Pesto di pistacchi

[clizia]

Mi incuriosisce,avete ricettine? I pistacchi .. quali compro, io conosco quelli in bustina semiaperti, quelli da stuzzichino insomma.Vanno bene quelli? So che a Bronte ci sono buoni pistacchi, dove comprarli online se non li trovo al super?

[Boomie75]

I pistacchi per fare il pesto in teoria sono non salati.
Quelli di Bronte sono ottimi, io li trovo in una drogheria che li vende a peso (4eu/etto). Al super ho sempre visto quelli salati da aperitivo.

Online avevo visto qualche sito che li vendeva, ma poi avendoli trovati qua non ho approfondito.

Per la ricetta vado ad occhio.
Uso pistacchi, basilico (poche foglie), aglio (poco), sale, parmigiano, frullo tutto nel mixer e poi emulsiono con olio evo.

[Boomie75]

ho trovato questa ricetta.
http://condimentitaliani.blogspot.com/2 ... cchio.html" onclick="window.open(this.href);return false;
carina, prevede anche l'uso del limone, la prossima volta proverò!!

[clizia]

Uhu grazie, proverò a cercare qualche negozietto in zona stanno sparendo tutti.In effetti avevo il dubbio che quelli da aperitivo non fossero adatti. :ahah
Grazie! Ma il pesto che sapore ha poi? di gelato al pistacchio, direbbe mio figlio.

[Boomie75]

Il pesto ha un sapore molto delicato, ma mettendoci il basilico e il parmigiano ovviamente il gusto del pistacchio è un po' coperto.
E' per quello che abbondo con i pistacchi e diminuisco il basilico.
Ma la ricettina con il limone mi tenta!!

[R2D2]

Al super, in genere nel reparto dolci, c'è la granella di pistacchio che non è salata. Potrebbe andare bene quella.

[chioccia]

il pesto di piastacchi l'ho scoperto l'anno scorso, appunto andando in sicilia...a noi è piaciuto tantissimo, avevamo comprato , però, i vasetti già pronti..inutile dire che li ho cercati anche qui(puglia), ma nulla, fino alla settimana scorsa all'auchan.. i miei occhi si soffermano su un vasetto e che leggo??!! pistacchi..pesto ai piastacchi..che bello l'ho trovato
cmq visto che c'è pure la ricetta voglio cimentarmi!!

[fulippi]

Il pesto di pistacchi è una cosa buonissima!! Quando sono in toscana uso i pistacchi salati e non aggiungo sale, è buono comunque.

Altra cosa buonissima sempre coi pistacchi sono gli involtini di carne ripieni di pistacchi e philadelphia e "impanati" nella granella di pistacchi da provare!!

[clizia]

uau,devo provare.

[chioccia]

...Altra cosa buonissima sempre coi pistacchi sono gli involtini di carne ripieni di pistacchi e philadelphia e "impanati" nella granella di pistacchi da provare!!

sìììì..quanti ne ho magiati giù in sicilia...poi lì, pare che si impani tutto col pistacchio!!

[topinaf]

wow
io amo i pistacchi!!!
peccato che sono l'unica

[nuova]

Posso consigliarti questo negozio online dove acquistare i pistacchi di bronte e tanti prodotti biologici e artigianali http://www.gustaitipicisiciliani.it" onclick="window.open(this.href);return false;

[nuova]

Guardate anche il blog con la ricetta di spiedini e pistacchio. Buonissima !!!!! http://gustaitipicisiciliani.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;