che sia pomodoro o pan di spagna, per l'Agostina (08) basta che se magna!

[Topillo]

time's over...vado a casetta!
rimaniamo d'accordo che domani non passo...chissà che non venga smentita ancora, ma almeno stavolta in senso buono per noi!!!

[Dani78]

ecco, allora io non la chiamo pasta. La chiamo minestra. Anche se non è brodosa, ma è piuttosto asciutta.

La minestrina che faccio a Roberta alla fine viene così, con l'acqua che si asciuga in cottura.

bè per me la minestra è altro.....

[Topillo]

e cosa è per te?

[Dani78]

tutto brodo....ecco-

[Topillo]

Premesso che la classificazione delle minestre in brodo è un problema a lungo dibattuto, per cui sono state proposte diverse soluzioni, distinguiamo le minestre così:

Minestre chiare che comprendono minestre chiare all'italiana costituite da brodo guarnito variamente con pasta, riso, crostini, carne, etc.; consommès ovvero un brodo classico più o meno ristretto accentato con un ingrediente particolare e accompagnato da una guarnizione delicata, talvolta servita anche a parte; consommés doppi cioè molto ristretti, senza guarnizione o con guarnizione a parte, aromatizzati da ingredienti come vino liquoroso, cacciagione o tartufo, destinati a pranzi o cene di gran classe. I consommés possono essere anche freddi ed allora andranno serviti freddissimi.
Minestre legate che comprendono puree cioè passati di varia natura; creme costituite da una purea legata con un roux, una besciamella o una vellutata, o anche crema di riso; vellutate costituite da una purea legata completata con tuorli d'uova e burro che la rendono particolarmente liscia.
Minestroni, ricche minestre derivanti dalla pratica familiare caratterizzate da un soffritto di vegetali e grassi, consumati caldi o freddi.
Zuppe, anch'esse di derivazione familiare, sono quelle di origine più antica; la loro caratteristica sono le fette di pane, abbrustolite o meno, sommerse da una preparazione liquida o semi-liquida in cui molto spesso compaiono i legumi; quando il condimento del pane è a base di pesce la zuppa prende il nome di brodetto o cacciucco.

[Topillo]

tutto brodo....ecco-

figurati che si Wikipedia dicono che pure la pastasciutta è minestra....

[Dani78]

però adesso che mi hai messo la curiosità, girovagando in internet, ho visto che quello che voi chiamate minestra di lenticchie ad esempio non è altro che la ns pasta con le lenticchie, solo che noi tendiamo a far asciugare più l'acqua....

indi mangiamo le stesse cose.

[Topillo]

però adesso che mi hai messo la curiosità, girovagando in internet, ho visto che quello che voi chiamate minestra di lenticchie ad esempio non è altro che la ns pasta con le lenticchie, solo che noi tendiamo a far asciugare più l'acqua....

indi mangiamo le stesse cose.

appunto, io non capivo perchè pensavo che tu facessi la pastasciutta con le lenticchie, non la minestra. Io di solito tendo a far asciugare, perchè il brodo non mi piace. Lo gradisco solo con i tortellini in brodo, i canederli in brodo e.... basta, mi pare. Per il resto, preferisco denso.

[Dani78]

io non capisco invece quando tu mi parli di pastaciutta cosa intendi...

[aryyra]

ecchime di nuovo

vediamo se c'ha fo...

abbattuti entrambi e vediamo quanto durano

altre due pagine pero'

[aryyra]

pasta "asciutta" ...si fa nell'acqua salata e si scola TUTTA

[Topillo]

io non capisco invece quando tu mi parli di pastaciutta cosa intendi...

la pasta lessata e scolata. Quella che butti quando l'acqua bolle e quando è cotta scoli e condisci.

[Topillo]

pasta "asciutta" ...si fa nell'acqua salata e si scola TUTTA

[chuky]

vado.

[Topillo]

ciao Eli, non ti intristire.

[aryyra]

chuky, oggi non ho letto nulla di te spero tutto OK

[aryyra]

ciao Eli, non ti intristire.

come volevasi....

[Topillo]

sto aspettando che tornino dei colleghi che avevano il compito di portarmi un panino. Sperando di non vomitarlo.

[Topillo]

ciao Eli, non ti intristire.

come volevasi....

amore, hai le antenne.

[Dani78]

pasta "asciutta" ...si fa nell'acqua salata e si scola TUTTA

io non capisco invece quando tu mi parli di pastaciutta cosa intendi...

la pasta lessata e scolata. Quella che butti quando l'acqua bolle e quando è cotta scoli e condisci.

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

mi si apre un mondo!!!

allora io la pastasciutta la faccio per: pasta al pomodoro, pasta al tonno, carbonara, amatriciana, ragazze che scoperta oggi!!!