che tipo di ricotta si usa per i dolci?

[lory71]

vaccina, di pecora o che altro...?

[Ransie]

di solito viene specificato proprio nella ricetta.
Credo una consistente, va comunque fatta colare per un po' prima dell'utilizzo

[pallapunda]

di solito viene specificato proprio nella ricetta.
Credo una consistente, va comunque fatta colare per un po' prima dell'utilizzo

Sì, di solito è specificato nella ricetta, comunque quella di pecora è più consistente di quella di mucca.

[lory71]

lo chiedevo proprio perchè nelle ricette che ho cercato non è MAI specificato...
io pensavo a quella vaccina perchè la trovo più "asciutta" di quella di pecora, e non so se per i dolci sia una cosa migliore.
comunque a me quella di pecora piace molto di più quindi se va bene userò quella

[crikorki]

secondo me nei dolci vanno bene entrambi...anche se in realtà io ho l'abitudine di prendere solo quella di mucca e mi trovo bene

[silviuzza]

Io invece uso esclusivamente quella di pecora, chè è più saporita, anche così senza aggiungere altro, quella di mucca la trovo troppo delicata.

[scarlet]

Io per i muffin uso quella mista e per gli altri il siero

[ci610]

indiscutibilmente quella di pecora

[sbu]

varia da cosa devi preparare.