Marmellata e altri prodotti faidate per NATALE

[sbu]

vi ho scritto che quela di cipolle è da fare con la finestra aperta!!!

per quella di pomodori speziati di zù
http://qualcosabloggainpentola.blogspot" onclick="window.open(this.href);return false; ... html#links

grazie!
la finestra era anche aperta....ma ho la cucina semi a vista e niente porta

ummarò1 la prossima volta conviene attezzarsi con la cucina da campo e andare sul balcone!

[sbu]

un'latra cosa che ho fatto anni fa e che ha suscito pareri contrastanti sono questi
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... =digestivi" onclick="window.open(this.href);return false;
c'è chi li ha schifati, chi invece li adora e che da anni continua a rabboccare il vasetto con nuovi zuccherini

[topinaf]

un'latra cosa che ho fatto anni fa e che ha suscito pareri contrastanti sono questi
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... =digestivi
c'è chi li ha schifati, chi invece li adora e che da anni continua a rabboccare il vasetto con nuovi zuccherini

Wow!! interessante anche qelli di natale
ci voglio provare

domani voglio anche provare la marmellata di zucca e amaretti...che dite? ho n sacco di zucca già pulita nel congelatore...

[sbu]

aborro la zucca, mentre vorrei tanto fare la marmellata di carote che mangiai da piccola (come quella di petali di rosa dalla Bulgaria) e mi ricordo che mi piacque tantissimo

[topinaf]

uh! ho anche un sacco di carote
ora cerco....

[sbu]

ci sono ricette più o meno elaborate, più che altro non so cosa diranno quell che la ricevono. Io erò quasi quasi provo, tanto le carote costano 1 euro al kg....

[topinaf]

si, ne ho trovate alcune con carote e limoni...e una solo con carote
stanotte penso a qualche abbinamento...tanto non ho nulla da fare :ahah :ahah

[Ambrosia]

ieri sera mi sono data alla marmellata di pere e zenzero... assaggiandola a caldo mi è sembrata MOLTO dolce, e mi è rimasta un po' liquida... ma sulla confezione del fruttapec dice che raggiunge la giusta consistenza dopo 24 ore
però c'era un profumino per casa...
tra poco metto ad aromatizzare l'olio.
per le cipolle, non credo di riuscire in giornata, sono a pranzo dalla suocera e voglio stare un po' con la mia piccolissima nipotina (3 settimane fa sono diventata zia ).
magari domattina mi ci metto...

[chiarasole]

io voglio provare anche questa
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=125659" onclick="window.open(this.href);return false;

[Ambrosia]

io voglio provare anche questa
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... p?t=125659

da fare asssssssolutamente!
se mi avanzano 4 vasetti... gnammmmmmmmmm!

intanto ho sistemato l'olio con gli aromi, tra due settimane lo passo nelle fiaschette!

[Ambrosia]

no, ok, ho deciso. dopo vado a prendere panna fresca e caffè solubile, c'è anche lo zefiro in offerta al super vicino casa... DEVO farla!

[sbu]

per la cioccomoka passo, non è il mio genere.
io ho comrpato 1 kg di carote, dopo faccio la marmellata, ma penso di farla con 1:1, così viene bella dolce, non voglio che sembri di mangiare il pappone dei bambini piccoli

[topinaf]

sbu 1:1 intendi zucchero e carote...giusto?
volevo provarci pure io...
ntento ho preso le zollette, l'alcool, la cannella e i chiodi di garofano ci aggiungo l'arancia e provo

[sbu]

ho appena fatto la marmellta di carote. L'ho fatta con le mandorle a scaglie e la cannella, altrimenti era un po' troppo verdurosa
Vi dico come fare perchè io ho dovuto aggiustare il tiro un po' di volte e ci ho impiegato un po'

1 kg di carote grattate FINI
1 mela (magari di più, io ne ho messa solo una per non sballare le proporzioni)
100 g di mandorle a scaglie
cannella

fate cuocere un po' le carote con un pochino d'acqua e il succo di 1 limone, altrimenti rimane cruda. solo quando è ammorbidita mettete lo zucchero, e l'ho fatta cmq andare più dei 3 minuti canonici.

ho fatto la marmellata con la pectina 1:1 perchè la volevo dolce

non è male, di sicuro non piacerà a tutti, come quella di pomodori verdi.

[sbu]

e neò frattempo ho fatto gli zuchcerini digestivi salvia e limone.
PEr le proporzioni con 1 kg di zoleltte e 1 litro di alcool ho fatto 5 vasetti da 250 g

[natalia]

proverò anch'io

[natalia]

il mou rende poco perchè devi usare litri di latte, starci dietro tante ore per pochi vasetti. Buono è buono, ma è solo per gli amanti del genere. Fate i vasetti piccoli (tipo quelli da 150 ml9 non quelli grossi perchè poi in frigo cristallizza e non è più buono come appena aperto.

Il mou da noi (Argentina, Cile) si chiama dulce de leche, quindi dolce latte. Quello originale certo è molto più buono! ma quello fatto con il latte concentrato è abbastanza buono e non serve partire direttamente dal latte.

[natalia]

è tornato mio marito dall'esselunga col latte condensato
dopo avergli chiesto espressamente il barattolo...ha preso il tubo
perchè gli sembrava più pratico e costava meno..si molto pratico da cuocere ore..

ah, ecco! l'avevate già detto

[topinaf]

io invece ho provato a farla solo con carote e succo d'arancia...500gr di carote e 500gr di zucchero...l'ho appena messa nei vasetti (ho fatto quelli piccini tipo omo) ma non sembra male...particolare ma mi piace

e ho assaggiato quella di cipolle rosse...buona! somiglia più ad una mostarda e secondo me è perfetta coi bolliti

metto le foto su fb

[topinaf]

ah, poi ho fatto pure io le zollette con arancia, cannella e chiodi di garofano...chissà