noi brodo di carne con petto di pollo o tacchino...il tuorlo tutto intero, max due a settimana...mi ha detto di fare una cremina con un cucchiaio di parmigiano e un cucchiaio di grissini tritati (non so perchè i grissini?) e metterlo nel brodo di carne bollente...Paoletta011 ha scritto:Abbiamo inserito il pesce ma non è andato troppo bene, riproveremo, oggi iniziamo con il tuorlo d’uovo. Come prima volta quanto ne date?
Quando scrivete brodo di carne magro, è con il pollo o con il manzo?
io ho fatto brodo di verdura con pastina e la cremina solo col parmigiano, poi ho cotto finchè l'uovo è risultato cotoo...era buonissima!!!!!
per il prosciutto cotto e crudo mi ha detto di aspettare i 9 mesi, come per la carne rossa.....





