L'autunno sta per arrivare....gennarino(11), c'è il guardaroba da rifare!

[dena]

Gloria mi dici la ricetta?

io penso di aver individuato il problema
la proporzione tra la farina ei liquidi, quest'ultimi (a detta di mio padre che da giovane è anche stato fornaio) devono essere il 30% del totale della farina
e io ho abbondato... la ricetta era errata
e poi non ho capito che razza di lievito devo usare per la macchina del pane (moulinex-home bread)...
nel ricettario c'è scritto di usare il lievito in polvere secco disidratato... ho preso quello secco attivo (dove c'è anche scritto ideale per macchina del pane)... però ce lo metto alla fine in quel modo come dicono di fare nel ricettario? oppure devo, come scritto nelle istruzioni della bustina del lievito, attivarlo prima una ventina di minuti in un po' d'acqua?

io uso quello fresco, a cubetti. E mi trovo bene

[dena]

Speriamo che Elia non abbia sentito

secono me ha sentito ma come al solito ingoia e non dice nulla

forse allora prima di lasciarlo ancora lì, sarà meglio che gli spieghi che il nonno era arrabbiato e non parlava sul serio. E forse io costringerei pure il suocero a confermarlo davanti di lui

[gloria]

Gloria mi dici la ricetta?

io penso di aver individuato il problema
la proporzione tra la farina ei liquidi, quest'ultimi (a detta di mio padre che da giovane è anche stato fornaio) devono essere il 30% del totale della farina
e io ho abbondato... la ricetta era errata
e poi non ho capito che razza di lievito devo usare per la macchina del pane (moulinex-home bread)...
nel ricettario c'è scritto di usare il lievito in polvere secco disidratato... ho preso quello secco attivo (dove c'è anche scritto ideale per macchina del pane)... però ce lo metto alla fine in quel modo come dicono di fare nel ricettario? oppure devo, come scritto nelle istruzioni della bustina del lievito, attivarlo prima una ventina di minuti in un po' d'acqua?

io uso quello fresco, a cubetti. E mi trovo bene

il secondo impasto l'ho fatto anche io con quello fresco... ma mi sa che ho sbagliato la proporzione dei liquidi... boh non ero proprio in vena ieri di fare le brioche...

[ishetta]

Edo è a casa con la gastroenterite. Abbiamo passato un week end di dissenteria e vomito per me, mio marito ed Edo. Speriamo passi in fretta.

BENVENUTO A VITTORIO. E' stato veloce il parto, Dena?

Gloria per la mdp usi il normale lievito in bustina non so se è attivo o no, stasera guardo, cmq io lo metto dentro normalmente senza attivarlo. Io ho la tua stessa macchina. Anzi me la devo far restituire.

[dena]

ma poveri voi, odio la dissenteria

per il parto della mia amica, tutto sommato si. La stimolazione è cominciata ieri mattina, alle 17.30 ha avuto le contrazioni giuste e Vittorio è nato alle 19.40. Però mi ha confermato, come temevo, che il parto indotto comporta le contrazioni forti e lunghe senza pausa e subito di botto
Adesso porella lamenta emorr...e qualche punto.

Tra l'altro stanotte non gliel'hanno portato e ben rimpinzato con il glucosio e adesso lei è preoccupata perchè il pupo dorme e non vuole attaccarsi alla tetta (comunque l'ha già attaccato in sala parto). Io gli ho detto di non farsi prendere dal panico, che ha appena 12 ore e fa a tempo ad allattarlo. Ho fatto bene? io spero sinceramente che stanotte non gli diano di nuovo la glucosata perchè di sicuro lei non avrà il coraggio di dirgli che non lo facciano e che si attacchi

[Ransie]

per il parto della mia amica, tutto sommato si. La stimolazione è cominciata ieri mattina, alle 17.30 ha avuto le contrazioni giuste e Vittorio è nato alle 19.40. Però mi ha confermato, come temevo, che il parto indotto comporta le contrazioni forti e lunghe senza pausa e subito di botto
Adesso porella lamenta emorr...e qualche punto.

confermo. come successe a me con Viola... e stesso peso di Vittorio, anzi a essere precisi kg 3, 705 grammi.

[gloria]

Gloria per la mdp usi il normale lievito in bustina non so se è attivo o no, stasera guardo, cmq io lo metto dentro normalmente senza attivarlo. Io ho la tua stessa macchina. Anzi me la devo far restituire.

l'unico lievito che conoscevo prima di quello liofilizzato da attivare era quello Bertolini per intenderci, vanigliato per dolci... intendi questo? ovvio per i dolci... non adatto per pane o pizza

[gloria]

ish poveretti... che weekend di m@@@a

[dena]

ish poveretti... che weekend di m@@@a

[gloria]

secondo voi se utilizzo la ricetta del ricettario della MDP per il pan brioche... e poi prima che inizi la cottura lo tolgo e ci faccio i rotolini a mezzaluna per le brioche... pensate che possa farcela? fare tutto il panetto non mi va... si indurisce... mentre con le singole brioche penso sia meglio....

[ishetta]

ma poveri voi, odio la dissenteria

per il parto della mia amica, tutto sommato si. La stimolazione è cominciata ieri mattina, alle 17.30 ha avuto le contrazioni giuste e Vittorio è nato alle 19.40. Però mi ha confermato, come temevo, che il parto indotto comporta le contrazioni forti e lunghe senza pausa e subito di botto
Adesso porella lamenta emorr...e qualche punto.

