merende fatte in casa

[pato]

di solito, soprattutto d'estate la merenda la preparo io. vuoi per un discorso economico, ma soprattutto per la lista di roba ignobile che si trova all'interno delle merendine confezionate.
cmq di solito faccio
frappè con frutta del contadino,
oppure pane (fatto da me, e nutella)
oppure i biscotti di frolla.

ma vedo che spesso le bimbe hanno proprio voglia di pastina, muffing... e allora mi chiedo, come si conservano?
devo per forza congelarli? perchè non posso fare 2 muffin o pluncake alla volta.
mi date consigli?

[paoladpd]

Ciao puoi anche proporre pane burro e zucchero
pensa che io da bambina in vacanza mangiavo per merenda pane olio e pomodoro
i miei non vanno matti per le merendine le compro ma alla fine le mangiamo noi grandi

[nanda]

Ciao, io in casa faccio muffin, plumcake e le camille e li congelo in sacchetti da 10 pezzi circa ancora dentro ai pirottini. Di solito la sera prima di mangiarli li tiro fuori dal freezer.

[nanda]

Dimenticavo, ne scongelo il numero che mi serve, non tutti insieme.

[Ransie]

anch'io i muffins li congelo ma singolarmente, qualche giorno fa ho fatto la torta di pane (o paesana) e ho surgelato pure quella.

anch'io non do' le merendine confezionate ma ogni tanto a Viola le prendiamo le brioche vuote o alla marmellata al banco del fresco dei supermercati, quelle fatte da loro e che scadono in pochi gg per intenderci. gli ingredienti sono sopra o in un libro che hanno al reparto panetteria.

ovviamente non le mangia tutte lei

[pato]

quindi dite che l'unica è congelarle
io non sono una fanatica del fai da te..però quando leggo la lista infinita di ingredienti mi viene male

[nanda]

Se ne fai in piccole quantità, qualche giorno chiuse in un sacchetto si conservano senza problemi.

[marta73]

Ciao, io in casa faccio muffin, plumcake e le camille e li congelo in sacchetti da 10 pezzi circa ancora dentro ai pirottini. Di solito la sera prima di mangiarli li tiro fuori dal freezer.

ricette, please

[marta73]

Ciao, io in casa faccio muffin, plumcake e le camille e li congelo in sacchetti da 10 pezzi circa ancora dentro ai pirottini. Di solito la sera prima di mangiarli li tiro fuori dal freezer.

ricette, please

[nanda]

CAMILLE
200 gr di zucchero
250 gr di carote finemente tritate
100 gr di mandorle finemente tritate
280-300 gr di farina
100 gr di olio di semi (io uso quello di mais)
100 gr di latte (io ho sempre usato il latte, ma nella ricetta dicono si possa sostituire con 100 gr di succo d'arancia)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
aroma vaniglia
vanillina

Sbattere uova +un pizzico di sale, aggiungere mandorle+zucchero+carote+farina+latte+olio+lievito+vanillina+ aroma di vaniglia
mettere nei pirottini (l'impasto deve arrivare circa a metà perchè poi lievitano)
infornare a forno caldo 170° per 20-25 minuti

[nanda]

per i muffin uso la ricetta postata nei "muffin dell' autogrill", buonissimi!

[val978]

qualunque tipo di ciambellone lo faccio nelle formine dei muffin ed ecco i muffin!

ultimamente per motivi di tempo faccio la torta vasetti. non bisogna pesare niente, l'unità di misura è il vasetto di yogurt.
1 di yogurt
1 di zucchero
3 di farina
1 di olio (o anche mezzo)
3 uova
1 bustina di lievito
forno a 180°, 20' circa

[Silvietta7885]

anch'io faccio spessissimo questa, cambiando i gusti dello yogurt... è la preferita di mio marito!
ora voglio proporla a sofia!

[pato]

ma grazie!

[nanda]

qualunque tipo di ciambellone lo faccio nelle formine dei muffin ed ecco i muffin!

ultimamente per motivi di tempo faccio la torta vasetti. non bisogna pesare niente, l'unità di misura è il vasetto di yogurt.
1 di yogurt
1 di zucchero
3 di farina
1 di olio (o anche mezzo)
3 uova
1 bustina di lievito
forno a 180°, 20' circa

io a questa base aggiungo o gocce di cioccolato, o mele, o pinoli e cucchiaini di marmellata sparsi, sempre buona e velocissima

[marta73]

grazie 1000

[katia78]

CAMILLE
200 gr di zucchero
250 gr di carote finemente tritate
100 gr di mandorle finemente tritate
280-300 gr di farina
100 gr di olio di semi (io uso quello di mais)
100 gr di latte (io ho sempre usato il latte, ma nella ricetta dicono si possa sostituire con 100 gr di succo d'arancia)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
aroma vaniglia
vanillina

Sbattere uova +un pizzico di sale, aggiungere mandorle+zucchero+carote+farina+latte+olio+lievito+vanillina+ aroma di vaniglia
mettere nei pirottini (l'impasto deve arrivare circa a metà perchè poi lievitano)
infornare a forno caldo 170° per 20-25 minuti

Con che cosa le grattugi le carote? Perchè a mano mi sa che ci metto un sacco di tempo...Secondo te nel mixer potrebbe andare? Ma poi vanno fatte scolare dal loro succo?

[nanda]

le carote le "frullo"nel mixer va benissimo, più fini sono meglio è, non le ho mai fatte scolare.

[katia78]

Grazie Nanda! Le proverò sicuramente!

[isolablu]

qualunque tipo di ciambellone lo faccio nelle formine dei muffin ed ecco i muffin!

ultimamente per motivi di tempo faccio la torta vasetti. non bisogna pesare niente, l'unità di misura è il vasetto di yogurt.
1 di yogurt
1 di zucchero
3 di farina
1 di olio (o anche mezzo)
3 uova
1 bustina di lievito
forno a 180°, 20' circa

proverò