Frittelle di Mele

[isolablu]

Io le adoro!
Voi come le fate?
ho questa ricetta, anche se poi faccio a occhio...e voi?

Ingredienti:
1 mela
1 uovo
125 gr. di farina bianca
40 gr. di zucchero
4 cucchiai di rum o altro
buccia di un limone
sale
olio per friggere
zucchero velo
1/4 di bustina di lievito


Impastare la farina con lo zucchero, l'uovo, il lievito, un pizzico di sale e lasciare riposare per 15 minuti; sbucciare la mela e tagliarla a fettine molto sottili bagnarla con il rum e aggiungere la scorza grattugiata di un limone, incorporare le mele all'impasto. Lavorando benepoi scaldare dell'olio per friggere, e versare l'impasto a cucchiaiate nell'olio bollente. Rivoltarle velocemente perchè non brucino e scolarle su carta da cucina. Spolverarle con lo zucchero a velo. Appena tiepide sono buonissime.

[annetta84]

gnammm!!!!!!!! io le faccio come te,ma senza zucchiero ,senza rum e senza lievito! faccio la pastella classica che vogliaaaaa

[isolablu]

Io spesso le ho fatte sostituendo rum con succo di arancia.
Lascio per alcuni minuti le mele tagliate dentro così si insaporiscono.

[elfo]

Dato che mio figlio è allergico alle uova (oltre che al latte!) se sostituisco l'uovo con un cucchiaio di maizena? o non ce lo metto affatto l'uovo?

[Ara]

Ma sono buone anche fredde??
Mi viene voglia di cucinare!!!

[elfa]

Elfo fai una pastella acqua e farina e verrà ottimo lo stesso!!!

[Ecca79]

esiste un sistema per renderle croccanti fuori e morbide dentro? (voglio la luna....lo so... )

A me vengono sempre molli uffffffiiii.....

[isolablu]

Dato che mio figlio è allergico alle uova (oltre che al latte!) se sostituisco l'uovo con un cucchiaio di maizena? o non ce lo metto affatto l'uovo?

si possono fare anche senza !