere. poi lui mi chiedeva se esiste una lista di ristoranti/pizzerie che hanno anche menu senza glutine, o ho guardato sul silto celiachia.it ma nn ho trovato
sapete per caso se esiste un modo di conoscere questi ristoranti (per evitare che debbano chiedere in 20 posti diversi prima di trovarne uno)

grazie a chi sapra' rispondermi

[orata]

CHIARASOLE innanzitutto brava che ti rendi così disponibile e attenta, apprezzerà molto il tuo aiuto!
guarda bene sul sito AIC, ristorazione senza glutine c'è un elenco completo di bar, ristoranti, pizzerie...

[sbu]

Sto cercando di capire se lo zucchero a velo della LIDL è adatto ai celiaci. Sull'etichetta non è indicato amido (che è sempre contenuto nello zucchero a velo industiale e difatti è normalmente indicato in etichetta, anche se non sempre è specificato se di mais, frumento o cosa) e quindi posso evincerne che non ce ne sia?

[orata]

non andrei troppo sicura... lo zucchero a velo della LIDL non è nel prontuario dell'associazione ma può essere benissimo che la casa non abbia voluto contribuire. Ma io lo scarterei dai prodotti sicuri al 100%.
Comunque in commercio ce ne sono molti da prontuario facilmente reperibili tipo iper, auchan, eridania..
Io lo faccio sempre con il bimby

[valigia]

orata, per la pancia

[orata]

grazie VALIGIA!!!

[valigia]

Ma non passa più nessuna.
Si vede che siete tutte in vacanza

[Kylie]

Ciao ragazze, a breve la mia bimba dovrà sottoporsi a endoscopia con biopsia per vedere in che stato sono i villi, quindi poi mi avrete sempre intorno a chiedere suggerimenti e info
Orata la sto portando ai riuniti me ne hanno parlato bene, a sesto san giovanni o a concorezzo hanno aperto dei negozi gluten free ora cerco su internet ...comunque grazie a lidia ho già visto quante cose ci sono della "giusto" ...brioches, merendine...povera devo trovare un'alternativa a tutte le cosine che mangia ora...

[Kylie]

http://www.solosenzaglutine.it/" onclick="window.open(this.href);return false;

[valigia]

Kylie, l'hai scoperto da poco? Ma la dieta l'ha giá iniziata?

[Kylie]

Ciao Valigia, finalmente qualcuna, deve fare la gastroscopia a dicembre, ma povera, ha continuamente la diarrea e allora continuo a darle riso....fino alla gastro DEVE mangiare glutinato altrimenti risulta negativa

[valigia]

Cavoli non te la fanno prima?
Sí é vero fino ad allora la dieta deve essere normale. Magari senza esagerare tanto se ha le lesioni ai villi intestinali finché non fa qualche bel mese di dieta rigida s.g. Non le passano di certo.
Quindi avete fatto le analisi del sangue per ora?

[Kylie]

Cavoli non te la fanno prima?
Sí é vero fino ad allora la dieta deve essere normale. Magari senza esagerare tanto se ha le lesioni ai villi intestinali finché non fa qualche bel mese di dieta rigida s.g. Non le passano di certo.
Quindi avete fatto le analisi del sangue per ora?

sì due volte...povera....ieri abbiamo sollecitato l'ospedale, oggi avevano la riunione speriamo che ci chiamino prima....poi voglio assolutamente delle ricette senza glutine.
Ieri guardavo all'esselunga, non c'è mica tanto senza glutine....ho trovato la pasta ds a 2,12 euro 500 gr. e in offerta le veneziane....1,12 euro 250 gr.....nn ho trovato biscotti, merendine, ecc.....mi pare che la coop invece abbia la linea senza glutine o sbaglio???

[Kylie]

cosa mi dite del fruttosio invece? è senza glutine? E le gelatine alimentari dove nn si specifica?

[valigia]

Sí la coop ha la linea sg.
Nei supermercati hanno qualcosa ma non più di tanto.
Trovi molte piú cose in farmacia. Ne devi trovare una dove abiti specializzata in prodotti sg.
Poi ti dico la verità che le cose confezionate non sono il massimo sia come sapore che come qualità. Le cose fatte in casa invece sono molto meglio.
Certo ci vuole tempo e voglia. A te piace cucinare?

[Kylie]

Sí la coop ha la linea sg.
Nei supermercati hanno qualcosa ma non più di tanto.
Trovi molte piú cose in farmacia. Ne devi trovare una dove abiti specializzata in prodotti sg.
Poi ti dico la verità che le cose confezionate non sono il massimo sia come sapore che come qualità. Le cose fatte in casa invece sono molto meglio.
Certo ci vuole tempo e voglia. A te piace cucinare?

Sì MA LAVORO 8 ORE ED E' MOLTO DIFFICILE...
però appena la mia tata potrà mangiare solo sg mi impegno, promesso....certo nn le posso fare la pasta fatta in casa, ma magari la domenica i gnocchi....e la torta da portare a scuola....aiutooooo
valigia complimenti per la pulce inside

[valigia]

Kylie, grazie
Lo so anche io lavoro 8 ore al giorno e riesco a fare qualcosa solo nel fine settimana.
il pane lo congelo, la torta mi dura qualche giorno e poi ovviamente mangio anche qualcosa di confezionato.
Vedrai che é meno peggio di quel che sembra.
All'inizio é tutto piú difficile ma poi mano a mano le cose si semplificano.

[Aleon]

Eccomi ci sono anche io, non sono passata per un po', scusate...
Innanzitutto ad oratae valigia per la pancia!! Me ne accorgo solo ora!!!
Benvenuta kylie e concordo con quanto detto da valigia.. All'inizio é più difficile ma vedrai che piano piano non lo sarà più così tanto...
Il fruttosio comunque é sg, io lo prendo sempre
Ti consiglio un nuovo tipo di biscotti al cocco della marca "le asolane", sono spettacolari!! Se al super non li trovi prova in farmacia, avrai di sicuro più scelta...

[valigia]

OT Orata ha avuto la bambina!!,
Aleon grazie!

[Kylie]

ragazze come dicevo avaligia nn abbandonatemi, leggete ogni tanto qui per favore e aggiorniamoci!!
Azz ilpane lo trovi fresco valigia???Io penso che quello sarà solo confezionato, oppure lo posso fare io con la macchina del pane e poi surgelarlo, ma la mia bimba mangia poco pane....
sto guardando i siti che mi ha dato valigia
ma quindi adesso deve mangiare con glutine assolutamente?a scuola sicuro, a casa le sto facendo mangiare riso...povera, se no è una cacca unica