zucca

[Spes]

come la proponete? noi non la mangiamo ma ho a disposizione ottime zucche bio davvero e vorrei darla al pupo 8 mesi, ma oltre che metterla nel brodo come posso proporgliela?
passata con carne, con legumi? non mangiandola non mi vengono idee

[katia78]

A me piace tanto la vellutata. Fai stracuocere zucca, patata e latte (o acqua o brodo, vedi quello che preferisci) e poi frulli tutto. A piacere puoi aggiungere un pò di sale oppure il parmigiano. Olio crudo prima di servire.
Ai miei piccini le vellutate piacciono tanto!
Se poi vuoi conservarla ho letto che dovrebbe essere buona la marmellata di pesche e zucca ma non l'ho mai provata!

[Spes]

peccato le pesche le abbiamo gia' 'marmellizzate'
provero' la vellutata magari con brodo visto che per il latte e' piccino

[pao pao]

La vellutata va alla grande anche da noi!!!
Io metto nella pentola acqua, patate, zucca, sale e un paio di fogli di salvia. Faccio cuocere, tolgo la salvia, minipimer e il piatto è fatto!!
Ottima coi crostini (io li faccio quando ho il pane secco).

Comunque la zucca ,se intera, si conserva un paio di mesi tutti, quando poi la apri la puoi fare a pezzi e congelarla.

[SuzieQ]

io la ho in freezer sempre.
anche noi mangiamo vellutata.
alla piccola l'ho aggiunta per fare il brodo poi frullata insieme a altre verdure e la metto a cucchiaini nella pappa...

[val978]

la zucca si conserva anche tutto l'inverno! infatti la trovi tutto l'anno :-)
tienile al sole finchè fa caldo, non farle prendere acqua, poi in casa tienile all'aria (io le metto sopra un armadio) e si conservano per mesi e mesi. quando la apri però la devi consumare in pochi giorni.

io faccio la vellutata come hanno scritto le altre. oppure il risotto e le torte salate con la sfoglia pronta (nel ripieno puoi mettere zucca con ricotta/besciamella/formaggio/uovo/quellochetipare)
ottimo abbinamento zucca e porri, o zucca e spinaci, o zucca e pancetta .

altre cose che puoi fare (trovi ricette in rete): ravioli, gnocchi, pizza (la zucca la usi nell'impasto), pane o brioches, marmellata (buonissimissima!)

[val978]

scusa non avevo letto che era per il bimbo di 8 mesi...forse le cose che ho proposto sono adatte a "bimbi" un po' più grandi...

[Spes]

grazie val! ho anche il bimbo + grandino
per il fatto che si conservano mesi e mesi lo so, anche se prima dell'inverno in genere vanno a male, per ora son ancora nel campo, ne ho raccolta una x provare. proprio stasera ho tostato anche i semini, slurrrp

[Ari]

è buona anche la zucca al forno, ed è semplice semplice da fare.
la tagli a fette e la metti in forno con tutta la buccia.
si appassisce come succede con il radicchio, quindi poi diventa più semplice staccarla dalla buccia e puoi condirla con un filo d'olio, sale e prezzemolo tritato.

siccome diventa molto morbida magari al bimbo di 8 mesi puoi proporla in mini cubetti che gli lasci sul piano del seggiolone e gliela fai mangiare da solo (tanto si scioglie in bocca).

[Ari]

come ti dicevano le altre la puoi anche tagliare a pezzi e congelare.

io ne tengo sempre un po' in freezer e la aggiungo anche al minestrone surgelato perché lo addolcisce (tanto poi frullo tutto).