e se diventassi vegetariana...cosa mangio?!?!

[Makotina]

sarebbe meglio, per meglio assimilare il ferro, nn mischiare cosa ne contiene con latticini, ma vitamina C!

[R2D2]

pricettina tu prego, posta la ricetta del salame.

[Bijoux]

Zucchine e peperoni ripieni di tonno
Hamburger di lenticchie (lenticchie, patate, uovo, pane raffermo)
Rustico di verdure (pasta sfoglia o frolla salata riempita con minestrone surgelato cotto in padella con un po' di pancetta, il tutto coperto con fontina)

[kitty75]

Scusa Bijoux, ottime idee, ma pancetta e tonno non rientrano esattamente nella dieta vegetariana.

comunque ci sono tantissimi siti su internet, se una sa l'inglese allora la scelta e' infinita.

[Makotina]

e se diventassi vegetariana...cosa mangio?!?!

TI SI APRIRA' UN MONDO!!!!


tienici aggiornate!

[Ransie]

a me sembra di ricordare che il seitan e il muscolo di grano sono la stessa cosa.

SBU il seitan lo puoi anche preparare in casa

[sbu]

grazie a tutte.
al momento io mi sto alimentando di zuppe di legumi tutti i mezzogiorni e la sera tento di variare. Tanto mio marito a pranzo mangia in mensa e non si accorge della monotonia dei mie pasti
da settimana prossima tento di variare un po' mettendomi di impegno, anche perchè oggi stavo facendo la spesa e non sono riuscita a comprare carne, giusto dell'affettato che non mi urta

[Makotina]

in qti giorni ho pangiato:

friselle con olio, pomodoro, sale e origano,
pasta di mais con ragù di verdure,
risotto giallo,
zuppa ai cereali,
minestrone di legumi,
involtini di melanzane con mozzarella e olive,
broccoli vari con besciamella e grana al forno,
pasta fresca al pomodoro e cacioricotta,
gnocchi con formaggio fuso,
fonduta e raclette,

[Ransie]

mmmh raclette...... slurpette!

[Ambrosia]

sapete che mi è venuta voglia di fare il seitan?
ricordo che una volta ho invitato a casa delle amiche per cena, una di loro era vegetariana, ed ho preparato piatti in tema, fra cui una sorta di riso alla cantonese col seitan a dadini... era squisito!
solo che il seitan già pronto costa un botto, e allora perchè non cimentarsi?
ma dite che i bimbi lo possono mangiare?

[Makotina]

http://www.scienzavegetariana.it/gravinfanzia.html" onclick="window.open(this.href);return false;

consiglio il forum!!
http://www.scienzavegetariana.it/" onclick="window.open(this.href);return false;

[mariangelac]

Il link del sito è ottimo makotina
mi hanno colpito le arance alla cannella (adoro la cannella) domani le faccio sono semplicissime
Tostare le mandorle nel forno caldo per circa 5 minuti e nel frattempo sbucciare le arance,dividerle in spicchi e adagiarle in 4 piattini da dessert.
Versare lo zucchero in un piccolo pentolino insieme a 1 cucchiaio scarso d’acqua, farlocaramellare fino a renderlo leggermente marrone e versarlo a filo sulle arance.Unire subito le mandorle tostate tritate e una buona spruzzata di cannella macinata al momento. Lasciare solidificare il caramello e servire subito.

[Makotina]

e sempr esui dolci si fionda lei!! :ahah

[Ambrosia]

Quindi mi sembra di capire che il seitan (eccetto che per i celiaci) non è controindicato per i bambini...
Ok, sono convinta, ieri ne parlavo anche con io marito, proverò a farlo.

[pricettina]

pricettina tu prego, posta la ricetta del salame.

mi faccio passare la ricetta da mamma e la posto

[pricettina]

versione cotechino/salame
un po' aperta ad immaginazione..
allooooraaaaaaaaaa
comperate un g@lb@nino e lasciando la cera intorno, svuotatelo dell'interno, lasciando pero' uno spessore di formaggio oltre a quello di cera, (praticamente bucatelo e levate un po' di interno, ma la corazza intorno tenetela..
poooi
frullate l'interno insieme a ( a scelta uno o piu' cibi)
noci
fagioli
lenticchie
parmiggiano
o a scelta verdure varie..

unire dopo aver frullato con un po' di phil@delphi@ tanto da rendere un impasto unico (deve fare da collante, quindi non troppo!!!) rischiaffare dentro al gabanozzo a pressione.. mettere in frigo, e servire temperatura ambiente...


per fare l'effetto salame, lasciate dei tocchetti di galbanozzo da parte oltre a quello che tritate, e poi mettetelo nell'impasto finale, tagliano le rondelle, sembrera' grasso di salame

[pricettina]

ah il the best of e' la variante al ragu...

il ragu' di noci.. fate il sugo allo stesso identico modo... solo verso fine cottura, mettete delle noci ben tritate, come se fossero macinato...


BOOONOOOOO

[R2D2]

versione cotechino/salame
un po' aperta ad immaginazione..
allooooraaaaaaaaaa
comperate un g@lb@nino e lasciando la cera intorno, svuotatelo dell'interno, lasciando pero' uno spessore di formaggio oltre a quello di cera, (praticamente bucatelo e levate un po' di interno, ma la corazza intorno tenetela..
poooi
frullate l'interno insieme a ( a scelta uno o piu' cibi)
noci
fagioli
lenticchie
parmiggiano
o a scelta verdure varie..

unire dopo aver frullato con un po' di phil@delphi@ tanto da rendere un impasto unico (deve fare da collante, quindi non troppo!!!) rischiaffare dentro al gabanozzo a pressione.. mettere in frigo, e servire temperatura ambiente...


per fare l'effetto salame, lasciate dei tocchetti di galbanozzo da parte oltre a quello che tritate, e poi mettetelo nell'impasto finale, tagliano le rondelle, sembrera' grasso di salame

ma è spettacolare. Lo farò al più presto.

[pricettina]

fammi sapere come viene

[yoga]

Io ieri ho fatto queste:
http://www.gingerandtomato.com/ricetta- ... a-ricotta/
Le ho riempite non solo di ricotta ma anche con verdure che avevo in frigo (porri e spinaci) e sono venute ottime