* CELIACHIA - DIETA SENZA GLUTINE *

[sbu]

dove lo trovo in prontuario? io faccio la spesa all'esselunga, quindi quelle del marchio loro vanno bene?!

[orata]

per leggere il prontuario on-line occorre essere iscritti all'associazione..
marca esselunga :
chips : a fiammifero, gusto classico, rigate, pop corn
snack di mais al formaggio : cornetti, palline
tortilla snack di mais salati
fidel : patatine.

spero sia abbastanza!

[sbu]

e invece biscotti&co devo cercare quelli con scritto 'senza glutine'. Ma all'esselunga li trovo nel reparto normale o in un reparto diverso?

[orata]

All'esselunga non ricordo perchè in genere quei pochi biscottini che prendo sono in farmacia (lì sei sicura di trovare più linee). Però all'auchan, ad esempio c'è un reparto dietetico con gli scaffali dedicati alla celiachia molto assortiti.

[valigia]

ragazze, ho comprato tra i dolcetti vari natalizi che i super mettono già dal 5 Novembre ( )
i boeri marca luigi zaini dei quali ne andavo pazza... poi credo di non averli più mangiati perchè c'era la solita dicitura "potrebbe contenere tracce di glutine..." e ora vedo che non c'è nulla che possa essere a rischio.
Nel prontuario non ci sono i boeri altre cose luigi zaini sì ma quelli no. Però potrebbe non essere aggiornato.
Voi cosa ne pensate, rischio?

io li mangerei

[orata]

già fatto VALIGIA

[valigia]

già fatto VALIGIA

[sbu]

All'esselunga non ricordo perchè in genere quei pochi biscottini che prendo sono in farmacia (lì sei sicura di trovare più linee). Però all'auchan, ad esempio c'è un reparto dietetico con gli scaffali dedicati alla celiachia molto assortiti.

difatti all'uchan avevo visto il reparto apposito.
Ma la torta per celiaci come si fa? stavo quasi pensando però di prendere delle tortine pronte e farcirle e decorarle come farò per la torta grande, così mi sbatto un po' meno...

[orata]

giusto SBU prendi la torta base margherita e la guarnisci, però devi stare attenta alle guarnizioni che devono essere consentite a partire dallo zucchero a velo che sembra una stupidata ma quello classico pronto confezionato non è consentito se ha l'amido di frumento.
Comunque se vai all'auchan ci sono nel reparto frigo delle tortine da 5/6 euro piccole con il disegno di Topolino sulla confezionie che sono già belle guarnite, anche se non è uguale a quella del festeggiato non mi sembra una tragedia!

[Lidia]

la galbusera fa una linea senza glutine, wafer, biscotti tipo ringo e crackers

[orata]

giusto LIDIA e i biscottini quelli farciti tipo ringo mi piacciono molto, sono ottimi e pratici

[chiarasole]

quando era capitato a me (la festa con invitata celiaca) ho fatto un buffet molto semplice (poc corn, patatine, schifezze varie) che abbiamo preso al super (la mamma della bimba celiaca mi ha dato una lista di prodotti "consentiti")
poi avevo fatto le patatine fritte io (sempre con aiuto della mamma in questione), friggitrice sua con olio nuovo, patate e basta. e gli hamburger (sempre fatti da me, con carne macinata e basta) poi ogni bimbo ha fatto il suo menu stile mc con il panino con l'hamburger e le patatine, per il pane avevo quello speciale per la bimba celiaca (ed essendo pochi e' stato facile controllare che la bimba non mangiasse il pane degli altri). per evitare che i bambini seminassero briciole nelle ciotole degli snack, a quel punto li avevo tolti di mezzo

poi invece della torta abbiamo fatto i muffins per tutti, con sopra la cialda colorata di zucchero. e la mamma mi aveva dato la tortina per la bambina, cosi' ognuno ha avuto piu' o meno la stessa cosa

devo dire e' stata piu' l'angoscia di tenere tutto sotto controllo per il pane e la torta (che non si mischiassero i tipi) che i problemi veri pratici

invece tempo fa avevo un'invitata celiaca, vegetariana e intollerante al lattosio
pero' era una festa di adulti, quindi ho messo solo dei piatitni con dolcini (comprati), tartine (fatte con pane comprato senza glutine spalmato con la maionese presa dagli alimenti consentiti e fettine di pomodoro o uovo sodo) sul tavolo dove avevo messo gli snack gluten free (patatine e compagnia) e poi ho dato per scontato che lei fosse abbastanza adulta e vaccinata da non piluccare dai piatti degli altri

[orata]

chiarasole che festona che hai fatto!!!

[Aleon]

CIAO A TUTTE!
STO DISPERATAMENTE CERCANDO UNA PASTAFROLLA PRONTA SURGELATA MA L'UNICA CHE HO TROVATO IN FARMACIA, IL DEPOSITO NON LA PORTA PIU DA UN PO....NE CONOSCETE DI QUALCHE MARCA??

[orata]

Vai al super, solitamente auchan e esselunga la trovi, è quella marca DS, buonissima
Comunque se ti diletti in cucina, è facilissima anche da fare a mano!

[Aleon]

Vai al super, solitamente auchan e esselunga la trovi, è quella marca DS, buonissima
Comunque se ti diletti in cucina, è facilissima anche da fare a mano!

Sei sicura? Da auchan (ma io la prendo anche in farmacia) trovo la pasta sfoglia della DS (buonissima) ma la pasta frolla non l'ho mai trovata... Nemmeno in farmacia la trovano..
Per farla a casa il punto è che ho zero tempo... Una bimba di 6 mesi che non mi lascia fare nulla di nulla e con quella pronta sarebbe stato più veloce... Cmq hai una ricetta semplice ? Magari posso provarci...

[orata]

ALEON ma è quella che dico io! la puoi usare come torta salata ma anche come pasta dolce. Per cosa la useresti la frolla?
Devo guardare a casa la mia ricetta poi ti dico quando la riporto di là

[Aleon]

Mi serve per la crostata!

[orata]

ALEON
trallallero trallallà
mi sono dimenticata..
promesso oggi pomeriggio ci guardo

[orata]

ALEON stavo per riportarti la ricetta nello chef ma vedo l'avevo già messa, guarda in prima pagina
forum/viewtopic.php?f=23&t=50668" onclick="window.open(this.href);return false;

io uso la stessa ricetta della crostata per fare i biscotti, li ho fatti giusto ieri, li metto in una scatola di latta e mi durano un po' di giorni.. la crostata invece fa subito a ruba