non so cucinare

[alba]

ciao tutte.
il mio problema e' che NON SO CUCINARE :ahah , vorrei tanto imparare, e per farlo vorrei iscrivermi a qualche corso.
sapreste consigliarmene qualcuno?
grazie

[elyblond]

alba, io non ho mai fatto nessun corso eppure cucino benissimo (e si vede dai miei fianchi....) hai mai provato? dico sul serio, nel senso, che se ci si applica, seguendo le ricette passo a passo e con calma si riesce, è facile, basta non saltare nessun passo, io anche le cose che non ho mai cucinato seguento attentamente una ricetta mi vengono bene!

.... se vuoi ti faccio un corso io

[alba]

ecco brava inizia dalle basi...

[Boomie75]

Alba quoto Ely, pensa a qualcosa che ti piace, cerca la ricetta e seguila passo passo, magari la prima volta viene uno schifo, ma non importa, la cucina è fatta di tanti tentativi ed esperimenti!!!

[sophie72]

In edicola ci sono tante rivista di cucina.
Le mie preferite sono CUCINA MODERNA; CUCINARE BENE; SALE E PEPE.
Le prime due sono piene di ricette molto semplici, spesso hanno anche le foto che ti spiegano passo passo cosa e come devi fare.
Io proverei cosí, poi magari ti appassioni tanto e ti fai un corso per chef

[Tronky]

e se sei a casa anche LA PROVA DEL CUOCO non è male!

[elyblond]

ecco brava inizia dalle basi...

prendi un libro di ricette (fatti molto bene quelli di Suor Germana) e ne scegli una che ti piace, devi soprattutto fare qualcosa che poi ti piace mangiare :prrrr , segui passo a passo, con calma, e poi mi racconti, secondo me non puoi sbagliare, basta volerlo!!!

[alba]

ecco brava inizia dalle basi...

prendi un libro di ricette (fatti molto bene quelli di Suor Germana) e ne scegli una che ti piace, devi soprattutto fare qualcosa che poi ti piace mangiare :prrrr , segui passo a passo, con calma, e poi mi racconti, secondo me non puoi sbagliare, basta volerlo!!!

non e' facile, mio marito dice che dobbiamo invitare i parenti a cena, e io sto' tergiversando propio perche' non so cosa preparargli

[Boomie75]

Inizia ad invitare i parenti per un te o un aperitivo, fare una torta o quattro stuzzichini è sicuramente meno impegnativo di una cena!!!!!!!!!!!!
E se il marito insiste che devi invitarli che ci si metta lui ai fornelli

[elyblond]

io direi di invitarli una volta che hai imparato a fare almeno un paio di piatti bene, esempio: impari bene un primo ed un secondo, li provi su voi due, e poi li invitate.... non si sa mai! io non provo mai una ricetta nuova se ho ospiti

vediamo un menu semplice semplice:

stuzzichini: CROISSANT SALATI
nel banco frigo all'auchan (vedo che sei a Milano per cui non hai problemi) trovi i croissant nel barattolo, è pasta per croissant già pretagliata a triangoli, li separi, li avvolgi (per creare il "cono") e li fai cuocere in forno finchè non sono dorati. Li fai raffreddare poi li tagli in due (orizzontale) e in 3 (verticale), li farcisci a tua scelta (io faccio: gorgonzola e fontina, prosciutto e formaggio, salame e formaggio), prima di servirgli li fai scaldare qualche minuto. UN SUCCESSONE, e soprattutto veramente facili!

antipasto: GAMBERI ALLA GRECA
prendi dei bei gamberi, contane circa 3 a testa (o gamberoni, o mazzancolle), li pulisci bene, metti a freddo in una padella i gamberi, un pò di cipolla (poca eh!), 2 pomodori sbucciati senza pelle e semi a pezzetti, due cucchiai di passata di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 cucchiaio di sale fino, fai cuocere finchè in gamberi non sono cotti (non troppo duri) e tieni li, prima di servire ci butti sopra 5 sottilette e le fai fondere, mischi tutto e servi!

primo piatto/piatto unico: LASAGNE AL PESTO
allora... io di solito faccio la psata in casa, ma sono ottime le sfogliavelo di giovanni rana che non devi precuocere, in una teglia alterni strati composti così:
sulla teglia un pò di pesto, poi lasagne, besciamella, pesto, mozzarella, fino al top della teglia su cui aggungi anche un bel pò di parmigiano, fai cuocere in forno a circa 200 gradi, finche non vedi che sono cotte (crosticina bella dorata).

dolce: per stavolta compralo!!! se vuoi di spiego il tiramisù che è facilissimo!!!

FACCI SAPERE!!!

[alba]

grazie elyblond sei un tesoro, provero' a fare i croissant.

[ziafra]

quoto le altre
prova da sola con piatti semplici
prendi in edicola una rivista, a me piace cucinare bene, ci sono anche le foto
ma sfogliale e cerca quella che ti ispiri di più

ci sono molti prodotti pronti che ti possono aiutare all'inizio, la besciamella pronta ad esempio

per i secondi opterei per scaloppine, sono facili e veloci
prendi un buon taglio di vitella a fettine (se hai un macellaio di fiducia chiedi e ti darà il taglio più adatto, altrimenti al super nelle etichette sono anche indicati i consigli di preparazione)
le passi velocemente nella farina
nel frattempo in una grande padella fai sciogliere un po' di burro
ci metti le scaloppine e fai dorare da un lato e dall'altro
metti un pizzico di sale
poi bagna con un po' di succo di limone
abbassa la fiamma, aspetta qualche minuto e via


per il contorno puoi prendere le patatine novelle surgelate, basta metterle in forno con un po' di olio e sale

il dolce... anche qui, una torta pronta di quelle solo da mettere in forno

vedrai che presto ti piacerà cucinare
soprattutto se verrai spesso da queste parti

[alba]

speriamo ziafra,ora sono una frana

[ale85]

SE PRENDI LE COSE SURGELATE E GIà PRONTE NON IMPARERAI MAI A CUCINARE..
non è cattiveria è solo un consiglio..
Se vuoi imparare a cucinare, l'unica cosa è metteri fornelli e avere tanta fantasia..
Comincia con le cose semplici, tipo le scaloppine con le patate al forno... che basta sbucciarle, lavarle e farle a pezzettini di uguale grandezza, le metti in una teglia da forno con aglio e rametti di rosmarino, poko sale e poi quando sono d'orate le assaggi, per vedere se sono pronte..
Poi un sugo semplice, con tonno e olive per esempio..
metti in un pentolino un po' con i bordi alti..
uno spicchio d'aglio e un po d'olio.. l'aglio lascialo intero e poi lo levi..
lo fai rosolare, aggiungi passata di pomodoro, o pezzettoni quello che ti piace di più.. lo fai rapprendere un po' 5-8 min e alla fine scoli una scatoletta di tonno e qualche oliva snocciolata, ce lo metti dentro mischi, sale e pepe.., fai cuocere per altri 2-3 minuti e il gioco è fatto. se vuoi aggiustare con una spruzzata di prezzemolo tritato..

PS: Prima di condirci la pasta leva l'aglio!!!!
non è poi così difficile..

[rusc]

Ciao! Anche io ti consiglio di non prendere nulla di surgelato ma di fare tutto tu. E' l'unico modo per imparare. Prima di chiamare gente prova le ricette 2 o 3 volte solo per voi
I primi sono in genere facili da fare. Ci sono tantissimi tipi di sughi possibili, e fanno figura a tavola.

In questo sito puoi trovare tante ricette buonissime

http://www.cookaround.com/yabbse1/index.php

facci sapere!