con che cosa accompagno l'insalata di riso?

[meri]

domenica insieme a degli amici, faremo una specia di picnic in una grande parco, dove i bambini possono giocare e divertirsi e i grandi rilassarsi!!! ognuno dovrebbe portare qualcosa da mangiare, io ho deciso per l'insalata di riso, che mi sembra ottima in questa occasione, cosa posso fare ancora?qualcosa che si possa mangiare freddo e che soprattutto si possa preparare in anticipo!!!

[Spes]

prosciutto e melone
bresaola con rucola e scaglie parmigiano
carpaccio
pomodori ripieni tonno e maionese
pomodorini ripieni con yogurt greco e olive
verdure grigliate
...

[Jadore]

barchette di cipolla con ripieno di tonno e maionese (tritati assieme)
macedonia
uova sode con maionese
grissini con prosciutto crudo arrotolato
pezzettini di crescenta con mortadella

[Ransie]

ma salato o dolce?

[meri]

grazie per i suggerimenti!!!
le uova e i pomodori ripieni di maionese mi allettano molto!!!
Ransie, intendevo qualcosa di salato, da proporre insieme all'insalata di riso!!!

[Ransie]

uhm vediamo.. sono già le 14.10 e il picnic è per domani

vediamo se trovo qualcosa di veloce da gettare poi in frigorifero.

SANDWICH SALAME, BREASAOLA, PROSCIUTTO

per 6

Pane altamura da 500 gr, 120 gr bresaola in una fetta sola , 100 gr cotto in una fetta sola, 130 gr salame tipo felino, una melanzana, 4 cipollotti, 220 gr maionese, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe nero.

taglia la melanzana a fette spesse mezzo cm e i cipollotti a metà e falli grigliare nel forno conditi con un filino di olio,

frulla la maionese con il timo e il pepe.

leva la calotta supeeriore al pane e leva la mollica lasciandone attaccato solo 1 cm su fondo e pareti.

spalma sul fondo 1/4 della maionese e poi procedi mettendo gli ingredienti in quest'ordine:

cotto
maionese
cipollotti
bresaola
maionese
melanzane
maionese
salame

rimetti la calotta, avvolgi in stagnola, in frigorifero un'ora, tagliare appena prima di servire (tornerà utile una borsa frigo )

[meri]

ormai domenica e' passata, ma ad ogni modo Ransie, la tua ricetta mi alletta molto!!!
La provero' il prossimo fine settimana!!!
una domanda; cos'e' il pane altamura?mi sa che qui in Germania non esiste, con che cosa lo posso sostituire?
Al posso della bresaola (anche questa qui non si trova )posso mettere il prosciutto crudo o cotto?

[Saretta78]

meri, ma come non si trova la bresaola??? Di cosa vi private.....

[meri]

eh gia!!!!!
Mi rifaccio tra quindici giorni quando torno in Italia!!!!
Purtroppo, ne mancano parecchie di cose italiane, come ad esempio la carne montana che io adoro, cioe' queste cose le puoi trovare neiu neglozi italiani, ma non ne vale la pena perche' costano troppo!!!

[meri]

neiu neglozi

"nei negozi"

[fly]

barchette di cipolla con ripieno di tonno e maionese (tritati assieme)
macedonia
uova sode con maionese
grissini con prosciutto crudo arrotolato
pezzettini di crescenta con mortadella

ti preeeeeegoooooooooo
posta la ricetta!!!!

[Ransie]

una domanda; cos'e' il pane altamura?mi sa che qui in Germania non esiste, con che cosa lo posso sostituire?
Al posso della bresaola (anche questa qui non si trova )posso mettere il prosciutto crudo o cotto?

sì sì il cotto è già nella ricetta
L'altamura è una pagnottona gigante, se togli la parte sopra e la svuoti dalla mollica puoi usarla farcita e come contenitore

[meri]

sì sì il cotto è già nella ricetta

Mi era sfuggito!!!
allora tolgo la bresaola e cerco un tipo di pane a pagnotta!!!!

[Jadore]

barchette di cipolla con ripieno di tonno e maionese (tritati assieme)
macedonia
uova sode con maionese
grissini con prosciutto crudo arrotolato
pezzettini di crescenta con mortadella

ti preeeeeegoooooooooo
posta la ricetta!!!!

Ciao :) Io ne vado matta
Devi prendere le cipolla tropea quelle lunghe le tagli in due e cominci a sfogliare le parte più grandi esterne in modo da fare delle barchette con le coste, se non ti piace il sapore troppo aggressivo lasciale in ammollo in acqua.
Prendi il tonno e la maionese e li triti assieme se ti piace aggiungici qualche cappero, aggiungi maionese fino ad ottenere un composto cremoso, spalmabile.
Prendi un po di composto e con un cucchiaio lo depositi dentro alle barchette a piacere sopra puoi aggiungere un decoro di maionese e capperi, oppure lasciarle al naturale
Fammi sapere buon appetito