CON L'ESTATE LA CUOCHINA VA AL MARE E NON PENSA A CUCINARE

[gattamentina]

io per questa settimana ho un menù davvero labile...nel senso che ho pensato a cosa fare però non ho disposto i giorni....
in sostanza ieri ho fatto le orecchiette con cime di rapa che ancora non ero riuscita (fortuna che le cime erano surgelate...) e per le settimana ho comprato un bel pezzo di tagliata (che credo farò stasera con rucola e altre insalate)... poi ho del pesce in freezer...e poi pasta e zuppa.....insomma....sò cosa ho da smaltire (anche perchè non ho intenzione di fare la spesa e questo è quello che ho in dispensa)...ma non ho organizzato il quando....

[gattamentina]

Gatta
grazie mille per le idee, le verdure ripiene mi piacciono!!!
La focaccia direi di no perchè ho fatto un buffet qualche settimana fa e li ho riempiti di focacce e salumi.

astuta......

[Deh]

Deh tu mi confermi che le lasagne di pane vengono bene anche con il pane da tramezzini vero??
ne ho una confezione da smaltire

Dani vai tranquilla io l'ho fatto 2 volte

[Deh]

Gatta buone le orecchiette con le cime nn le mangio quasi mai......le adoro!!!!!!

[Sam72]

Buona sera cuochine! Io sta settimana ho fatto un dolce che una collega porta spesso in ufficio, la tenerina, mooooolto cioccolato fondente, però buona e velocissima da fare, molto gradita a quelli cui l'ho portata.
Boomie e lo stinco con patate al forno? Io lo faccio con la birra (ma del resto cucino un po' tutto con la birra io (ho visto che è stata postata una ricetta sul blog).
Come antipasto...carpaccio di zucchine? Vegetariano, fresco (anche se siamo in inverno) e leggero!
Mi è arrivato il libro: cuicinare per gioco! Questa settimana proverò alcune ricettine....lavoro e Filippo permettendo!

[Sam72]

HELP! Chi di voi ha provato a fare la copertura in mmf? Mi dareste la vs ricetta? grazie 1000!

[CUCCIOLA78]

Sam, l'mmf l'ho provato una volta ma non mi sono trovata bene perché non ho trovato marshmallow bianchi e quindi venne di un colore inguardabile. Mi sono trovata molto bene con la pasta di zucchero, se ti occorre ti dò quella come ricetta!

[gattamentina]

Sam72, e sì....la ricettuzza l'ho postata io ...anche a me piace cucinare con la birra perchè tiene ben umidi i tessuti della carne però non è l'acqua...e poi li rende ben morbidi...e alla fine crea anche una fantastica doratura...!!!!
pensa che al momento di farli a me non era venuto in mente di fotografarli perchè in effetti è una ricetta facilissima....però il maritozzo di testa sua lo ha fatto perchè ha detto che erano troppo belli
...e comunque domenica mi tocca rifarli perchè avendoli messi nel blog dei miei amici gli hanno visti

io l'mmf l'ho fatto ...ho preso la ricetta da cook...però in effetti è una solfa...non è difficile ma devi stare attenta a non aggiungere troppo zucchero a velo se no diventa stopposo....infatti la seconda volta l'ho fatto raffreddare un pochino prima di aggiungere ed è venuto moooolto meglio e più facile da maneggiare ...se ti serve la recupero...

[Sam72]

Grazie Gattamentina, io uso la ricetta della pdz setosa di cook, volevo provare l'mmf perchè al lidl spesso ci sono i marsmallow bianchi.
Se la recuperi e mi dai anche suggerimenti ti ringrazio
Anche io preparo gli stinchi alla birra, di solito li compro quando vado in montagna, me li faccio mettere sotto vuoto e poi organizziamo una cena al ritorno. Se vai a vedere nel blog avevo postato anche la torta alla guinness.
Sai che c'è un sito tutto di ricette con la birra? Anche il pesce, infatti ho preso giù 2 ricette da fare.

