Per la gollina bimby cucina 3!

[claudia@]

Oggi dovrebbe arrivare il mio Bimbyyyyy

il corriere era passato ieri...ma mi mancavano 50 euro (mi avevano detto che passava da mercoledì in poi )...speriamo ripassi in mattinata

[claudia@]

il corriere non si è ancora fatto rivedere

[claudia@]

E' ARRIVATOOOOOOOO!!!!

Suggerimenti su cosa fare come primi esperimenti?

[CUCCIOLA78]

Claudi@ vai col purè...sentirai che bontà.
Poi potresti fare una focaccia e la crema Bimby...
Facci sapere

[claudia@]

Prima mi sono letta il libro di istruzioni del Bimby ed ho sfogliato il libro delle ricette...penso che domani mi organizzo x preparare Polpettine al sugo (ne mangerei a quintalate io) con purè e pizza

Già il primo questito ...dicono di "oliare" il varoma...come si fa? non ha i buchi? ...con un batuffolo di cotone?

[CUCCIOLA78]

Claudi@ il varoma ha un vassoio e poi un intermezzo...forse devi oliare il vassoio

[nelletta]

Buongiorno a tutte anche io sono una bimbysta anzi ho fatto della mia passione per il bimby una professione
Mi chiamo Stefania ed ho una bimba di 5 anni.
Claudia per oliare il varoma puoi anche usare anche il rotolo scottex, io per farle più leggere il varoma non lo olio e vengono buone uguali.
Spero di riuscire a scambiare con voi tante buone ricettine.

[CUCCIOLA78]

Ciao Stefania.
Benvenuta

[fiordiloto]

benvenuta fra noi Stefania e x il nuovo arrivato di [email protected] fai la crema il purè e l'impasto della pizza che son fantastici buon divertimento

[nelletta]

Claudi@ io faccio dei paninetti da aperitivo favolosi e facilissimi da fare, non sono male come prima ricettina se li vuoi te li posto
Grazie per il benvenuto!!!

[fiordiloto]

stefania tu posta posta

[CUCCIOLA78]

Buongiorno ragazze.

Sono alla ricerca di un gelato da fare per venerdi sera. Avete qualche ricetta provata e testata?

[nelletta]

Vi posto la ricetta che vi avevo promesso
Paninetti da aperitivo
160gr farina manitoba, 160gr farina 00, 80gr farina di grano duro, 240gr latte parz.scremato, 1/2 cubetto lievito di birra, 50gr olio di oliva, 10gr sale, 20gr zucchero.
Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e l'olio: 45 sec. 37° vel.1. Inserire il lievito 10 sec vel 5. Aggiungere le farine e il sale: 1 minuto vel. 4-5 e poi 1 minuto e 1/2 vel. spiga. Togliere dal boccale e lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio (60-90 minuti).
Riprendere l'impasto formare con le mani unte delle palline e mettere nella placca, fare lievitare per un'ora.

Sono alla ricerca di un gelato da fare per venerdi sera. Avete qualche ricetta provata e testata?

Non saprei dirti, se mi viene in mente te la posto

[CUCCIOLA78]

Nelletta

[claudia@]

eccomi...scusate se son sparita ma son stati giorni full di commissioni varie

X ora con il Bimby alla fine sono riuscita solo a preparare la pizza e la crema Bimby...devo programmare la "spesa" della settimana xchè andare tutti i giorni è un delirio con la bimba ed il tempo sempre ballerino

La crema Bimby è venuta una bontà...la pizza pensavo meglio ...mi è piaciuta di più la ricetta che mi ha fatto la rappresentante (quella che vale anche x il pane)...di diverso ho usato la carta da forno nella teglia e non l'olio ed invece di usare la bacinella in ceramica x la lievitazione ne ho usata una in plastica (cmq. è lievitato tutto bene lo stesso)...ma non penso dipenda da quello la riuscita giusto? ...la prox volta che viene la rappresentante provo a farla con lei

[claudia@]

Nelletta...benvenuta e grazie x le dritte sulle ricette
ma sei una rappresentante?

[CUCCIOLA78]

[email protected] per fare la pizza uso la ricetta del LB ma viene sempre duretta sotto.
Ho trovato in giro per il web una ricetta ( mi pare su cook ) di una che lamentava lo stesso problema che è riuscita a trovare l'alternativa ma non l'ho ancora provata!
Appena la faccio ti so dire.
La crema bimby è fantastica.
Io stasera preparo il gelato per domani
Fai anche il purè e sappiami dire

[claudia@]

si infatti Gaia...duretta sotto...e cmq. il "gusto" non era quello della pizza che si prende in pizzeria x intendersi

fammi sapere se provi l'altra versione...forse nei forni elettrici è meglio buttarsi sul pane-pizza o focaccie...magari è il forno in se a renderla diversa da quella della pizzeria

[CUCCIOLA78]

non so...appena provo ti so dire. Cm io mi sono specializzata nelle focacce e il trucco è lasciare lievitare l'impasto un bel pò...poi stenderlo senza tirare troppo, lasciare riposare ancora un pò...e poi cuocere e poco!

Prova anche la torta delle rose

[claudia@]

Gaia...ora che mi ci fai pensare l'altra volta la pasta l'avevamo stesa subito...è lievitata direttamente in teglia

e mi pare avessimo usato il burro nella teglia

tu che focacce fai?

la torta di rose? andrò a vedere ... di primo acchito mi ispirava tanto la Torta Mimosa

Certo che c'è da ingrassare con qs. Bimby