cosa cucinate oggi?

[klabomb]

Qui a pranzo.. Crocchette di pollo e pure'
A cena.. Polpette di carne col sugo di pomodoro,insalata siciliana (finocchi arance cipolla limone olive olio sale pepe) e mini cheescake con marmellata fragorosa ikea

[fiordiloto]

pranzo. pasta al sugo di piselli
cena: insalata mista con uova sode (per loro e stracchino per me)
io e la cucciola siamo in casa malate da 10 gg quindi ci si arrangia con quel che c'è in casa

[silegabi]

Pranzo scaloppine con piselli,
Cena crocchette pollo, klabomb, ti rubo l'idea e pure

[klabomb]

Sile... Le mie rigorosamente surgelate findus eh
Per oggi la vedo dura... Fosse per la nausea che ho potrebbero andare tutti d mc.donald's
Mancanza di appetito e quindi di idee...... Leggo qualche pagina indietro e vedo se mi siete d'aiuto. Altrimenti ripiego su giallozafferano

[silegabi]

Sile... Le mie rigorosamente surgelate findus eh
Per oggi la vedo dura... Fosse per la nausea che ho potrebbero andare tutti d mc.donald's
Mancanza di appetito e quindi di idee...... Leggo qualche pagina indietro e vedo se mi siete d'aiuto. Altrimenti ripiego su giallozafferano

kla pensi che le mie non siano findus??!!

[val978]

stasera coniglio con verdurine (verdurune già cotte, mi sa che metterò coniglio&verdure con vino e aromi....tutto in pentola a pressione e chi s'è visto s'è visto) accompagnato da muffin salati fatti oggi in pausa pranzo perchè ero troppo ispirato (e valerio al momento mangia volentieri solo cose fatte a forma di muffin )

poi forse la tata mi ha pulito e sbollentato i cardi (che mi hanno regalato), quindi dovrò farci qualcosa....ma non so ancora cosa...

[klabomb]

Io intanto ho fatto una bella tarte tatin alle mele.....
A cena prevedo spaghetti aglio,olio,peperoncino. Le bimbe si contenteranno di un sano risottino bianco

[pallapunda]

Cena:
- marito e figlia piccola: pollo allo spiedo con finocchi in insalata
- io: sformato di verza
- figlia grande: boh, è ammalata, bisogna vedere cosa le va

[neobe]

Io stasera tramezzini di carne macinata e purè!
Ma devo cominciare a cucinare per domenica e a tal proposito ho una domanda:
Se faccio oggi (sera ) la lasagna (senza infornarle) e la parmigiana si tiene per domenica?
E le quique? posso prepararle in anticipo?

[klabomb]

Io stasera tramezzini di carne macinata e purè!
Ma devo cominciare a cucinare per domenica e a tal proposito ho una domanda:
Se faccio oggi (sera ) la lasagna (senza infornarle) e la parmigiana si tiene per domenica?
E le quique? posso prepararle in anticipo?

La lasagna e la parmigiana io direi ok
Ma le quique aspetterei domani pomeriggio!

io ho appena finito di mangiare lasagne verdi che mi ha regalato la nonna
Fornelli pulitissimiiiii

[fiordiloto]

confermo lasagna e parmigiana volendo le puoi anche cuocere e per far prima scaldarle domenica
per la quique farei domenica...

pranzo: pasta in bianco
cena: vuoto più totale
come sono i tramezzini di carne macinata????

[klabomb]

come sono i tramezzini di carne macinata????

quoto

[neobe]

grazie ragazze!
Però considerate che la lasagna di cui parlo è quella napoletana... ricotta, mozzarella, polpettine, uova sode, salsiccia...
Si tiene lo stesso?
m'ero scordata di precisare!
Moh! sta piando il ragù... napoletano, of course!