[Boomie75]

Domani sera volevo fare come antipasto dei crostini, secondo voi se faccio i crostini con il toscano (fatto da me), come verranno? o è meglio comprare 2 baguette e via?
anzi qualcuna ha mai provato a fare le baguette??

[sarav73]

Domani sera volevo fare come antipasto dei crostini, secondo voi se faccio i crostini con il toscano (fatto da me), come verranno? o è meglio comprare 2 baguette e via?
anzi qualcuna ha mai provato a fare le baguette??

Allora vediamo un pochino...se fai il toscano tu e poi ci fai i crostini verranno benissimo, io li ho fatti tempo fa' ed erano veramente buoni, unioca cosa dovresti farlo oggi il pane pe ri crostini.

Io ho anche provato a fare le Baguette erano venute buone ma non molto simili alle originali, avevo seguito questa ricetta:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=42621" onclick="window.open(this.href);return false;

[Boomie75]

quindi se lo faccio ora non sono + in tempo????
e se provo a fare le baguette???

[Boomie75]

deciso, per i crostini il pane lo compro, faccio solo questo come centrotavola
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 593&page=1" onclick="window.open(this.href);return false;
già provato diverse volte, è ottimo!!

[chiarasole]

buongiorno cuochine

boomie, alora cosa hai deciso come menu per la cena?

io oggi provo il regalo che mi ha fatto mio marito a sorpresa questa settimana: la macchina per tirare sfoglia e pasta fatta in casa
regalo molto disinteressato: vuole le tagliatelle all'uovo

[chiarasole]

WOW, bellissimo il pane sfogliato!!

parlando di mmf, oggi lo inizio a preparare per fare una cialda 2d con Hello kitty per la festa della signorina
ho trovato i mm bianchi al lidl (in effetti li ha anche sempre il mio super, ma quelli del lidl costavano 1/3 )

[Sam72]

deciso, per i crostini il pane lo compro, faccio solo questo come centrotavola
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... 593&page=1
già provato diverse volte, è ottimo!!

L'ho fatta anche io, mia suocera è rimasta così ! E io me la son goduta la sua faccia stupita, in più era anche buonissimo e ancora un po' tiepidino...se lo sono divorato!

[Boomie75]

boomie, alora cosa hai deciso come menu per la cena?

ho fatto:

- crostini con salsiccia e stracchino

- gnochi ai 4 formaggi
- lasagne di pane

- involtini con pancetta, zucchina, tacchino, salsiccia
- pollo al curry

- polpette di melanzane
- gateau di patate

- mousse doppio cioccolato

[Deh]

Brava Dani

Allora ieri a pranzo è venuto il socio di angelo e ho fatto una bella pasta al forno,polpette di melanzane e affettati misti
per oggi invece, allora x primo è rimasta un pò di pasta di ieri e poi x secondo faccio salsiccia e patate,x stasera ancora nn so

[chiarasole]

brava boomie, bellissimo menu!

noi oggi tagliatelle fatte in casa al pomodoro, e pollo a tocchetti con peperoni

poi ho fatto la moretta per la torta per Elisa, appena e' bella fredda la congelo
e sono a meta' della decorazione di hello kitty in 2D, continuo stasera quando i bambini dormono

domandona: ad una invitata che e' vegetariana, intollerante al glutine e pure al lattosio, che bip preparo oltre agli spiedini pomodorino e oliva????

[Boomie75]

domandona: ad una invitata che e' vegetariana, intollerante al glutine e pure al lattosio, che bip preparo oltre agli spiedini pomodorino e oliva????

insalata??
verdure grigliate, uova (? le mangia?), una zuppa di cereali, un orzotto, pomodori o peperoni al forno ripieni o di riso o di tonno (il tonno lo mangia?), bhòò non mi viene in mente altro...

Io ho un'opinione abbastanza estremista: se una persona ha tante intolleranze penso che sia meglio che rimanga a casa anzichè andare a mettere in crisi una cuoca fuori!!
onestamente se avessi questi tipi di problematiche e andassi fuori da amici direi chiaramente di non preoccuparsi per me che mi porto le mie cose da casa... lo so sono troppo talebana!