Tra l'altro stanotte non gliel'hanno portato e ben rimpinzato con il glucosio e adesso lei è preoccupata perchè il pupo dorme e non vuole attaccarsi alla tetta (comunque l'ha già attaccato in sala parto). Io gli ho detto di non farsi prendere dal panico, che ha appena 12 ore e fa a tempo ad allattarlo. Ho fatto bene? io spero sinceramente che stanotte non gli diano di nuovo la glucosata perchè di sicuro lei non avrà il coraggio di dirgli che non lo facciano e che si attacchi

INVECE CONVINCILA A DIRGLIELO, prima che arrivi a casa e si demoralizzi.

[ishetta]

Gloria per la mdp usi il normale lievito in bustina non so se è attivo o no, stasera guardo, cmq io lo metto dentro normalmente senza attivarlo. Io ho la tua stessa macchina. Anzi me la devo far restituire.

l'unico lievito che conoscevo prima di quello liofilizzato da attivare era quello Bertolini per intenderci, vanigliato per dolci... intendi questo? ovvio per i dolci... non adatto per pane o pizza

Sì esatto. Io uso quello normale non vanigliato di solito, tipo Pane Angeli ecc.

[ishetta]

secondo voi se utilizzo la ricetta del ricettario della MDP per il pan brioche... e poi prima che inizi la cottura lo tolgo e ci faccio i rotolini a mezzaluna per le brioche... pensate che possa farcela? fare tutto il panetto non mi va... si indurisce... mentre con le singole brioche penso sia meglio....

mmm non so. Il pan briosche è un pane dolce. Le briosche mi pare che abbiano una lievitazione diversa...

[gloria]

secondo voi se utilizzo la ricetta del ricettario della MDP per il pan brioche... e poi prima che inizi la cottura lo tolgo e ci faccio i rotolini a mezzaluna per le brioche... pensate che possa farcela? fare tutto il panetto non mi va... si indurisce... mentre con le singole brioche penso sia meglio....

mmm non so. Il pan briosche è un pane dolce. Le briosche mi pare che abbiano una lievitazione diversa...

beh allora prima di tutto mi sa che mi conviene fare alla lettera una ricetta del ricettario e poi quando c'ho preso la mano... vediamo...

[gloria]

ragazze vado a prendere i cuccioli... poi spesa e preparazione cena tutto con loro
se ce la faccio ripasso in serata

[dena]

ciao Gloria

[dena]

a proposito, come sta Elia e il suo nasino? è tornato a scuola?

[Ransie]

beh allora prima di tutto mi sa che mi conviene fare alla lettera una ricetta del ricettario e poi quando c'ho preso la mano... vediamo...

ma un panetto di lievito non è troppo?

io di solito, ma a mano non ho la mdp, quando faccio la focaccia ne uso 12 grammi (il panetto è da 25gr) su 700 gr di farina (00 + manitoba). e lascio in lievitazione 10 ore. stendo, condisco e un'altra ora di lievitazione.

[Chiaretta77]

Ciao!!!

Nottataccia ... si stanno preparando anche i molari sopra, è tutto un ciucciare la mano e sfregarsi le gengive povera cucciola. Stanotte è stata sveglia due ore, si vedeva che aveva sonno ma piagnucolava per il fastidio, ero sul punto di darle la tachipirina poi è riuscita a dormire.
Stamattina ero a pezzi, ho corretto fino a mezzanotte e giusto mentre mi infilavo sotto le lenzuola si è svegliata, ha dormito dalle 2 alle 5 e io pure, solo che lei oggi pomeriggio ha recuperato

Gloria: mi dispiace ... ma se è fatto così tuo suocero c'è poco da fare e avendo bisogno bisogna madare giù. L'importante è accettarsi della serenità di Elia.

Come siete brave ... pizze, brioches, pane ... io su questo lato non ho mai osato, la lievitazione mi mette ansia, ma prima o poi proverò anche io!!!

Dena se riesci a far quadrare tutto prenditelo questo week end, secondo me fa bene a tutti! Io in questo periodo non posso chiedere ai miei perchè sono già troppo incasinati e fanno molto, ai suoceri tutte e due non le lascerei di notte quindi aspetto il momento buono, ma un week end a due me lo sogno eccome!
Forse il prox week end, siccome siamo dai suoceri per il compleanno di mia nipote, proveremo a uscire a cena solo noi due ... già mi accontenterei per ora

Vi saluto che ho due stendini di panni asciutti da raccogliere

[laura s]

Sono tornata da Parigi e devo dire che è proprio una città splendida, maestosa, piena di cose da fare... e il WE ci voleva, ci siamo ritrovati come coppia e goduti un pò di tempo per noi. Cose più lunghe non le farei, alla fine mi mancherebbero i bimbi (domenica già mi mancavano!!) però 2-3 gg ogni tanto... ci sta!!

Sto leggendo i vostri arretrati...
Naso di Elia: per fortuna non è rotto!! Gloria non te ne avere a male ma perchè hai scritto al preside invece di parlare direttamente con la maestra, spiegandole che vuoi essere chiamata se succede qualcosa? Mi sembra brutto già dopo una settimana bypassarla, io avrei paura di inimicartela, non è la maestra con cui Elia farà tutte le elementari?
Quanto alla prognosi, non la dà il medico di pronto soccorso, nemmeno a fini assicurativi: la dà il medico di famiglia, quindi per Elia il pediatra...