[neobe]

come sono i tramezzini di carne macinata????

quoto

L'impasto delle polpette tirato a quadrato, imbottito di rucola, formaggio filante e prosciutto cotto, con un'altro quadrato sovrapposto e tagliato a triangolo!
Infornato con un po' di burro e una spruzzata di vino bianco!
Per fare una forma diversa! :ahah

[klabomb]

come sono i tramezzini di carne macinata????

quoto

L'impasto delle polpette tirato a quadrato, imbottito di rucola, formaggio filante e prosciutto cotto, con un'altro quadrato sovrapposto e tagliato a triangolo!
Infornato con un po' di burro e una spruzzata di vino bianco!
Per fare una forma diversa! :ahah

No no no 'spetta un attimo,ora che m'hai messo la pulce nell'orecchio devi illustrarmi nel dettaglio
impasto delle polpette:?? Cioe' macinato,uova,mortadella,prezzemolo,aglio?!
E imbottito intendi come farcire un tramezzino tipo panino
dai illustrami che domani eseguo

[klabomb]

grazie ragazze!
Però considerate che la lasagna di cui parlo è quella napoletana... ricotta, mozzarella, polpettine, uova sode, salsiccia...
Si tiene lo stesso?
m'ero scordata di precisare!
Moh! sta piando il ragù... napoletano, of course!

Mmmmmmmh quando si tratta di ricotta, panna e company io preferisco fare tutto espresso. (rischi che si caghino tutti sotto)

[neobe]

kla si!
Fai l'impasto come se dovessi fare le polette, poi lo stendi sulla carta forno e dai una forma quadrata.
sopra ci metti quello che vuoi (io quello che ti ho scritto sopra)
Poi su un altra carta forno fai la copertura e lo spatasci sopra a quello di prima.
(se sei perfezionista regoli i bordi) e poi tagli a metà!
Ancora coperto di carta forno, lo inforni (pleonastico ma rende) con una spruzzata di vino!
:ahah
E basta cu sti pulpette!

[ile1979]

grazie ragazze!
Però considerate che la lasagna di cui parlo è quella napoletana... ricotta, mozzarella, polpettine, uova sode, salsiccia...
Si tiene lo stesso?
m'ero scordata di precisare!
Moh! sta piando il ragù... napoletano, of course!

Ciao, visto che sei napoletana ti chiedo una ricettina.... Quando avevo 8 anni....quindi secoli fa, andai in ferie a Mondragone con i miei genitori e ancora mi ricordo il pasticcio / sformato di riso che facevano in quell'hotel... Da leccarsi i baffi..... Non è che tu mi potresti dare la ricettina???

[ile1979]

Oggi io cucino pasta con sugo di tonno, pomodoro, basilico, timo, pomodorini secchi e un pizzico di aglio e di secondo faraona ripiena con ripieno alle castagne, di contorno spinaci al burro e formaggio fondente.
....per stasera ci devo ancora pensare!

[neobe]

grazie ragazze!
Però considerate che la lasagna di cui parlo è quella napoletana... ricotta, mozzarella, polpettine, uova sode, salsiccia...
Si tiene lo stesso?
m'ero scordata di precisare!
Moh! sta piando il ragù... napoletano, of course!

Ciao, visto che sei napoletana ti chiedo una ricettina.... Quando avevo 8 anni....quindi secoli fa, andai in ferie a Mondragone con i miei genitori e ancora mi ricordo il pasticcio / sformato di riso che facevano in quell'hotel... Da leccarsi i baffi..... Non è che tu mi potresti dare la ricettina???

Il sartù?
beh dipende ,ognuno lo fa come vuole, però gli ingredienti sono (più o meno ) sempre gli stessi
.Base: ragù napoletano
Io lo faccio cuocendo il riso al dente, lo condisco col ragù e poi ne metto una parte in una teglie precedentemente cosparsa di sugo (ragù di cui sopra), poi aggiungo piselli cotti a parte con un po' di burro e cipolla , carne trita precedentemente cotta, mozzarella ,(avvolte anche funghi), parmigiano, sugo e copro con altro riso.
Metto sopra ancora sugo e parmigiano e inforno!
Però... c'è chi fa il riso a ciambella (nello stampo del ciambellone) con ragù e mozzarella e al centro (dopo averlo cotto in forno), ci mette polpettine , piselli etc!
Il tuo com'era?
Per il ragù , se vuoi , ti do la ricetta.