aiuto per cous cous

[anto2512]

ciao ho in dispensa una busta di cous cous senza scatola che vorrei provare a preparare,ma dato che ho buttato via molto intelligentemente le istruzioni non so come si fa.ho cercato su internet e ci sono ricette in cui fanno bollire l'acqua,altre che parlano di cous cous precotto mi aiutate? grazie

[R2D2]

il cous cous del super è precotto.
Io lo facco così: preparo un brodo vegetale speziato (ma va bene anche acqua salata), nel frattempo verso il cous cous in una teglia di ceramica e lo spiano con una forchetta. Quando il brodo è pronto lo verso bollente sul cous cous fino a coprirlo per 1 cm ca. Aspetto che tutto il brodo sia assorbito e lo sgrano con una forchetta, se è ancora duro metto altro brodo, altrimenti se è pronto aggiungo una grossa noce di burro, mescolo bene e aggiungo il condimento che può essere di pesce, di verdure o di carne.
Uso la teglia di ceramica così mi fa anche da piatto di portata per servirlo in tavola.

[Babbala]

Io invece lo faccio freddo in insalata
Lo preparo la sera prima di mangiarlo. Faccio un insalata con pomodori, aglio affettato sottile, cipolla, tonno, sale, pepe, olio e il succo di 2-3 limoni (a me personalmente piace anche il mais ma siccome al marito non piace me lo aggiungo all'ultimo). Aggiungo il cous cous e mescolo. Copro e metto in frigo tutta la notte. A pranzo una mescolata ed è buonissimo

[Babbala]

Una volta l'ho fatto velocemente facendo più o meno come R2D2, e condendolo con pomodorini e pesto, con pinoli tostati sopra. Ottimo! Leggo sulla confezione che serve pari peso di cous cous e acqua bollente. Se metti pesto non serve burro perché c'è già l'olio

[anto2512]

Io invece lo faccio freddo in insalata

quindi senza aggiungere acqua o brodo?

cmq secondo voi anche quello che ho io è precotto e basta che uso il procedimento che ha detto R2D2?

[Babbala]

Si senz'acqua prende l'acqua dei pomodori, il limone, l'olio e l'umidità del frigo

Ho dimenticato di aggiungere i capperi

E cmq si, è sicuramente il precotto

[anto2512]

grazie siete sempre molto utili