Tra addobbi e stelline spadellano le luccicanti cuochine!!!

[Boomie75]

Bhè meglio così, e dato che sono sana, visto che avevo del latte in scadenza e non sapevo come usarlo mi sono fatta il budino al cioccolato!!!
regolarmente fotografato e presto sul blog!!

Sul blog non c'è
non dirmi che l'hai mangiato senza postarlo imperdonabile...

stasera faccio l'arista di maiale con la crema di zucca e cipolla... se riesco ad impiattarla decentemente la fotografo! (se il maritino famelico non la assalta prima )

Cry rilassati!! :ahah Lo devo ancora mettere!!!!
E' in frigo a raffreddarsi... cioè... ad essere sincera visto che ho fatto le monoporzioni... ehmm una l'ho già assaggiata e no no ancora non è pronto...!!!

[roxyross]

FEGATO ALLO SPECK

600gr di fegato di vitello
100gr di speck
2 cipolle
30gr di burro
3 cucchiai di olio
1 bicchiere di vino bianco
1 " di brodo di carne
sale pepe

Tagliare a fettine sottili il fegato ed infarinarlo.Tagliare a strisce lo speck e ad anelli sottili le cipolle. Scaldare il burro e cuocervi la cipolla per 8 minuti circa rimestando spesso.In un'altra pentola scaldare bene l'olio e rosolare il fegato e lo speck per 2/3 minuti circa.
Togliere dalla padella,sciogliere il fondo di cottura con il vino bianco ed il brodo e far ridurre della metà.Aggiungere nuovamente il fegato,lo speck e la cipolla,mettere sale pepe e cuocere brevemente.Contorno adatto:purè di patate.

[roxyross]

ragazze,la postate voi nel blog? Io non ho ancora capito come si fa.....

Però se stasera non ci sono colichette in vista vorrei fare la torta di mele di gatta.....
Ebbene si,faccio la pasticcera,ma adoro le torte di mele fatte in casa!

Poi domani vi posto la ricetta di una torta tipica delle mie zone: LA MEASCIA.

Però ho bisogno anche una ricetta per la pastiera napoletana e la torta caprese ma vorrei una ricetta con le @@ xchè la devo fare per il negozio.....

[pine]

ciao a tutte!!!

sono anch'io un'appassionata di cucina.....in questi giorni mi cimenterò nella prova cioccolatini!!! ho comprato tutti gli stampini di silicone e stasera comincerò a pasticciare!!!!!!

baci a tutte

[gattamentina]

SONO TORNATA PER UN SALUTICCHIO!!!!

ROXY VEDRAI CHE CI PENSA SANTA CRY A SPOSTARE LA RICETTA NEL BLOG. COMUNQUE PER POTERLE POSTARE DI Là DEVI MANDARE A CRY LA TUA MAIL CHE LEI TI MANDA TUTTO QUANTO NECESSARIO PER FARE L'ISCRIZIONE COME AUTRICE!!!
PER LA PASTIERA IO AVEVO UNA BUONA RICETTA PASSATA DALLA EX SUOCERA (MAMMA DEL MIO EX EX EX DI POTENZA)....PERò DEVO VEDERE SE LA TROVO....ERO ANCORA A CASA DAI MIEI AI TEMPI.....NEL CASO TE LA MANDO VOLENTIERI! LORO ANCHE SE NON SONO PROPRIO DI NAPOLI SONO MOLTO LEGATI ALLA STESSA TRADIZIONE E PIETANZE. ERANO IBRIDI TRA CAMPANI E PUGLIESI RIGUARDO LA CUCINA! E POI PER LA TORTA MI DARAI IL TUOI INSINDACABILE GIUDIZIO!

BOOMIE NON VALE....E POI DOVRESTI ANCHE MANDARLO PER POTERLO COMMENTARE....TANTO LO HAI GIà PREPARATO PORZIONATO

CRY SPERIAMO ALLORA CHE IL MARITO NON TI RUBI I PIATTI SOTTO MANO COME HA FATTO IL MIO L'ALTRA SERA CON LO STINCO

MARYYYYYYYY FINITO IL TRASLOCOOOOOOOO???

PAN TI SEI RIPRESA UN POCHETTINO

SOPRATTUTTO BENVENUTA PINE!!!!!......COMUNQUE LA PAROLA D'ORDINE QUI è UNA RICETTINA CHE DEVI CONDIVIDERE CON TUTTE NOI !!!!

[gattamentina]

PINEEEEEEEEE ANZI POTRESTI PROPRIO TROVARE TU UNA RICETTA DOC PER LA PASTIERA....CHI MEGLIO DI TE!!!!

[mary]

eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii in ritardo netto ma ci sono ciao a tutte

gatta il trasloco????? magari nn ho nemmeno cominciato a farlo quando poi nn mi vedete per giorni vuoldire che ho staccato l'adsl e nn ci sono

comunque oggi sono stata tt il giorno in giro,e domani dovrei fare la crostata di ricotta e scaglie di cioccolato boooooooooonaaaaaaaaaaaa ma se io vorrei mettere la ricetta sul blog devo mettere x forza la foto?????

stasera il ed il bobcat mangiamo da solo il papi finisce tardi di lavorare
quindi minestra di zucca e amburgher

[boffina]

Ciao a tutte, cuochine!!!
Sono nuova del forum, ma mi sono già appassionata alle vostre avventure culinarie e vorrei unirmi a voi...
non è che io cucini poi 'ste grandi cose però mi piace tantissimo sperimentare ricette nuove e... mangiare, soprattutto dolci!

allora, mi volete lo stesso?

