MACCHINA DEL PANE 2

[mammakoala]

Aleba, io ho le tue stesse difficoltà e ho risolto... facendolo tagliare a mio marito!
A parte gli scherzi, anche a lui, se è fresco vengono le fettone e le tagliamo in due.

Io lo conservo in uno strofinaccio o tovagliolo pulito e mi dura morbido per due/tre giorni.

Domanda: avete mai fatto il pane di patate? Ricetta?

[pem]

taglio: io uso il coltello da pane. i miei genitori un coltello elettrico da arrosto.

pane di patate. mai fatto, ma so che si usa il purè in fiocchi non vere patate.

[Boomie75]

io lo conservo in un sacchetto di carta gialla e devo dire che arriva morbido fino a 3/4 giorni.
lo taglio con il coltello da pane, un po' si smollica ma neppure troppo.

[pem]

ma i sacchetti di carta dove loi comprate?

[mammakoala]

Pem, io sacchetti di carta riciclo quelli del panettiere (non copriamo il nostro fabbisogno al 100% ) oppure quelli che mi danno al mercato per frutta e verdura.

[pem]

ma quelli frutta e verdura non solo puliti

[Boomie75]

I sacchetti di carta che reciclo io son quelli del mio piadinaro...

[pem]

lo voglio anche io un piadinaro di fiducia

[mammakoala]

ma quelli frutta e verdura non solo puliti

Beh.. dipende. Se, ad esempio, ci sono state delle mele oppure delle pesche non sono sporchi. Certo, non riciclo quelli in cui c'erano dei pomodori marci

Oppure riciclo anche quelli in cui mi mettono gli affettati al super. Dipende dal negozio, ma in uno non usano le buste di carta simil-stagnola, ma quelle di carta semplice e sono riciclabili.

[pem]

non sembrano sporchi...ma la frutta la lavi o la sbucci prima di mangiarla, no?

sorpatutto se non è biologica secondo me non è sano mettere il pane nel saccehtto della frutta

[mammakoala]

Boh... io non mi farei problemi, ma forse sono un po' troppo del partito: "Quel che non ammazza ingrassa"

E comunque io lo avvolgo in uno strofinaccio pulito Perchè non ti confezioni o non compri un sacchetto di stoffa per il pane? Così risolvi il problema

[pem]

io ne ho uno fatto apposta, con denttro uno strao di plastica.
ma non mi trovo molto bene

[mammakoala]

Mi sa che è la plastica che non va bene.
La carta o la stoffa semplice fanno "respirare" il pane, che così non si rammollisce e non fa la muffa.

[aleba]

mia cognata usa il sacchetto in stoffa del riso

[aleba]

i sacchetti di carta me li porta mio marito da lavoro
però mi sa che proverò il canovaccio di cotone

[LisaApr]

Buongiorno ragazze!
E' da un bel pò che non leggo e volevo chiedervi un favore. Avete delle ricette "provate" e dei consigli per fare il pane senza glutine? Ci sono post dedicati (magari di ricette senza glutine), che voi sappiate?
Ho sia farina sg che il mix b della schar, ma non ho ancora provato a fare nulla. Sono neo-diagnosticata e ho un brutto ricordo del mio pane con farina di riso (ed era più di metà di farina di frumento) che è diventato un bel mattoncino!
La mia macchina è la moulinex home bread (quella standard, un vecchio modello). Spero che mi venga decentemente perché non ho intenzione di comprare un'altra macchina (e il pane per celiaci che si compra già fatto non è un granché).

Sbilina, l'hai trovato il manuale di istruzioni? Perché io penso di averne uno già in pdf anche in italiano. Comunque, io per la mia macchina ho comprato teglia completa di pala come ricambio spendendo poco, perché si era rotto il perno. Penso che ci siano sempre i ricambi, rivolgendosi al negozio che fa assistenza.

Ciao

[annetta84]

CIAO RAGAZZE!
allora in sti giorni sto facendo spesso il pane e devo dire mi sta venendo benissimo

ora ho su proprio l'ultimo ed è successa una cosa assai strana.

manca 1ora e 15 circa,vado a vedere(SENZA ASSOLUTAMENTE APRIRE!)e lo vedo bello gonfio stupendo proprio e mi dico,bon venuto bene,ora cucina!

niente,dopo un poco guardo e si è sgonfiato! XKè!??!?!
SON rimasta cosi male non riesco a capire il xkè? i bordi ora ovvio son tutti incrostati ed il pane,dopo esser sceso,ha rigonfiato leggermente ed ora si sta cuocendo ovviamente piu basso
ma xkè? che è successo???
graziee

[ale85]

Forse il lievito non era buono oppure poco
oppure mischiato col sale, il sale ammazza i lieviti..
oppure l'acqua troppo fredda..
Potresti anche aver sbagliato dose, troppa acqua o troppa farina boh..
é successo anche a me ha fatto proprio il buco in mezzo ed è lievitato solo per metà..

[annetta84]

buuu,il lievito era sulla farina,il sale sull'acqua....
magari l'unico dubbio che m'è venuto e che forse ho messo troppa cipolla...
tipo sul manuale c'e scritto 45 gr di cipolla(praticamente NIENTE!) io metto di solito 2 cipollotte sto giro ho messo una grandina e mezza piccolina forse il mio dubbio è questo
ma mi chiedo xkè ha gonfiato gonfiato bene...e poi è risceso?
kmq il pane è buono è piu compatto ma buono

[DadaEle]

CIAO..anche secondo me potrebbe essere stata troppa acqua. A me lo faceva finchè non ho azzeccato la quantità giusta (e magari hai usato sempre la stessa, ma una farina diversa..)
Ma...cipolla?! Che pane fai?