pasta fresca senza glutine un consiglio....

[criore]

salve mi sono messa in testa di fare i ravioli senza glutine, ma datemi un consiglio:
quale farina gf è meglio usare? Voi che usate? Avete ricette? attendo...grazie

[gz]

CHIEDO A MIA COGNATA CHE FA TUTTO
E TI SO DIRE

[gz]

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QUESTO POST LO HAI VISTO?
MAGARI TROVI QUALCOSA

[criore]

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MAGARI TROVI QUALCOSA

dolci ...io cerco ricetta per fare la pasta fresxca fatta in casa...grz lo stesso

[gz]

si si avevo capito...
era per vedere se c'era qualcosa

ricetta già chiesta sta arrivando, appena me la da te la giro
la mamma le fa tutto in casa e viene benissimo

intanto ti indico le farine che usa

copio direttamente la sua mail

Per la pasta sfoglia (tortellini, cannelloni, tagliatelle e gnocchi), uso
quella della schar (la confezione è di colore giallo con scritto pane &
pasta - farina)

Per fare le tigelle, crescentine fritte, biscotti, torte, impanare ad. es le
scaloppine, uso quella della DS mix-it che si trova anche alla coop.

Per le lasagne invece prendo la pasta già pronta.

Per impanare le cotolette è buonissima la polenta della molino di ferro,
viene meglio che con il pan grattato.

Per impanare invece il pesce uso il pan grattato sempre della schar.

[criore]

pronta aprovare il ix schar per pasta!!

[gz]

ECCOMI ALLORA RICETTA CON L'HA PERCHE LA SUA MAMMA VA A OCCHIO
INDICATIVAMENTE OGNI 100 GR DI FARINA 1 UOVO E POI SI VA AD OCCHIO IN BASE A QUANDO VIENE GIUSTO IMPASTO

ATTENZIONE PER OGNI 100 GR DI FARINA CI METTE 20 GR DI ADDENSANTE CHE SI CHIAMA GLUTEN SUBSTITUTE

SPERO DI ESSERTI STATA UTILE