[roxyross]

ma uffi...ma amate cucinare solo i dolci...?????

Io sono stufissima delle cose dolci!!!

[mary]

boffina sei la benvenuta
pero' c'e da pagare un pegno per far parte del gruppo....... ci devi dare una ricettina :prrrr :prrrr comunque spero che tu ti possa trovare bene con noi......

rox noooooooooooooooo io adoro cucinare roba salata ma adesso mi sto' cimentando nei dolci devo pure imparare a farne qualcuno seno' mio figlio che mi dira' quando e' piu' grande cominque la mia passione in cicina e' il salatoooooooooo

[mary]

mannaggia avevo scritto la ricetta delle scaloppine con gli asparagi ma nn me la inserita xche cryyyyyyyyyyyymi spiaghi come si fa forse mi sono persa qualcosa

[Crysania]

x Mary guarda che c'è...hai fatto tutto bene!!!

Benvenuta Boffina

Mary, va bene anche senza foto non preoccuparti!

Roxy la tua ricetta è pubblicata!

Domani metto la mia

ciao a tutte, buona notte!

[mary]

yuppie ho messo la mia prima ricettina sono troppo contenta

[Boomie75]

Benvenuta Boffina!!!
Roxy io non amo cucinare solo dolci, ma il resto dei piatti che faccio sono normali, mi sfogo lì...
Ragazze sono cotta, ho un sonno terribile e vado a nanna!!!
Notte a tutte

[pine]

SOPRATTUTTO BENVENUTA PINE!!!!!......COMUNQUE LA PAROLA D'ORDINE QUI è UNA RICETTINA CHE DEVI CONDIVIDERE CON TUTTE NOI !!!!

ok
dolce o salato?

[mary]

BUIN GIORNO A TUTTE

IO STAMATTINA SONO IN COMA

BOFFINA SCHERZAVO PER LA RICETTA SEI LA BENVENUTA

IO APPENA MI RIPRENDO UN PO' MI METTO AFARE LA CROSTATA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO VEDIAMO COSA NE VIENE FUORI E' LA PRIMA VOLTA CHE LA FACCIO ..................CIAO RAGAZZUOLE A DOPO

[Crysania]

Buongiorno cuochine!

Pine ti chiedo scusa, ieri mi è sfuggito il tuo messaggio e non ti ho dato il benvenuto

Qui siamo ridotti come gli zombie...Lorenzo tra mezzanotte e le tre si è agitato continuamente, mi sono alzata mille volte per ridargli il ciuccio poi alle 3 e mezzo ha deciso che era mattina ha cominciato a chiamarci a modo suo... perchè voleva giocare...
Si è riaddormentato solo poco prima delle 5...

baci a tutte, a dopo

[mary]

ANCHE IO HO DIMENTICATO DI DARE IL BENVENUTO A PINE SORRY QUINDI BENVENUTA

CRY NOTTATACCIA MAGARI STA METTENDO QUALCHE DENTINO??????

[Crysania]

CRY NOTTATACCIA MAGARI STA METTENDO QUALCHE DENTINO??????

già...il quinto ha tagliato pochi giorni fa...e il sesto è li pronto...ma non è che si lagni più di tanto la notte...è proprio sveglio come in pieno giorno... stasera provo ad abbottarlo di latte prima di metterlo a dormire...

[boffina]

Buongiorno a tutte e grazie per l'accoglienza!

Allora, vi scrivo la ricetta dei timballini alla teramana, uno dei primi che, si spera, preparerò per Natale:

Crepes
Ragù di macinato misto
Pisellini
Mozzarella
Parmigiano

Io li preparo negli stampini monoporzione di alluminio, mettendo sul forno un po' di sugo semplice e poi una crepes larga che foderi lo stampo e resti un po' fuori sui bordi. Quindi metto gli ingredienti per il ripieno (ragù, piseli, mozzarella e parmigiano); a piacere si può aggiungere della carne (io qundo lo faccio uso il pollo) cotta nel sugo e poi sfilacciata o un uovo sodo tagliato a pezzettini (ma così pesante lo mangia solo mio padre! ). Se avete condito poco il ragù e i piselli aggiungete un fiocchetto di burro. Coprite con un pezzetto di crepe (io le faccio in una padellina piccina e le taglio in 4) e ripetete gli strati fino al bordo dello stampo, quindi richiudete la crepe grande sigillando il timballino.
Coprite con della carta alluminio (altrimenti la crepes si secca) e ponete lo stampino in una teglia con dell'acqua nel forno a 180/200° per 10/15 min. Quando è pronto rovesciate sul piatto e versate sopra un po' di ragù (tipo il caramello sulla panna cotta, per intenderco) o, se volete una cosa più scenografica, del sugo con piccole polpettine.

Sono semplici ma ottimi, e fanno una bella figura con pochissimo lavoro.