cibo per bimba intollerante

[rusc]

Ciao! Al battesimo di Matteo è invitata una bimba intollerante al lattosio e al glutine... cosa posso prendere per lei? Il lattosio è praticamente ovunque!
Avete idee? grazie!

[Ermione]

Poveretta sta bimba
Ma la pasta senza glutine non possono proprio farla anche solo per lei? altrimenti direi un risottino semplice senza aggiunta di parmigiano: agli asparagi, allo zafferano, ai funghi, al pomodoro...
Come secondo suggerisco una omelette di verdure o delle mini frittatine! in alternativa della verdura ripiena(zucchine, melanzane, pomodori, peperoni ecc..) ma non so quanto possano piacere alla bimba

[dandi]

ne hai parlato con i genitori? potrebbe anche essere che preferiscono portare loro il cibo per la bimba. un mio amico celiaco mi spiegava che in teoria lui non potrebbe mangiare cose cucinate in una cucina dove si usano gli ingredienti "normali". lui non ne risente particolarmente se capita una volta ogni tanto( infatti preferisce evitare di andare al ristorante o pizzerie), ma magari i genitori di questa bambina sono particolarmente attenti

[ely66]

forum/viewtopic.php?f=84&p=5270293#p5270293" onclick="window.open(this.href);return false;

[Melissa]

può mangiare qualsiasi primo con pasta senza glutine senza parmigiano, carne e pesce, verdure a volontà. Il punto è che non tutte le cucine sono attrezzate e dovresti trovare un ristorante certificato. Infatti molti non stanno attenti e usano i mestoli per mescolare la pasta di grano anche per mescolare quella di mais (senza glutine) oppure usano le stesse pentole (orrore per un allergico).

[rusc]

grazie. Mi sono dimenticata di dire che faremo un rinfresco/merenda.
Per gli altri 2 battesimi avevamo messo pizzette, focaccia, panini, crostate, piccola pasticceria...
Chiederò alla mamma magari, anche perchè la bimba ha anche tanti altri problemi di salute...